ロースを使った人気メニュー30選(6ページ目)

低温でじっくり揚げるのでオーダーしてから15分〜30分の待ち時間を擁しますが、目の前に登場した粗めの衣に包まれたヒレとロースは2切れずつ、豚汁、キャベツの千切り、お漬物、ごはん、デザートの杏仁豆腐が運ばれてきます。 極太のロースは綺麗なピンクで、きめ細かく柔らかい肉質で歯切れ良く、ふんわりとろける甘みのある肉汁が口に広がり、サラッとした口当たりが特長。 脂身とほんのり桜色のヒレは、しっとり柔らかい食感に脂身の甘くじんわりしみる肉汁。豚というよりむしろ牛に近い肉質にびっくりさせられます。 ロース＆ヒレどちらもあっさりしているので、粗めの衣のガツンとくる脂でバランスをとっています。 最初はそのまま、後からオーストラリア産塩、甘めのソースをつけることでまた違った極上の豚肉の旨味が堪能できます。 また、キャベツには黒トリュフドレッシングをかけていただくのをオススメ。豚汁は豚肉と具材がいっぱいでこれだけでもご飯がすすみます。デザート付きでお口直しもでき、満腹＆満足にひたれました。

焼肉はロースとご飯があれば良いと思える美味さ！ #福岡 #福岡市早良区 #城西 #パジョン #焼肉 #ロース #ディナー

茶美豚のロースカツは、油切りのいいサクサクの衣に覆われた分厚いロースかつで食べやすいようにカットされています。 店主の職人技で、脂身の多い部位は強めに、少ない部位は予熱で火入れしているため、全体的にバランスよく火が通っていることがカットされた肉の表面でわかります。このお肉の表面にヒマラヤ岩塩ピンクソルトをパラっと落としていただくと、豚の旨味が口に広がって、本格的な絶品とんかつを堪能できます。 とくに脂身は塩もヘルメスソース両方でいただくと甘みがしっかりと感じられるのでオススメです。 #とんかつ #定食 #ロースかつ

軽い衣の油切れのいいロースカツ。 #駒川中野 #針中野 #大阪市 #とんかつ #ロースかつ #定食 #東住吉区

#カレー #カレーライス #カツカレー とんかつ憶のスピンオフとでもいうべきか。 蒲田の人気カツカレー屋さんの支店。 結局カレーとカツを別々に食べることになるだろうなぁ、と思ったけれど、やっぱりね。 卓上に塩が3種類用意されていて、 油のしっかり乗ったこちらのとんかつは塩で食べると旨いです。 私のオススメはお店と同じヒマラヤ岩塩ナマック。 卓上のとんかつソース、カレーでも食べてみましたが、やっぱり塩が良い。 1番ランクの低いロースかつを食べたのであまり文句は言えませんが、 肉質は、昨今林SPFを使っているお店が増えてきて食べ慣れてきたせいもあり、さほど感動せず。 薄めの衣もかなり焦げてやや揚げすぎな感じも否めませんでしたが。 カレーは豚のクズ肉混じりでこれがこちらの良いところでもあります。 ライスは固めで粘り気少なく汁に混じる感じでした。 開店して間もないのでちょっと落ち着いてオペレーション慣れてきた頃にまた来たいと思います。

#カツカレー #カレー #西新宿 #いっぺこっぺ

お椀に薄口の醤油と香りの良い鰹節でとった和風だしにどっぷりとつかった肉厚のとんかつ。スライスされたシャキシャキ玉ねぎに三ツ葉の彩りを加えた盛りつけ。 一見すると主役のとんかつが見えませんが、玉ねぎととんかつの間にタルタルソースが隠れていて、和風なのになんとも洋風なタルタルソースが、なんともまろやかな味に変わり、さらに玉ねぎのシャキシャキした食感が心地よく、くせになりそうな変わりとんかつが味わえます。 #とんかつ #和風とんかつ定食 #変わりとんかつ

#かつ丼 #マヨネーズ #おんたま 梅雨明け目前の梅田。ピリッとする韓国風かつ丼。背ロースだと100円安い。ここのカツの凄いところは、豚肉と衣に隙間がないこと。これって凄くないですか？だから、肉厚を歯で感じられる。そしてタレも絶品！

うまく撮れなかったけど濃くてめちゃうますぎ、テイクアウト #かつ丼 #丼もの #大阪 #大阪グルメ #ごはんとの出会い #自分にご褒美 #梅田　#お家でグルメ

薪焼きジビエバル YAMAGOYA 3/1オープン！鹿、猪、羊などの新鮮なジビエがいただけます！冷凍しない鮮度抜群の肉なので臭みもなくいただけます。 #焼肉 #ジビエ

上ロースとんかつ定食 #とんかつ

#とんかつ #定食 #ディナー #鹿児島市

薩摩黒豚の分厚いロースとんかつです。 厚切りの分、揚げ上がるまでは30分近くかかってしまいますが、それを待つのもまたこのお店の楽しみでもあります。 ここのとんかつにはソースも当然良いのですが、鹿児島の醤油で食べても絶品です。 とにかく鹿児島の甘めの醤油で食べると脂が甘く感じます。 兎に角美味しい！

#宮城県 #仙台市 #青葉区 #北目町 #とんかつ #ロースかつ 特ロース、特ヒレはご飯と味噌汁(なめこ汁)は別注(各々200円)。 豚肉の「甘さ」を存分味わえる。

本日は、仙台No.1のとんかつと言われる、かつせいさん。 特選ロースとご飯、なめこ汁。 ちょっと量が多く、ロース定食で充分だったかな🤔 脂身も含め、美味しく戴きました😋 #宮城 #仙台 #五橋 #とんかつ #かつせい

「特」になると通常のロースカツよりも、大きいし分厚い♪ 脂身もほどほどに含んで、ぷるっぷるなの。定食じゃなくて単品なので、別にごはんとかお味噌汁注文する必要ありますけど、一度は試す価値、ありです！ #カツ #ロースカツ #トンカツ #豚ロース #仙台SNS #北目町 #五橋 #ナノツーリズム

目の前で次々に揚げられて行く様は圧巻！！ 揚げたの大きなトンカツがどんと乗って650円と言うのが最大の魅力です。 #定食 #ロースかつ #ロースとんかつ

#焼肉 #ロース

#とんかつ

限定ロースかつ@とんかつまるや

#とんかつ #ロースかつ #定食#タルタルソース

豚ロースがのった、ロース飯。 #肉めし

#とんかつ #定食 #ロースかつ 肉の量は控えめにしたけれど味は抜群。 少し厚めのカリッとした衣に、脂の乗った特上ロース。 ストレスなく嚙み切れる。 めちゃ柔らかく、脂が甘く感じる。 もうちょっと厚みがあると更に良いが、価格など考えるととても良心的。 特製のとんかつソース、塩、醤油、わさび、わがらし、色々用意されていて自分の好みで食べれますが、 なんとなくここのはソースが1番あっている様な気がしました。 これだけ酸味も含めた味が楽しめる様な気がします。 レモンもついているのですが、レモンをかけてしまうとそれはそれでレモンの香りがついちゃって違う味になるかなと。 ごはんかキャベツが大盛りにできますが、キャベツを大盛りで。 このお店名物のキャベツタワー。 圧巻。 たっぷりのごはん、くずにくの入った豚汁、煮物、大根おろし、漬物は食べ放題。 至れり尽くせり、うまかった。

#南池袋 ＃奥池袋　#とんかつ #とんかつ定食 #ランチ

食パンの塊が何斤も積み上げられていたのでてっきりカツサンド用かと思っていたがまさかのパン粉用だったとは。トンカツも柔らかくて美味しくて、おかわり自由なかまどご飯、豚汁、コーヒーまで付いてきました。味もサービスも文句無し！！並ぶ価値ありのお店です。 #定食 #とんかつ #とんかつ定食

しっとり柔らかい鹿肉に濃厚なソース。 力強いおいしさ。 #ロティ #鹿肉 #ビストロ #銀座 #ランチ

(2016年4月号掲載) #おとなの週末2016年4月号

ここに来たら確実に醤油かつ丼。いま、美味しいトンカツを出すお店はいっぱいあるけど、この甘辛の醤油ダレはここならでわ。 #とんかつ #かつ丼

代々木上原のとんかつ武信にて名物醤油かつ丼を。 #とんかつ武信 #とんかつ #ロースかつ #cutlet #porkcutlet #porkloincutlet #醤油かつ丼 #かつ丼 #SPF豚 #ランチ #lunch #代々木上原 #yoyogiuehara #東京 #tokyo #日本 #Japan

#とんかつ #黒豚 分厚い！

せっかくなので、黒豚の特上ロースかつを堪能。ほんのりピンク色の赤身と3割ほどの脂肪のロースかつは、衣がサクサク、表面がジュワッと芳醇な味わい。しかも分厚くカットされ、筋繊維がきめ細かいのはもちろんのこと、肉の甘みがじんわりと舌に伝わってきます。 そのままでまず一口。黒豚の旨味がダイレクトに味わいながら、塩と特製ソースと交互につけて食べるとさらに至福の味が堪能できます。これぞまさしく絶品な「黒豚とんかつ」！！でした。 定食には、地元で採れた新鮮な野菜サラダ、ほんのり甘い麦味噌の黒豚とん汁、霧島の水で作ったおぼろ豆腐、黒豚みそ、大根の漬物、霧島産のご飯がセットとなっていて、文字通り満足メニュー。とくにツヤピカのご飯は炊き加減がすばらしく、お米を引き立てるのはやはり「水」だと実感させられました。

#根津 #とんかつ定食 #ロースかつ #定食

炭焼きならではよ香りが良く肉質は柔らか〜♪

上ロースかつ膳：1297円 #上ロースかつ #東銀座 #とんかつ

岩塩で食べるトンカツは絶品！ 分厚いお肉は柔らかく、脂身も甘くバランスも良し。 甘い豚汁に酒粕が入ってるのが、なおイイ✨ コストパフォーマンスが高い。

#とんかつ

#カレー #カツカレー #丸皿

#カツカレー #カレー #ランチ

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浅草橋店ではこちらカタロースのみ林SPF。この部位ならではのしっかりした弾力と甘みが味わえます。#とんかつ

#とんかつ

#とんかつ

#とんかつ 檍さん 今回は【特上ロースかつ定食】 千葉の銘柄豚、林SPF レアめのピンク色なお肉は柔らかくて 衣はサクサク。 脂身は甘みがあってジューシー。 海水塩３種類 ボリビア共和国 ウユニ塩湖 沖縄 粟国 地中海の天日塩 南イタリア 岩塩３種類 パキスタン ピンクソルト モンゴル 太古からの贈り物 ペルーアンデス インカ天日塩 今回はソース使わずお塩で~♪ (灬ºωº灬)うまうま #東京 #東京グルメ

上ロースカツ定食 #とんかつ

. ★とんかつ檍 全店舗★ どこの檍も最高！これからもお世話になります😋 . #とんかつ檍 #とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ #檍 #いっぺこっぺ #とんかつ檍蒲田店 #とんかつ檍大門店 #とんかつ檍銀座店 #とんかつ檍札幌店 #とんかつ檍浅草橋店 #とんかつ檍札幌大通店 #とんかつ檍馬車道店 #いっぺこっぺ蒲田店 #いっぺこっぺ大門店 #いっぺこっぺ飯田橋店 #いっぺこっぺ札幌大通店 #とんかつ #SPF #林SPF #カレー #蒲田グルメ #大門グルメ #銀座グルメ #札幌グルメ #浅草橋グルメ #大通グルメ #馬車道グルメ #飯田橋グルメ

豚1頭から8枚程しかとれない部位を使うため、数量限定。開店10分で売り切れることもある。300ｇの特大ロースは油から上げたら約30秒蒸らし、余熱で火を通すのが肝だ。岩塩やオリジナルブレンドのソースでいただこう。農家から直送の山形県産「はえぬき」を使用したご飯、ロースの切り落としが入る豚汁、お新香付き (2016年2月号掲載) #おとなの週末2016年2月号

特大ロースカツ 完食がやっと #横浜市 #かつ #定食 #ランチ #洋食 #とんかつ

#かつ #とんかつ #定食 #ディナー #横浜

神戸の老舗のステーキレストランの特選ロースステーキ。串に刺して炭火で焼くという珍しいタイプのステーキ。まわりはコンガリと香ばしく、中はレア。これはヤバイやつです。 #ステーキ #ロースステーキ

特選ロースと特選ヘレのハーフ&ハーフ。和牛ジャパニーズステーキの最高峰。私はアメリカンな赤身、中でもPeter Lugerから枝分かれした熟成肉も大好きです。が、そういったものとは別次元の食べ物としてみやすのステーキは存在します。

元巨人選手の実家の焼肉屋さん。柔らかで溶けそう。

宮崎牛の特上ロース！ 大衆的な店だが、宮崎牛の実力は素晴らしい。 #焼肉

天壇の売りであるロース。タレと脂身の少ない肉がたまりません。

ロース3種食べ比べ

この日は群馬で一泊旅行。 夜に行きたい店があったんだけど、臨休とのことorz リカバリで前から行きたかった焼肉屋を訪問しました。 お店の名前は双葉食堂。 場所はみどり市大間々町というところにあります。 昔ながらの食堂という雰囲気のお店。 店内はカウンターと小上がりで20人くらいは入れそうかな。 小上がりに案内されてメニューをみます。 肉だけじゃなくてご飯ものや麺類もありますなー。 迷いながら今回はカシラ、トロ、レバー、ロースを注文。 単品でモツ煮、ライスも頼みました。 鉄板を準備してくれて提供を待ちます。 まずは肉から。 モミダレがしっかりとついてていいビジュアルですなー。 ボリュームもかなりあります。 タレはたっぷりのニンニクで濃いめの味付けです。 しっかりと焼きながら食べるとレバーは全く臭みがなくてぷりぷりしてて美味い。 カシラ、ロースも大きめのカットでタレによく合いますなー😁 ライスが本当に進みます。 この日はタンが売り切れてたので機会があれば 食べてみたいところです。 #焼肉