鹿児島県のキハダマグロを使ったメニューBEST4

ほぼ肉🥩！ 霜降り肉のような 宮崎日南市目井津沖 #天然マグロ のカマ🐟 は特大過ぎて自宅では焼けずにレストランに持ち込み😆 スパイス&ハーブ🌿と #音樂とまと 🍅と焼いたら劇的に旨い❗️🤣 #鹿児島市 #ディナー #まぐろ #キハダマグロ #カマ焼き #フレンチ #海鮮料理

旬の始まりのスッキリした旨みを讃えたロゼピンクの黄肌鮪をサックリと軽い食感の衣に閉じ込めたフライ😋 玉ねぎのヴィネグレットと夏野菜でサラダ仕立てに。 泊まれば10万円を超えるゲストハウス。 武家屋敷を改装した高級感ある設備や広々とした空間を持つ一棟貸切りゲストハウスのリーズナブルお食事処。 宿泊棟の「ハレの家」🏡 目に映る景色はリゾート地のヴィラのよう。 拘りの設えは高級旅館さながら。 鹿児島が誇る里山の温泉旅館「妙見石原荘」の会席フルコースの素材をスペックダウンし、構成をカジュアルにし、価格を抑えた印象。 #強肴 #キハダマグロ #マグロ #フライ #まぐろカツ #会席料理 #懐石料理 #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #鹿児島市 #和洋折衷 #かつ #JMA2022 a2025

キハダマグロ🍣 厚切りネタにシャリ大きめ。スッキリした赤身の旨さが頬の内側に残る😋 ヤイトハタ🐠 鮪の旨さが残る口に、塩梅良く熟成された白身の旨さが重なる。 クエによく似たもっちりとした食感と鼻腔をくすぐる芳しさ☺️ 市来串木野の「寿し政」さん同様に、関西で修行した昔の寿司職人の特徴は、甘めのシャリと握りが四角いことであると思う。 江戸とは趣きを変えて、笹寿司やバッテラ等の押し寿司を折詰、重箱にきっちりタイトに詰める箱寿司スタイルの握り寿司🍱🌸 そもそも安いので期待を裏切られることがない。 #寿司 #鮨 #鹿児島 #笹貫 #宇宿 #ランチ #鹿児島市 #まぐろ #ヤイトハタ #ミーバイ

マグロは赤身が好きです。 #鹿児島 #刺身 #まぐろ #赤身 #ランチ #海鮮 #和食