水牛を使った人気メニュー30選

さくらぐみは日本におけるナポリピッツァを語る上では避けて通れない名店中の名店！ 年に数回はナポリに行く自称「ナポリバカ」の西川明男シェフが、その日の食材で考える日替わりのピッツァが最高に旨く、同じものが出てこないほど豊富なレパートリー。 この日は「水牛リコッタチーズとスクランブルエッグ・チレント産トリュフとプロシュートでしたが、スクランブルエッグが乗るスタイルは初めてで、トリュフや生ハムとも最高の愛称で実に美味しかった！

ガレリア人気No.1ピッツァ。トマトとバジルとモッツァレラとシンプルながらバランスの良い組み合わせです。ガス釜で焼き上げられたピッツァはバジルの香りが漂っててき期待感が膨らみます。生地は北海道産小麦はるゆたか使用。もっちりとした食感に小麦の風味も感じます。中央部分が薄くなっているので食べる時はフォークやナイフを上手く使って食べてくださいね。トマトソースは酸味抑えめですが、それが逆に旨味を際立たせてめちゃウマ！生地の焦げの部分もアクセントになっててGoodです。 #富田林市グルメ #ガレリア #ガレリア富田林 #ピッツァ #ピザ #PIZZA #マルゲリータ #水牛モッツァレラマルゲリータ #富田林市 #大阪

水牛マルゲリータ。 水牛モッツァレラはコクがあるがトマトの酸味と調和してあっさり美味しくいただける。 #マルゲリータ #水牛ピザ #ピザ

珍しい水牛のカレーとチキンカレーが付いたダルバート。 ダールはとろっとろのとろみと豆の香りがする好みのタイプ。 煮込んでいて麹のような風味と甘味さえ感じる。 これがベースでカレーを加えてステンレスの器の上で混ぜ混ぜして食べる。 旨くないわけない。 水牛のカレーって初めて食べるかも。 普通の牛肉のような力強い匂いはなく、 赤身なのに柔らかく歯を立てるとプチプチと繊維が切れる心地良い肉に香りの強いスパイスニンニクなど合わさる。 赤茶げたソースは一見辛そうだけどそうでもなく、少し塩気が強い。 しかし、ダールと混ぜる事前提で、このダールスープと混ぜると丁度良い味加減でカレーソース、スパイス、そして水牛がグッと旨くなる。 チキンカレーは旨味とコクのある煮込み。 適度な油脂分。 そして大きめのチキンでSサイズなのに満足度高い。 ギュッと味の詰まったソースでこれまたダールと混ぜ混ぜして良い感じのしおかげんになりました。 サグ、タルカリも文句なしにうまい。 薄切りのカブに添えられた紫色の葉っぱは飾りかと思ったら金時草という葉で食べれるお野菜とのこと。 気の利いた珍しい食材を使うのも面白い。 チャツネだと思ったペーストはクランベリー？か？ ジャムのように甘い。 ちょこっとカレーに混ぜるとこれまた違う世界が見えて来る。 新大久保界隈の廉価なダルバートとは全くの別物。 旨かったー #カレー #ダルバート #ネパール料理 #豪徳寺

#生ハム #モッツァレラチーズ

#大阪 #南森町#初夏グルメ #マルゲリータ

チーズリクエストの会合で、一品目にみんなの心つかみました✨

#花ズッキーニの水牛モッツァレラ詰めフライ　#アンチョビ 入り #花ズッキーニ　#水牛モッツァレラチーズ　#モッツァレラチーズ #モッツァレラ #フライ

丸々1個の水牛モッツァレラ。拳ほどを切り分けて、生ハムで‼️ #チーズの盛り合わせ

茅ヶ崎のピザヤショーチャンのビスマルクに、水牛のモッツァレラチーズとサルシッチャをトッピングしてもらいました。オーナーシェフ庄司淳一氏が生み出すピッツァはとにかく生地が旨いので、一度食べるとハマります。#pizza

先ずは直球勝負のナポリピッツァの定番、ナポリの製粉メーカー「カプート社」の「サッコロッソ」に混ぜ物をしないクラシカルなナポリの製法で作られた生地を、ナポリの名工エルネスト氏が店まで来て作りあげた薪窯で、しっかりと焼き上げた旨いマルゲリータでした。#ピザ

味がしっかりついたモッツァレラチーズとミニトマトの相性抜群です。 #カプレーゼ

イチゴとモッツァレラが合うとは フルーツトマトもとっても美味しかった

ふわっとぷりっとしたモッツァレラとパリッとしてあま～いフレッシュなフルーツトマトが絶妙

柔らかく水牛の臭みもないモッツァレラチーズです。切らずにかぶりついて食べます。 #チーズの盛り合わせ #カプレーゼ

素晴らしい。

もちもちのモッツァレラに、フルーツトマトがバッチリ◎こんなに美味しいモッツァレラは初めてでした！

いい塩梅。 #三軒茶屋 #三角地帯

すみません、位置情報が間違っています。 大阪のラ・カンティネッタさんです。

水牛のモッツァレラチーズと生ハムのサラダ。半熟玉子と絡めていただきます #広島#ビストロ#モッツァレラチーズ#生ハム#サラダ

アンチョビトッピング♡

ワインの種類が豊富なマルゴーグランデ。水牛のチーズ味わってゆっくり食べたくなるほど美味しっ！ #カプレーゼ #トマトサラダ

「水牛のイタリア産モッツァレラチーズのクリーミーカプレーゼ」 トマトは甘いし、チーズはほんっとにクリーミー]

マンダリンホテル東京38階K'shiki のランチ🇮🇹 水牛とモッツアレラチーズとトマトのカプレーゼ ハーフ #アペリティフ #チーズ #イタリアン

#トマトと水牛モッツァレラチーズのサラダ　#カプレーゼ #モッツァレラチーズ #モッツァレラ　#トマト #サラダ

トロッとクリーミーなモッツァレラチーズと、濃厚で甘いトマトの組み合わせ。オリーブオイルをたっぷり追加していただきました♬ #ランチ #イタリア #チェリートマト #水牛モッツァレラ #オリーブオイル

#24ヶ月熟成パルマ産生ハムと水牛モッツァレラの盛合せ #パルマ産生ハム #生ハム #モッツァレラチーズ #水牛モッツァレラ #盛り合わせ #ディナー #モッツアレラ

ぷりっとした水牛のモッツアレラがとっても美味しい。柔らかいしっとりした生ハムの塩加減との相性が抜群でワインが進みました。

夏と言えば桃ですね。 シェフの作る冷製パスタはどれも好きですが、桃は特に好きです。言葉にできない美味しさでした。 #桃のパスタ #冷製フェデリーニ