鹿児島県のホタテガイを使ったメニューBEST30

バフン雲丹💥と絶品サバイヨンソース😍の海のグラタンには長崎小長井産の牡蠣🦪と北海道の帆立貝にサメガレイ🐠、長島の無農薬じゃがいものマッシュポテト🥔 私お気に入りのTak bageri cafeさんのバゲットでソースまでしっかりこそげ獲る🥖 初めから何も入ってなかった様なくらいに綺麗になった食後の皿😆 令和の時代には殆ど見ることが無くなったクラシカルフレンチキュイジーヌ🍴🇫🇷 浦川スペシャルのサバイヨングラタンの円やかで深い奥行きにいつも感激する。 #グラタン #サバイヨン #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #ディナー #フレンチ #うに #牡蠣 #ホタテ #カレイ #マッシュポテト

♦︎帆立貝のサバイヨングラタン🤍🌊 令和の時代には殆ど見ることが無くなったクラシカルなコキール・サンジャック🍴🇫🇷 北海道の帆立🤍には北海道のインカのめざめ🥔の組合せ 浦川スペシャルのサバイヨンソースの円やかで深い奥行きにバーナーの香ばしさ至福のポワソン🤤 ㊗️🎊36周年 Dinner & Jazz Live👗🍴 一流同士の味と音のコラボレーション。 視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚のすべてが満たされた夜🌉🎙️🎹 #グラタン #サバイヨン #ほたて #帆立 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #ジャガイモ #インカのめざめ #jma2025

【ポワソン】 ・長崎産クエ、北海道産活ホタテ、鹿児島特産たか海老のポワレw/絶品焦がしサバイヨンソース 🐟🦐🍾 #グラタン #サバイヨン #ディナー #フレンチ

プリプリの海老と帆立貝柱のソテーに生クリームたっぷりのカレー風味のソースが絶妙なバランスで成立しています！ #フレンチ #クリーム #海鮮 #鹿児島 #ランチ

三陸産のしっとり絶妙なミディウムレアの帆立‼️😋 本物の江戸前天麩羅のレベルに達している天麩羅屋さんは、鹿児島では恐らく此方だけ。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

サックリした衣に包まれた帆立貝。 ゴルゴンゾーラピカンテのソースが秀逸です。 #ゴルゴンゾーラ #フリット #帆立 #揚げもの #フレンチ #フライ #鹿児島 #ランチ

【アントレ】北海道産あん肝🐡と帆立❄️のジェノベーゼ🇮🇹にグリュエールチーズ🇨🇭を纏った隼人の奇跡　#音樂とまと 🍅🎻　の丸焼きファルシーグラタン #あん肝 #グラタン #ファルス #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #ホタテ #フレンチ

海老🦐、帆立、サーモンフライ 🐟 ¥1,700。 それぞれの旨さを衣の中に閉じ込めてさっくり揚がったシーフードフライに甘酸っぱいトマトソース🍅と自然なタルタルソース🐣 地域に愛されて29年。 洋食屋青空さん 晴れの日も雨の日も心は青空。 主婦友同士にサラリーマン、カップルにおひとり様に家族連れ👦🧒 ちびっこオムライスには嬉しいおまけ付き #フライ #サーモン#エビフライ #ホタテ #今日のひとさら #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市#洋食 #タルタルソース #トマトソース #ミックスフライ

焦がしバターにケイパーの酸味、間違いない組合せにサクサクシャリっとした極細カダイフに包まれた帆立の旨みが爆発💥 ホタテのカダイフ包み焦がしバターソース 🤤⚪️🧈🫘📍¥1,200 旨すぎてもうひと皿を追加😆 #カダイフ #ソース #ホタテ #焦がしバター #バター #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

肉厚の帆立の貝柱はご馳走です。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

軽く炊いた北海道産帆立の貝柱はまな板の上で掌で潰して、サビを効かせて握っています。 シャリは米酢、ツメは甘みを強くしてあり、これもベストマッチです。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #ホタテ #貝柱 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #和食

ホワイトアスパラガスと帆立のハーモニーに上品なソース使いが際立つアミューズ。空豆とオランデーズ 2種のソースで。 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #フレンチ

北海道産のホタテ。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #ホタテ

大きな帆立は甘みも強い。 #握り寿司 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #ホタテ

この季節の帆立は旨味が凝縮されて美味い！ #寿司 #鹿児島市 #ディナー #帆立

無人島に用意された設備と器具。 船で渡りBBQ。 北海道産の帆立を炙りBB13BAR特製のエスカルゴバターで。 #バーベキュー #BBQ #鹿児島 #テイクアウト #アメリカン #海鮮

最近の回転寿司は偉い…。 #大帆立 #鹿児島市 #握り寿司 #ランチ #寿司

鉄皿の上でグツグツと音を立てながら運ばれてきます。 #グラタン #洋食 #ランチ #鹿児島市

そこらのフレンチレストランを凌駕するバーの串木野産赤座海老と北海道産帆立のグリル。藤原竜也も感激。 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #グリル #スカンピのグリル

レアな野菜をさりげなく使った海老と帆立のあっさり塩炒め 霧島産クロタケと生で食べられるコリンキー🎃 思えば中国暮らし、特に広東省に居たときに思ったことは、中国料理はビーガンフード。 ベジタリアンかと思うくらいに、野菜、野菜、野菜。 あっさり、こってり、飽きさせずに、まさに絶妙。 #炒めもの #鹿児島市 #ディナー #上海料理 #中華

三陸産の甘みが強い貝柱にアクセントの塩昆布。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #お造り #刺身 #海鮮 #寿司屋のツマミ

真鯛とホタテのポワレのブールブランソース w/リーゾのトマトリゾット風。 海老と白身のムースが心憎い😍！ #真鯛 #ホタテ #ポワレ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

鹿児島の郷土料理 #煮物

肉厚の北海道のホタテはプリっとして、噛むとねっとりとした旨味が後追いしてきます。 #鹿児島市 #寿司 #ディナー

濃厚なクリーミーなソースが合う。ロブスターも大きくて、帆立もプリプリ。

平目と帆立のふんわりムース🍽w/海老の旨み凝縮のアメリケーヌソース🦞 ムースがやや味気ない。 #ムース #ランチ #鹿児島 #フレンチ

食感を楽しむひと皿。 #炒めもの #鹿児島市 #ディナー #広東料理 #XO醬

産まれて初めてはま寿司へ。 解凍技術が高い。 #帆立 #ホタテ #回転寿司 #寿司 #鮨 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ランチ #鹿児島市

解凍の仕方が上手。 #ホタテ #帆立 #握り寿司 #寿司 #鮨 #回転寿司 #チェーン店 #鹿児島 #谷山 #慈眼寺 #ランチ #鹿児島市