東京都のエゾウグイを使ったメニューBEST30(4ページ目)
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こちらは、東京都で食べられるエゾウグイを使ったメニューのランキングページです。
東京都では、324件のエゾウグイを使用したメニューが見つかりました。
324件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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- maako0512
ぶれてしまいました、、不覚、、 意外にもあっさりしていて美味しかったです。 #サラダ #ソテー
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- frau
写真奥 FRaU 2017年5月号より #FRaU #フラウ #FRaU2017年5月号
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- user_47359215
生パスタなだけあってもちもちで美味しいし、牛ではないのはわかるけど、これシカなんだ?という感じの、まったく臭みのない驚きの仕上がり。
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- colorido
下に敷いてある豆腐がもちもちなんですよ。薫製。 食感はチーズとか豆腐ようみたいな感じ。でも発酵してない。アワビはしっとりときめ細かく、美しい。
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- sat45_119
蝦夷鹿肉のロースト #鹿肉のロースト
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- stormyboy22
金曜日(*´∀`)♪ インフルエンザの予防接種を受け、 有楽町でパスポートを受け取り (※渡航の予定はないです(^_^;) 夜はひさびさ(^-^) Cachette965さん(*´∀`)♪ @cachette965 以前勤務していた会社の同僚と、 数年ぶりに(* ´ ▽ ` *) 今月のコースCachette( ´∀`) メインは蝦夷鹿( ゚∀゚) 柔らかくて、赤身の歯応えも( ´ー`) ソースもおいしい(^.^) フォアグラに、戻り鰹、かます(^-^) そして〆は、TKG( ・∇・) おされなTKG(^.^) 佐伯シェフのお料理、堪能いたしました(* ´ ▽ ` *) 元同僚とも話が弾み、 時間もあっという間に(*´ω`*) 小池さんの「5つの小」 小一時間以外は守り、この日は1軒だけで。 銀座、有楽町も夜は人が出ていましたが、 丸の内仲通りのイルミネーションには、 去年ほど多くはなかったかも(^^;))) #銀座 #cachette965 #蝦夷鹿 #フレンチ #丸の内仲通り #イルミネーション #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー
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- okayo
きれいな、色!しっとりまったりなおにくでした!美味しかった!
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- tennis_1101
野菜に包まれた蝦夷肉は、ジューシーな味わいとソースとの相性も抜群です。ジビエ独特の臭みもなくうまみたっぷりです。
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- salondeshoko
ランチのコースのメイン料理です。料金はコース料金です。 ジビエの癖がまったくない柔らかく仕上げられた肉に濃厚なソースが合っています。ジュニパーベリーの香りがほんのりします。
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- ayakorox01
蝦夷鹿は赤身でヘルシーな感じ。バルサミコのソースがさらに美味しさアップ。
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- msd1205
美食家の後輩に連れてきてもらいました。ソースがうまーい。お肉もやわらかく、香りがよかったです。 #ソテー
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- r_gourmet
#ジビエ #野菜 #鹿肉 #ソース #ポワレ #秋の味覚 #ランチ #麻布十番 #ネオビストロ #ビストロ #フレンチ
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- westend96
エキナカのレストランとは思えないクオリティ。蝦夷鹿大好きでよく食べますが、トマトベースは初めて。しかも調理法がそこはかとなくオッソブーコを思わせます。とても美味しく頂けました。
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- colorido
野性味溢れるエゾシカのコクに、後からじわじわと辛味が覆いかぶさってきます!!
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- saruapero_shop
鹿肉の旨味、スパイスの絡みがちょうどよい塩梅!中に入っているピスタチオがいいアクセントに。#シャルキュトリ
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- higashikita
十勝マッシュも旨い。 #カルパッチョ #下北沢
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- oto_shu
2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号
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- oto_shu
ミディアムレアにグリルした国産蝦夷鹿のモモ肉は、鹿や猪など各種ジビエで取ったダシに赤ワインや赤スグリのジャムを加えたソースで味わう。 (2016年7月号掲載) #おとなの週末2016年7月号
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- oto_shu
11月2日から新メニューが登場。写真はディナーのコース料理から、本日のメイン料理「蝦夷鹿のロースト 冬の根菜のボルドレーズ添え」(ディナーコース4400円/税別) (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号
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うまいやつ #ストロガノフ #虎ノ門横丁