新富町の鴨を使ったメニューBEST30(2ページ目)

美味しさがギュギュッと詰まってる一皿。鴨の出汁とは、鰹節のように加工した鴨を削り煮出したもの。香り豊かな優しい味。

柔らかい！ 赤ワインソースが濃くてよく絡んでる #ソース #ロースト #赤ワイン #ランチ #鴨肉

鴨すだちそば #ランチ #そば #すだちそば #鴨

パイ生地が細かくサクサクしていて、食感も楽しめる。林檎も沢山詰まっていて贅沢！

バター香るパイの中の熱々アップルとバニラアイスの相性抜群です。 #スイーツ

グルガオンさんでアサリと貝柱のハーブカレー🍛 こちら5〜9月までの限定メニューよ☝️ ココナッツベースで名前の通りハーブ感の爽やかさと貝の出汁含むコク深い旨さが光るカレー🐚ハーブ✨ スパイス感はかなり抑えめでココナッツも相まって辛さはほぼないので辛いのが苦手な方もバクバク食べられる旨しチューニング📡 このグレーヴィー大好き＼(^ω^)／ #カレー #グルガオン #北インドカレー #北インド料理

せいろ蕎麦は細めで色は白っぽい（２枚付き）かものつけ汁の方は江戸前で辛めであるたっぷりのネギがいい味を出している

鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

鴨専門店の鴨南蛮そば。玉子を絡めてあじの変化が楽しめます。#そば #ランチ #銀座 #東銀座 #築地

出汁がやばいくらい美味しい。ワイン飲み過ぎても、この出汁を飲むとすっきりします。

インドで定番のスナック。カレー風味のひき肉とジャガイモがたっぷり入ってます。 #サモサ #パイ

＃土鍋煮込み ＃鴨 ＃タロイモ

#鴨 #ジビエ #イタリアン #銀座 #グリル

洗面器大の器。 海苔でできた巾着ほぐすと…。。

中太の平打ち麺です。薬味はネギが二種類別皿で提供されます。お味としては、、、鴨です！！最初の一口目はあっさり目の鶏だしスープのような印象ですが、時間差で鴨の香りが追ってきます。ぼくはジビエ系は好きなので、おお！！という感じですが、これは苦手な人もいるかもしれませんね。この鴨のクセが薬味の青ネギととってもよく合います！京都の七味屋さん、原了郭の黒七味と粉山椒、さらに柚子七味もおいてあります。僕は黒七味と粉山椒をすこしパラパラと使ってみましたが、鴨だしの和風テイストにとてもよく合います。

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

キャビアの山が三つも！ 濃厚な帆立のクリームに対し、さっぱりとした魚介のジュレがあります。 プルプルのパンに載せて食べます。 この一皿で心のは満たされてます。

#ホタテ #塩辛 #新富町 #築地 #東京 #ディナー

鴨が柔らかく美味しい！10枚も入っていました、嬉しい！タレがバルサミコみたいで洋風な感じがしました。蕎麦のわさびの他に、鴨用に西洋わさび？みたいな別のわさびが添えてあるのも丁寧だなぁと感じました。お吸い物もしっかり美味しい、手抜きなしです。お蕎麦は胡麻ダレにしました。やや細めの麺で自分の好みでした。

#美味しい #鴨 #すき焼き煮#ボリューム満点 #ランチ #和食 #蕎麦屋 #日本橋

#鮨 #寿司 #築地 #おまかせ

やわらかーい！ おいしー！ ワインがすすむー！ #鴨 #赤ワイン煮 #ディナー

赤ワインと牛すじの味わいが染み込んだ雲丹が、これまた斬新で絶品でした。 #パイ #赤ワイン

ランチはラーメン🍜 貝出汁醤油ラーメン 中華風鶏ささみのサラダ丼 京都の有名ラーメン屋さんとのコラボラーメン スープは貝の出汁が凄い濃厚で美味い 麺はモチモチしていますね！ チャーシューの大きさにびっくり それには肉厚 サラダ丼は玄米であっさり！ 最近、銀座にラーメン店がオープンしたそうで、開店10分前にお店の前を通ったら20人ほどの行列！ こちらは並ぶこと無く食べれます。 #ラーメン #サラダ丼 #醤油ラーメン #ランチ #激ウマ #スープ #銀座グルメ

シンガポールの友達がオススメしていたメニュー！ サクサクというよりバリバリくらいのハードさでした

ポテトにたくさんの具が詰まった包み揚げです。アツアツで食べるのがオススメです。一緒に来るスパイシーなタレをつけると、より一層美味しくてお酒が進んじゃいます。

築地魚河岸がプレオープンして、3階にフードコートの 魚河岸食堂があるのですが、9月1日から夜営業も 開始したんです。 オープン当初は店舗名を出さずに営業していましたが 現在は店舗名を出して営業しています。 昼は魚河岸海鮮、鳥藤、小田保、センリ軒の4店舗。 夜は魚河岸海鮮と小田保の2店舗だけ営業しています。 開始当初は居酒屋メニューだけだったのですが、 定食も食べられるようになったとの事で、 場内でもかなり有名な小田保へ行ってきました。 いまさらですが実ははじめての小田保。（笑） 当然ですが看板メニューの1つである、 チャーシューエッグ定食を（1250円）お願いします。 ご飯大盛り、おかわり無料もうれしいサービスです。 夜は基本居酒屋なので、まずはお通しから。 メヒカリの唐揚げ、スーパーポパイエッグ、 秋刀魚の塩焼きなんかもお願いしました。 そしてチャーシューエッグ定食。 これにご飯と味噌汁が付きます。 柔らかくてホロホロのチャーシューにどっしりとした 甘めのタレはご飯がすすみます。 このチャーシューは厚切りで食べたい！（笑） 目玉焼きとも相性抜群！これぞまさに築地メシ！って 感じを堪能する事ができました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/453615504.html #中央区 #築地 #築地場外 #築地魚河岸 #魚河岸食堂 #小田保 #チャーシューエッグ定食 #iphone7plus #たまご炒め #パイ #目玉焼き

貝のお刺身2種盛りからグラタン、小鉢に赤出汁にお新香つきです。ちょっとお高いだけありますね。貝のお刺身がやはり新鮮さ伝わり、一番美味しいですね。お昼のメニューは3種ですが日替わりなので、次にはブイヤベースの時を狙いたいです。

#銀座 #ランチ #銀座ランチ #貝 #東銀座

＃鴨

#推しグルメ#鴨 味がしっかり染みて旨みがあります。ネギとの相性抜群。

黒糖ビネガーサワー（期間限定）580円 黒糖シロップをベースにパイナップルやかんきつ類とお酢を合わせました。 暑さに負けないで‼️ #東京 #築地 #築地市場#藪そば #ジャンボ #鴨 #シュウマイ#築地魚河岸 #ガチめし

歌舞伎座の向かいにあるデリカテッセン、俺のグランドマーケットでアップルパイを。 #アップルパイ