四ツ谷の牡蠣を使ったメニューBEST30(2ページ目)
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こちらは、四ツ谷で食べられる牡蠣を使ったメニューのランキングページです。
四ツ谷では、112件の牡蠣を使用したメニューが見つかりました。
112件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- lomdon
仙鳳趾の生牡蠣。濃厚でミルキーな牡蠣。
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- bokurarri
スープを見て気づける方は相当なベテランさん いつもより黄色が強めで、わずかに見える脂のような塊は鮟肝です 鮟肝の濃密なまったりした旨みが良く出ています 牡蠣感は私の駄舌では感じ取れず 麺は西山製麺で見ての通り縮れ麺 弾力性に富んだ麺で食感がモッチモチモッチング 相変わらずのウマウマなチャーシュー 肉と脂身のバランスが最高 今日の卵はややしかっりめ これまた美味しい 今度はつけ卵にしよう(生卵をディップ式)
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- bokurarri
スープは毛蟹の旨みが凝縮されて味が詰まりに詰まっている 沢山の具材でスープを炊き上げて、チープな言葉で表現するとしょっぱくなるまでの濃厚さ その濃厚さの後味に牡蠣を感じられた これは癖になる味ですわ いつも通りのボリュームあるトッピング量も嬉しい 今回のチャーシューは筋張っている箇所が多かったのは、ちと残念 麺はいつも通りのムチムチの麺 がんこのスープにはこの麺がやっぱり最高だと再認識
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- bokurarri
いつもよりも澄んだスープです 一口啜って、牡蠣の旨味がブワーっと広がりング 牡蠣の生臭さなんて一切なく、ほんと旨味のみが感じられる 今日のチャーシューは脂身よったからか、気持ち多め これまた美味い 麺はいつもの弾性抜群のムチムチ麺 歯応えで言うとシコシコしてるってくらい 味玉はパッカリすると黄身がトロリとする最高に美味いやつ いや~、がんこを続けざまになりましたが、食べて良かった
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- maako0512
トマトチーズグリルときのこのジャポネーゼバター醤油を頂きました #牡蠣 #焼き牡蠣 #海鮮焼き
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- user_68983653
新鮮で大きな牡蠣を使っているので、冷製もフライも美味しいです。ランチでも一番人気という新昌カキのカキフライがイチオシ!!これ、ランチは1000円ですよぉ。これはお得。オフィスが近い方は要チェック!!
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- himefelice
ふわっとジューシーな牡蠣フライ。結構大ぶりです。衣は多め。クリーミーなタルタルソースの量が多くてよかったです。 油ものだけど、小鉢やお味噌汁などとっても優しい味付け。全体的にヘルシーなランチでした。
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- bokurarri
今日のスープはズワイガニのセイコが20匹、渡ガニ3kg、剥きガキ3kg投入したもの。啜って広がる蟹独特の甲殻系の旨味から、後味で牡蠣の風味が包んでくれる。他にも何が入っているか特定不可のKing of 旨味スープ!総本家について言うなれば、同じラーメンは無いと言っても過言ではない。その実証として、何度食べても初めて食べた時のような美味さの感動を体験済みだから。当然の美味さに今日も満足でした。ごちそうさまでした。
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- bokurarri
丼から旨味が溢れ出てきそなスープだ!3種の貝が折りなすハーモニーが濃縮された旨味は最高。初めてがんこのスペシャルを食べた時のような衝撃が、何十杯食べた今でも再現されるとは思わなかった。毎回と言っていいほどにそういう思いにさせてくれるラーメン屋はやはり家元のラーメンでしか成し得ないことだと思います。この複雑なスープはどこにも無いし、どこも再現ができないだろう。
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- bokurarri
スープ啜って、旨っ!!心の中で叫ぶ。鯛の旨味を感じた後に牡蠣のコクで口の中がハッピーパラダイス♪( ´▽`) 牡蠣がふんだんに入っているからか、牡蠣の身の一部がドゥルンと感じられたのも、牡蠣10kgパワーでしょう。この鯛の下品バージョンの総本家は初めて食べましたが、これも大好きな味だなぁ。スープがどんどん無くなってしまう(笑)貝を主体のスープもいいけど鯛も最高ですね。 麺はいつも通りの黄色く縮れた弾力に富んだもの。これもいつも通り、家元のラーメンに合っていて美味い。
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- bokurarri
久しぶりのエリマキ、久しぶりの100いただきます!カニの旨味、生ガキのコクがいつも以上に感じられる。おそらく100に対するブランクで身体が感じているのかも。ライスのおかずは見切れてしまったが、雑魚と昆布の佃煮。これがまた本当に美味すぎる。 カニ独特の甲殻類のクセが食欲を掻き立てるほどに濃縮されており、それが麺に染み込めばSUSURUのが止まらない☆ロマンティック並みに止まらないが、途中で卓上のカエシを2レンゲ投入するとしょっぱさが際立ち、悪魔likeな仕様になり悶絶。
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- oto_shu
乾麺を茹でてから、熱々のままオイスターソースや醤油を使った特製のタレで和える。具材は少量の生姜とネギだけという極めてシンプルな一品だが、細麺ながらもモチモチとした弾力のある食感があり、かみしめると小麦の力強い風味があふれてくる。味つけは薄めに仕上げられているので、麺の旨みをダイレクトに堪能することができる。 (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号
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牡蠣のとろみのある旨みを楽しみながら、 チーズの濃厚さを堪能していけます。