マダイを使った人気メニュー30選(7ページ目)

美味しくて、ワインがすすみます！

画像では伝わりにくいと思いますが、すっごく大きな兜とカマのあら炊きです。 甘めの醤油味が好み～♪ 身がたっくさんついていて、3人で無心に頂きました。 #あら炊き

⭐お塩を振って上品な甘さが感じられて 美味しかったです😋 #寿司 #真鯛 #たい #タイ #鯛 #推しグルメ #神奈川 #横浜市 #青葉区 #たまプラーザ

#カルパッチョ

真鯛つけ麺（山葵のミニ鯛茶漬け付き・限定につき昼夜各１５食）戴きました。 麺は角細ストレートのエッジに尖りがある三河屋製麺製で、気持ち硬茹でされているせいか細麺なのに芯が若干残りコシを演出し、喉ごしと食感を同時に満たしてくれる作り手と食べ手にとっても楽しい麺です(麺量：茹で前２００ｇで腹７分目といったところで、鯛茶漬けで腹８.５分目まで膨らみます)。 つけ汁は辛味と酸味と粘度が無いオイリー感微アリな鯛出汁の塩味で、鯛のアラでしょうか？を上品に煮たなるべく濁らせないように炊いた努力が分かる半透明な「真鯛」が感じられる無化調のつけ汁に仕上がっています。 具は青椒肉絲仕様の細メンマ１５・６本とレアな鶏ムネ肉叉焼１枚と豚肩ロース叉焼１枚と白髪葱ならぬ大量の長い緑髪葱がつけ汁に盛られ、万能葱を巻いた梅肉を乗せた真鯛の刺身２切れが麺丼の縁に乗っています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、細麺の間に緑髪葱が纏わり付き麺と一緒にツル・ツルツルっとテンポよく真鯛を感じながら啜れました。 スープ割代わりの山葵のミニ鯛茶漬けは、ご飯に黒焦げの炙りが軽く入り白胡麻が振られ練り山葵がちょこんと乗せられた物で、そこへ残しておいたつけ汁を掛け更に万能葱を巻いた真鯛の刺身を１つ加えて、陶器製の白い蓮華で真鯛を官能するが如く完食してしまいました。 残ったつけ汁もそのままでもとても美味しく戴けました。 最近は、金目鯛や真鯛をモチーフにしたお店が進出していますが、こちらは期間限定でお値段も張りますが上品な真鯛の香りが楽しめました（９/８までの提供となります）。 山葵のミニ鯛茶漬けはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9183619.html

素晴らしい 昼前から満席の新進気鋭新店 競争厳しい新潟ラーメン界でも特に美味いラーメン屋さんが軒を連ねるエリアで既に絶大な支持を得ている模様 今日は季節限定のつけそばを 佐渡産ふぐの子の発酵風味がつけ塩ダレに深みを与えてます 〆にデフォルトで付いてくる小ぶりのおにぎりをつけ汁にダイブ お茶漬け風に頂きます この店の全メニュー完全制覇したいと思いました #つけそば #新潟 #寺尾 #小針 #ランチ #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #今日のお昼ごはん #私のお気に入り #ラーメン #町中華屋さん#つけ麺

甘みのあるねっとりとした真鯛 #広島 #胡町#ランチ #銀山町#真鯛#寿司#鮨#握り寿司

コースの一品。 鯛のお刺身が乗っていて、お湯の熱さで少しずつ熱が通っていきます。 やさしい鰹のお出汁は薄味なので、〆にピッタリ。 #銀座 #〆の一品 #お茶漬け

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#神奈川 #ランチ #ペットテラス可 #真鯛 #ペット可 #柚 #たらこ

サクッと揚がっていても白子はやっぱり、とろ〜りとした食感。心地よい甘さが口に広がります。 #天ぷら #白子の天麩羅

#フレンチ

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『あら』とは思えないほど身がしっかり付いて、カットと言い、煮付けの塩梅といい、 家庭では出来ない和食のプロのあら炊きでした。 里芋やナスの揚げ物など、副菜が付いているのも嬉しいですね。 骨があって食べにくい部分もありますが、お魚好きさんには是非オススメの逸品です。 #あら炊き

#広島#江田島 #ディナー #コース #アクアパッツァ#真鯛 #煮込み

まったりとした口あたりに鯛の旨味がしっかりと！ ややトロみのある出汁はパンチすら感じまして　(*つ▽`)っ))) 醤油ダレとのバランスもナイスな味わい （＾_＾） 魚の扱いはさすが、の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

真鯛も野菜も新鮮で美味しい！ カラスミの塩気もちょうど良くて絶品です🥰 #福岡グルメ #福岡市博多区 #福岡 #福岡ディナー #ディナー #博多グルメ #博多 #福岡ランチ #カルパッチョ #真鯛 #鯛 #カラスミ #フレンチ

美味い！ #鯛めし#炊き込みご飯

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#真鯛 #ソテー #イタリアン #アンチョビ

白ワインで蒸した真鯛の旨みが染み出したフォンに、バターのコクとたっぷりマッシュルームにとフレッシュなトマトの甘酸っぱさ。 乳化したソースをバゲットでスクープ🥖 洋食の青空さん 真鯛のデュグレレ 🐠🍅🍾¥1,680 旨いなぁ…😋 #真鯛 #ポワレ #デュグレレ #トマト #マッシュルーム #白ワイン蒸し #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #洋食 #夏のひとさら

#江戸っ子 #真鯛 #寿司

サワラの漬けを注文したら大将が間違えて真鯛を出してくれました🐟　 サービスです。これ美味かったな〜💮　 ＃天然真鯛＃真鯛＃鮨＃寿司＃とんぼ＃名古屋＃栄　

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#兵庫 #三木

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1月8日にオープンしたばかりでこのレベルは将来が末恐ろしい。オープンで1ヶ月経ってないのに限定出してかなり美味◎ この日の限定ラーメンを食べてみました。 三河屋製麺の麺の細ストレート麺と白醤油、鯛のマリアージュ。研究熱心な店主のこだわりがぎゅっと詰まった一杯です。 #真鯛の柚子白醤油ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #白醤油ラーメン #麺 #ディナー #三河屋製麺

〆の鯛雑炊が食べたいがために、ラーメンを食べに訪れる常連客もいるそう (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号