京都府の手羽元を使ったメニューBEST3

チキンレッグではなく、手羽元使用ながらも、かなり旨味が強く、満足度の高いスープカレー。 トマトの酸味と旨味もうまく調和して、一度食べると悪れられない味わい。

小型の土鍋に盛られたスープカレー＆ライス＆ピクルスのセット。 小振りな土鍋ですが深さがあるので、ボリュームは結構なもんです。 ファーストアタックはトマトの酸味がグッと効いた主張の強さ。 札幌スープカレーの流れを組む味わいですな。 そこから流れる様にたたみ掛けスパイスの刺激的存在感。 ブラックペッパー的なガツンとくる辛さも響いてきますね。 5辛という事もあってなかなかの辛さですが、辛いもの好きなら10辛をオススメ。 野菜もごっそり豊富で、フレッシュな食感を残した良い火の通り。 ライスはほんのちょっとばかし柔らかめかな？カレーに浸すとエエ感じにサラサラと。 スープカレーではポピュラーなチキンレッグではなく手羽元使用。 しかしこの「京赤地鶏」、舐めたらあかん旨味の濃さです。 柔らかくほろほろとした食感ながら、噛み締める度に溢れ出る濃縮された鶏の旨味とコク。 これがカレーと合わさった時の味わいときたら悶絶級。 流石はブランド鶏といったクオリティです。 旨味や酸味がギュッと凝縮された主張の強いスープカレー。 ウマウマな京食材スープカレーを堪能しました!!! #カレー

レッグではなく、手羽元ではありますが、結構大きなものが2本も入っています。レッグに引けを足らないくらいのボリュームですね。スープカレー、ごはん、お漬物の3店セット。いい感じですよね(^^)それでは早速いただいてみましょう。先ずは、スープから・・・。10辛にしただけあって、いい感じの辛さですよ。でも、旨味も伴っていて、じっくりと味わいたくなるような感じ。トマトの酸味もいい感じにマッチしていて、食べ飽きしなさそうな感じですね。そして、京赤地鶏もいただきましょう。スプーンで簡単にほぐれるくらいに柔らかい。それにしても、旨味が強い鶏肉ですよ、これ(^^)こちらのお店、ごはんにも拘っていて、滋賀県の「よこいファーム」さんのコシヒカリを使用しているのだとか。スープカレーにくぐらせて食べると、本当に美味しいですよ。 #カレー