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ＪＲ難波の柚子を使ったメニューBEST30

56 メニュー

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こちらは、ＪＲ難波で食べられる柚子を使ったメニューのランキングページです。

ＪＲ難波では、56件の柚子を使用したメニューが見つかりました。

56件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

2位 - 柚子レモンらーめん

3.2
柚子レモンらーめん(和海 なんばラーメン一座店)
ランチ
今日不明
ＪＲ難波駅から601m
大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠エディオンなんば本店9階に'１９年６月に【なんばラーメン一座】にオープンした、 兵庫・尼崎市にある【らーめん専門　和海】が監修されているお店。 date:20.10.20  🍜柚子レモンらーめん　¥950  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 魚介を強めに効かせて鶏と塩ダレでスッキリと纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水で軽やかな食感から香ばしい風味が広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから素材の旨味引き出す丁寧な味付けにより仄かな甘みの乗った旨味が凝縮されている ・低温調理鶏もも肉 皮の脂の甘みに柔らかいもも肉の旨味が重なる ・低温調理鶏胸肉 スッと歯が通る柔らかさであっさりとした旨味が優しく広がる 《その他》 ・車麩　・水菜　・レモン  ●寅レポ ‬ 品名から『酸っぱい』『酸味勝ち』等のワードが浮かびそうな印象を受けるスープは、 うるめや秋刀魚等から抽出した旨味を落とし込んだオイルの丸みに節・煮干し・昆布で構成された魚介出汁を、 柚子のスキッとした酸味と仄かな甘みとまろやかさが広がる鶏の旨味で厚みを持たせ、 素材のそれぞれの個性を活かす優しいバランスで支えとなっているかえしで纏めています。 低加水ならではのサクッと歯が通る軽やかな食感の麺は、 小麦の香ばしさがと共に柚子と徐々に溶け込んでくるレモンのWの酸味が啜ると同時に鼻から抜けて、 程良く絡んだスープの旨味を噛む程に引き立てて麺の味わいと共に重なり、 途中からレモンを解していくと確かに酸味は強くなるものの、 鶏の旨味と馴染み酸っぱさを取り込んで酸味押しではないまろやかな味わいへと変化して魚介の風味が余韻として現れます。 客層のニーズを見極め開発された店長の人柄と創作意欲がしっかりと伝わる1杯を頂きましたっ！  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #塩ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

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3位 - 柚子釜むし

3.1
柚子釜むし(弘 作一 )
今日不明
ＪＲ難波駅から916m
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-3 エースビル２F

レビュー一覧(1)

  • fa_kayokayo
    fa_kayokayo

    甘鯛のしらこ・たら・あなご・ゆりね・銀杏が入っています。柚子の香りが半端なく爽やかで、しらこがぷるぷる、全体的にさっぱり優しいお味です。

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7位 - 柚子香るベーコンと旬野菜の豆乳チャウダーのセット

3.0
柚子香るベーコンと旬野菜の豆乳チャウダーのセット(野菜直売 Green Cafe)
モーニング
今日不明
ＪＲ難波駅から51m
大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT 1F

レビュー一覧(1)

  • non_02
    non_02

    またまたモーニングネタです。↵野菜が沢山入った、さらっとしたスープです。↵野菜直売所併設の野菜を売りにしたカフェなので、野菜はまあ美味しいですが、パンはぱさぱさでした。

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8位 - カキ氷柚子

3.0
カキ氷柚子(浪芳庵)
今日11:00~17:00
ＪＲ難波駅から994m
大阪府大阪市浪速区敷津東１丁目７-３１

レビュー一覧(1)

  • non_02
    non_02

    これまたさっぱりで、この暑い夏にベストマッチ↵柚子そのまんまな感じです。↵練乳トッピング無しにして良かったなー。

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