バイを使った人気メニュー30選(4ページ目)

味噌ラーメンで有名な『拉麺大公（横浜）』にて修行をされた店主さんが2018年2月にオープンした丸蔵。 2段仕込みの貝出汁らーめん チャーシューは鶏むねが2枚。 海苔に大きめの三葉、貝のペーストがトッピング。 まずは、お出汁から。 いきなりグッと来る旨味がすごいな。 一目惚れとはこのこと。 コハク酸好きにはたまらん仕上がり。 一回炊いた貝出汁に、更に貝を加えて仕上げる2段仕込み。 時間も原価も掛かっているわけだが、だからと言って旨いとは限らない。 旨味に旨味足して、くどくなりすぎても… だが、どうだい？ めちゃめちゃ旨い。 香味油はなんだろか。 分からんが、旨味をまだまだ押し込んでくるなぁ。 スープと抜群の相性を成す麺。 正直、食べ終えた直後なのに印象が薄かったのだが、これは良い意味でスープとのバランスが超絶過ぎたのではないか？と回想。 こういう印象も年に数回感じるかどうかの感覚だが、もう一度食べたい！という気持ちも同時に強くなっている。 スープは蛤・アサリのペーストを混ぜることで更に旨味がグッと増し、とんでもなく旨い。 麺も絡ませ舌に運び、海苔も絡ませもう一口。 もう、永遠に旨いやん。 鶏むね肉も小振りながら分厚めで、そして柔らかい。 塩みも控えめで、スープを含みつつ食べて欲しい。 ぜひ、実食を！

【中華蕎麦　丸蔵(大阪府大阪市住吉区)】 🏠神奈川・横浜の名店【拉麺　大公】で修行された店主が'１８年２月にオープンしたお店。 date:20.8.3  🍜2段仕込みの貝出汁らーめん　¥1100  ●スープ 《塩ベース　貝》 貝から抽出した旨味の上から更に貝を足して抽出した貝出汁を塩ダレで纏めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 麺芯から小麦の風味が広がる【ツルミ製麺所】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理鶏もも肉 皮から広がる脂の乗った甘みに柔らかくしっとりとした赤身から伝わるストレートな旨味を、 仄かに効かせた塩味で引き立てている ・貝ペースト 蛤と少量のあさりをペースト状にした貝の旨味がギッシと詰まっており、 溶かし込むとスープに厚みが加わる ・あさり プリッとした口当たりからスープを吸ったあさりの旨味が広がる 《その他》 ・玉ねぎ　・三つ葉　・バラ海苔　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 半透明の少し白濁したスープは見た目は繊細であっさりとした印象を受けますが一口含むと、 かえしのスッキリとしたコクがまろやかで甘みの乗った厚みのある貝の旨味が持ち上げられて、 更に貝ペーストを溶かし込むと貝をそのまま食べている感覚に近い濃厚な力強さが増してきて、 バラ海苔は磯の風味に青ネギと三つ葉と玉ねぎは旨味に爽快感とそれぞれの個性で変化を付けた味わいを楽しめます。 白い肌で程良くスープを絡める麺を啜ると、 貝の風味を運んで軽く弾ける歯応えから小麦の香りが広がり、 段階的にスープを吸って麺の味わいと共に旨味を重ねて柔らかくなる毎に貝の旨味を押し上げ、 口溶けの良さで食べ終えた後もスッキリとした貝の余韻を残してくれます。 澄んではいるものの白湯の様な力強い貝の旨味を心ゆくまで堪能出来る貝出汁塩ラーメンを頂きましたっ！！！  #丸蔵 #大阪ラーメン #塩ラーメン #中華蕎麦 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles

商品名から容易に察することが出来ます（笑） 鶏の動物系に鰹・煮干し等、そして貝の風味が素敵です(*^.^*) そして醤油の香りとコクが見事にバランスよく合わさり♪ シンプルながら深みある完成度の高い味わい(//ω//) 正統派の中華そばです かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #魚介ラーメン #鶏そば 1年半振り12時前先客1人。後客続々でたちまち満席❣️本日は限定無くデフォの醤油に味つき煮玉子トッピングにて。久々の海苔蓋に平縮れ麺、スープが良く絡み美味しい事💮 本日もご馳走様でした🙏

鶏と魚と貝の贅沢スープで美味さ爆発！ 写真用に退けたのですが、着丼時にはコピー用紙ぐらいの海苔が上蓋のようにのってますよ😂笑 #大阪 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

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#カレー

道頓堀川に佇む豪華客船。 ポパイをモチーフにしたロマンス溢れる名喫茶で頂くポパイサンド。表面をクリスピーなまでに焼いたスリムなトーストに 中はほうれん草としめじ、とろとろオムレツ、辛味とスパイスの効いたベーコンがふわっ、さく、ほうれん草の苦味と適度にホットな具材の素晴らしきコントラストを表現した傑作品。 #サンドイッチ #トースト

#サンドイッチ

稲荷屋さん 7・8月の限定メニュー『貝のジュと野菜ポタージュ』つけ麺 900円をいただきました。 フレンチベースの店主ならではの一杯ですね。貝のジュ（ジュレ）が皿の全面に敷かれ、そのジュを麺と絡めてポタージュ（ビシソワーズ）に。ラーメンの域を超えてますね。 添えられたマイクロトマトも良いアクセントになります。 美味かったッス #つけ麺 #ラーメン #ポタージュ #ヴィシソワーズ

ビシソワーズのような冷製スープに平打ちストレート麺を合わせた、洋風の冷やしつけ麺だ。　普通のつけ麺のように、麺をそのままスープにつけて食べても美味しいが、麺の器の底に敷き詰められたゼリー状のモノが面白い。これは貝のスープを冷やし固めたもので、これを麺に絡めてつけ汁にくぐらせれば、クラムチャウダーのような味に変わる。麺を食べ終えた後は、レンゲでゼリーをすくってつけ汁に放り込んで飲み干してきた。冷たくて美味いッ！トッピングは野菜が中心で、肉系の食材はない。ビーツ（？）などのスライスに、マイクロトマトのコンポート（？）など。これらもいつものように凝っている。今回も期待通りの楽しい1杯。美味しゅうございました。

まさしく“スイートポテト”なソフトクリーで、一口目にパイのサクッ！次にスイートポテトのもってり！そしてそれをまとめるブレンドソフトクリームのふわっ！な３つの食感が楽しめるソフトクリームでした。 #ソフトクリーム

ソフトクリームにサクサクパイが混ぜてあって食感が楽しい。 川越といえばいも。 紫いも黒糖うまし。 #ソフトクリーム

プレーンなスイートポテトパイに抹茶をトッピング。 #ソフトクリーム

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてバイ貝10kg沖シジミ5kgのSP大盛り、つけ玉。 昨日の亀の手の旨みも残ってて磯の旨さが満載のスープです。これめちゃくちゃ美味しかった😄最近で一番かも。 一口飲んでから夢中で食べちゃいました♪ 毎回楽しいけど今日もほんと最高でしたー！ #推しグルメ #ラーメン #醤油ラーメン

かれーの店うどん(東京都・五反田) ☆ばじるぽーく+スパイシーひき肉 五反田、「かれーの店うどん」にてカレーなるインド研究会🍛 「うどん」なのにカレー屋という尖った個性と独特のルールで存在感の際立つカレー店👨‍🍳 ライスとカレーは別々にセパレートで食べるという鉄の掟を打ち出しています🫵 初訪問の方は必ず事前に真っ赤っ赤な公式HPで予習してから行くべし💡 店名は家族と飲んでいるときに、当時小学一年生だった甥っ子に店の名前なにがよいか聞いたら"うどん"と言われ、酔った勢いで決めてしまったそうです😅 今回は人気メニューの「ばじるぽーく」、ライスのトッピングに「スパイシーひき肉」をオーダーしました👏 「ばじるぽーく」はさっぱりとしたトマトベースのサラサラとしたスープカレーに、バジルが効かされ具材にポークと茄子が入っています🐷🍆 ソースポットにたっぷり入り、なかなかボリュームを感じます✨ カレーだけを味わえば純度の高いカレーの味わいが楽しめて、その後ライスとスパイシーひき肉を食べれば米の甘みとスパイスで炒められた挽肉の辛さと旨味が際立って感じられます✨ 辛口仕上げなので食べ進める内に身体の中からポカポカになりますね🔥 ポークがゴロゴロ入っているのもポイント高し、食べ応え充分です🐷 五反田、東京を代表する名店であると思います🍛 うどんの世界観、カレーを是非体感してみてください👏 #カレー#スープカレー#ポーク#東京#キーマ#肉#キーマカレー#茄子#東京カレー#五反田グルメ#五反田 #スパイス #スープ #東京グルメ

アサリと帆立、昆布からとった出汁と鶏清湯のWCスープに全粒粉の中細麺。鶏ムネ肉と低温調理の豚肩ロースのチャーシュー。 心地良い貝出汁スープが楽しめました。味変に柚子胡椒を足すと更に旨味がアップします #ラーメン#貝出汁ラーメン

#ランチ #ラーメン

#ランチ#貝出汁ラーメン #炊き込みごはん#浅草

倖田來未風に… もし私〜 ひとつだけ〜 願いが叶うとしたら〜♪ 痩せたい←切実

〆のラーメン #ラーメン #担々麺 #豚骨ラーメン #パイ

あさりの味噌汁のことを鹿児島では貝汁と呼びます。呑みの締めにピッタリ。 #味噌汁 #和食 #鹿児島市

山盛りのアサリに山盛りの三つ葉。白味噌仕立て。どちらも大好きな私は悶絶。 #味噌汁

飲んだ〆は三ツ葉とアサリ山盛りの貝汁で！ #味噌汁

牛ミンチに細かくカットしたベーコンを加えた、特製合挽きのパティ。 格子状にカットされたフライドポテト、そしてアボカド、チェダーとモッツァレラの2種類のチーズがトッピング。 ベーコン入りのパティは、肉がギュッと締まったような食感が特徴的。ビーフとベーコン両方の旨みが味わえてとても美味しい。 #ハンバーガー

ソースでお絵描きパフォーマンスに小さい子供も大満足。美味しいけど観光地価格...

行くたびに違うドレッサージュが楽しみ😊💕 定番の1番人気のりんごパイ🍎

間違いなくりんごパイは絶品ですよー

ごろごろリンゴと甘さ控えめのカスタードがたっぷり入った、サクサク生地のアップルパイ。 4個セット1,512円。 #アップルパイ #パイ #新宿

#アップルパイ #スイーツ #パイ

カスタードがたっぷり入ってます。しあわせ♪ #アップルパイ #スイーツ #パイ #菓子パン #新宿

福島市の人気店「自家製麺 えなみ」の3号店。 【5種の貝ダシそば ~背脂燻製添え~】複数の貝から抽出する濃密なエキスをスープ・タレの双方に使用。貝と鶏の風味が十全に重なり合う、洋風テイストが斬新。そのままの味を堪能したあとに味変として機能するのが【背脂燻製】。スモークで燻された脂の香りがスープに移り、より旨さに拍車をかけてくれる。長く、張りのある細麺も秀逸。

貝ダシそばは、貝ダシがすごくバランスがいいじんわり美味い系スープ！低温調理されたチャーシューもすごく美味しいです。穂先メンマの他に丼の中にも種類の違うメンマが入ってます！↵麺は全粒粉のストレート麺。あっというまに完食です！！↵↵

ドイツ料理ピラミッド(東京都・八丁堀) ☆キーマ(激辛ひき肉)のカリー+ソーセージ 八丁堀、ドイツ料理「ピラミッド」にてカレーなるインド研究会🇩🇪 ドイツ料理やドイツビールに加え、美味しいドイツビールカレーがあるということでカレー界隈でも人気があり個性的なポジショニングを見せる一軒👀 ディナータイムに伺うと店内ほぼ満席の賑わいぶり、八丁堀周辺のワーカー達のグルメスポットとして人気の高さを感じました🍻 店内はドイツの雑貨で彩られており、雰囲気含め味わい深いです🇩🇪 今回はドイツビールカレーの中から「キーマ(激辛ひき肉)のカレー」にソーセージ追加でオーダーしました💡 熱々のシチュー鍋に入ったカレーとソーセージ、別皿でポテトがトッピングされたライスが提供されます🍛 なかなかユニークなヴィジュアルのカレー👀 カレー表面はクリームで白く、そこにU字型のソーセージがぶっ刺さっています🥓 ソーセージをまずはライスの方に移して、ナイフとフォークでカッティング🍴 さすがドイツ料理店だけあり肉肉しいソーセージはジューシーで美味✨ そしてキーマカレーの方は、かなりの激辛でインパクト強烈🔥 見た目クリーミーなのになかなかのパンチ、ブラックペッパーもホールでがっつり入ってビリビリと刺激を増幅します⚡️ ドイツ直輸入の樽生ビールを使うことで、ただ辛いだけではない味の奥行き、コク深いリッチな欧風カレーです🍛🇩🇪 粗目に挽かれたひき肉のゲルマンパワーな食感もアクセントがついてso Gut👏 実に刺激的でwunderbarなドイツビールカレー体験でありました✨ だんけしぇーんの意を表したいと思います👏 それにしても、ドイツなのに何故に店名ピラミッド⁉︎という疑問だけは残りました😅 #カレー #jma2023#ドイツ料理#東京 #八丁堀#肉 #カレーライス #東京カレー#ドイツビールカレー#キーマ#東京グルメ#キーマカレー#ソーセージ#八丁堀グルメ#ドイツビール#スパイス#ドイツ

激辛キーマとソーセージ、トマト 生クリーム多めにしてもらいカレーらしくないけど激辛キーマをややまろやかに 笑。欧風カレーにドイツビールを使用して深みのあるコク、チーズもトロトロで濃厚の極み。平日トッピング無料にザワークラフト（ドイツ風酢キャベツ）が箸休めになり、更にソーセージでてんこ盛り。ドイツビールと共に一皿。かなりおすすめです。 #jma2023 #カレー

星野リゾート奥入瀬渓流ホテル内のラウンジ。 目の前に広がる景色が素晴らしいです。 この季節限定のアップルパイは栗のアイスが添えられていて、りんごとマロンのソースが楽しめる絶品スィーツ♡

大好きレモンパイ

マテ貝、あさり、ホタテといった貝類使用の出汁で ヽ(*´Д｀*)ﾉ 大豆の絞り汁がクリーミーさを演出！ まるみのある塩ダレがうまくマッチングしておりまして (〃>З<) コクを感じる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

＃大阪　＃大国町　＃ラーメン　＃砦　＃貝だし　＃おいしい　＃駅チカ

#麺 #ラーメン #海鮮 ミルクみたいなコクがあって優しくて深くてひたすら美味しかった。お値段に合わないくらいたっぷり入った貝たちも美味しかった。

10/21 This is 中川 【Twitter限定】クラブパイタン改 ¥850(クリスピーチャーシュー＋300円) Twitter限定ラストで本日のクラブパイタンは醤油テイストの蟹白湯(前回は塩だったらしいが未食)🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨最高の限定をクリスピーチャーシュー付きで堪能🍜大満足の一杯🖖🤠🤘

パイの中にもチーズがたっぷり入っていて食べ応え有り#パイ #チーズ

#チーズパイ #パイ #東京 #代々木上原 #カフェ

本格的ミートパイ パセリのソースが💯 #チーズミートパイ #代々木上原ランチ #먹스타그램 #おいしいよ

魚介のダシでサフランライスを炊いてるから複雑な味になってる。

具沢山で海の香りがぎゅっと凝縮された一皿。みんなでシェアしやすいのも◎ #パエリア

美味しくてほっぺたがおちそうになるとはこのことです。サクサクのパイ、さわやかなクリームとしっとり上品なリンゴ。酸味と甘みのバランスもよく、何度でも食べたい絶品スイーツです。

甘いけどリンゴがたくさんでぺろりと食べれる😋 #クリーム #菓子パン #アップルパイ #パイ

噛むほどに旨味がでてきます^_^ #寿司 #握り寿司

三田産栗かぼちゃにシナモンやクローブなどのスパイスを入れて焼き上げたアメリカンテイストなパイ。 クリーミーなかぼちゃの甘みにスパイスのシャープな香りがエッジの効いた大人の味わいを演出しています。 #パイ

25･26日限定(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鯛のアラ30匹分の濃厚スープに鯛節で仕上げられたスープは一口目から鯛の旨みが瞬時に口の中に限りなく広がる爽快感‼️とことん鯛を堪能する事が出来る最高におめで鯛一杯‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))何がめでたいかはゴリ店長のTwitter(@mendanji)見てねぇ…ゴリ店長おめでとう🎉🎉🎉\(*ˊ祝ˋ*)/\(*ˊ鯛ˋ*)/\(*ˊ祝ˋ*)/