サトイモを使った人気メニュー30選

湯葉が巻かれた里芋の唐揚げの上にはホロホロに煮込まれた穴子！！ そして、ダシが利いた餡がたっぷり♪　　 里芋と穴子の組み合わせって発想が凄いなぁ～ #あんかけ #ディナー

いつかのひろ作 コロナ禍でも、ひろ作には通っていました。 海老芋には蟹餡で、柚子も効いてます。 #海老芋

海老芋は柚子香る餡がかかっています。 #芋煮

海老芋とあん肝を合わせようと思う創造力 すごく美味しい１串でした

海老芋を唐揚げし、蟹餡がけになっています。 とても美味しい。 #海老芋

海老芋の他に、ズワイガニの天ぷら、金時人参、絹さやが一緒に盛り付けられています。 #味噌煮 #煮物 #ディナー

ほっくほくの里芋にしっかり甘み感じるカニ身のバランスが絶妙。 #串かつ

計算された味のバランス お見事です #フリット #ソース

冬のご馳走。

里芋饅頭は外側をカリッと焼いているのかな？ 中身はモッチリとした食感ですね。 そして、行者ニンニクが良いアクセントになっていて、穴子もしっかり美味しい。 この餡でお酒が何杯でも呑めちゃいます（笑） #あんかけ #饅頭 #ディナー

予約の取れない大阪屈指の人気中華 「#月泉 」和洋を取り入れた独創的な料理はどれも衝撃的な旨さ。 焼きそばリクエストには感動！ #海老芋

木の芽の薫りがひろがり 海老芋のしっとり感、生麩、若芽が 見事にマッチした炊き合わせでした

ふわっとバターの香り♪ まわりにしっかりお味を纏った里芋が とろん♪

海老芋湯葉揚 獅子唐 レモン塩 絶妙の揚げ加減で濃厚な海老芋が堪能出来ました。 #懐石料理 #湯葉揚げ

1月のおまかせコースの１串 お正月らしく海老芋と白味噌がGood

素材そのまんま！ #東京 #代々木上原 #ディナー

旬を迎えている高級里芋種の海老芋(京芋)。 キメの細かい食感と程よい粘りから、オーナーシェフの林さんは以前より海老芋を使ったポテサラを創りたいと考えていたのだそうだ。 海老芋は鰹出汁で炊いて、一晩置いて味が染み込んでからマッシュするという手の込みよう。 砕いた玄米ヌルンジ(おこげ)と2種類のえごま粉、えごま油と塩少々を加えて混ぜ合わせて完成。 和食と韓国食材で仕上げ、海老芋の極め細かなねっとり感と、ヌルンジの歯触り、えごまの香りも楽しめるポテサラ。 自分が「日本一のえごまの使い手」と思っている林さんの巧の技が思う存分発揮された逸品だ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #hancook #海老芋 #えごま #阿佐ヶ谷のポテサラ #potatosalad

竹炭で黒い海老芋です #海老芋

【げんじろうの昼ごはん(和歌山県九度山町)】 🍛里芋ときのこの和風カレーセット　¥1400 噛む程に旨味広がる発酵玄米に里芋とキノコがコロコロと入った辛さ控えめで素材の味わい引き立つルーがマッチしたヘルシーカレーライス！　 真田ぷりん(コーヒー共に写真なしですがセットで付いてます)の柿を使ったキャラメルが豆乳と良く合う♬ げんじろう店長超可愛ええ🐰 #げんじろうの昼ごはん #和歌山ランチ #ランチ #カレーライス #玄米 #うさぎ #うさぎ店長 #和歌山県 #九度山町 #

里芋は出汁と薄口醤油とみりんで炊かれているのかな！？ ねっとりと実に美味しいぃ～♪ また、ヘベス（柑橘系）の皮が乗っていて爽やかさを演出しています。 #煮っ転がし #煮物 #ディナー

フォアグラと里芋の組み合わせは初めてでしたが美味しいです。里芋の粘りがなく食べやすく上の餡掛けが最高にマッチ

里芋には醤油とみりんの甘辛い味付けが施されています。 ちょうど芋の煮っころがしを唐揚げにしたような感じです。 #唐揚げ #揚げ物

海が目の前にある泊まれるレストラン波太orbisに宿泊しディナー。アミューズの里芋とトランペット茸のブルーテから。#アミューズ

大阪産（もん）の里芋に薄い衣をつけて素揚げした唐揚げは、外はカリッと中は柔らかく里芋特有の甘みを閉じ込めた食べてみる価値のある一品。 #里芋 #野菜唐揚げ #唐揚げ

里芋のコロッケ＾＾ これ揚げるの難しいだろうな、これも美味かった＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #小料理さーや #里芋コロッケ

鴨と海老芋の春巻き、左のソースは黒酢と蜂蜜を煮詰めたもの #春巻き

揚げ立てなのでアッツアツ！！ 里芋には下味が付いているのでそのまま食べても美味しい。 #唐揚げ #ランチ

東銀座の路地裏にある粋な飲み屋、料理と日本酒に大満足 #里芋 #里芋のかにあんかけ