西４丁目のホタテガイを使ったメニューBEST30(2ページ目)

#札幌#初夏グルメ

#ホタテ #北海道 #札幌#ホタテバター焼き

ランチはブッフェがメインですが、ブッフェ以外の料理セットもあります。 サラダ、ライス、ドリンク付き。 ホテルメイドな確かな味でリッチ気分を(^-^)/ #ソテー

@ホタテ塩とんこつつけ麺 ¥1020 @バターTP ¥80 ルックス的にはどうせなら メンマもつけ汁に入れちゃえば良いのに… んでひと手間加えて炙った帆立は麺サイドに… な〜んて食べ手側がアーコー言う事じゃ無いな ってかこの麺線長めの平打ち麺 めちゃくちゃ好みなんだよね〜♡ 豚骨スープの良さよりも 帆立の旨味を凝縮した感じの既製感強めだけど 白首ねぎの香味も相まって ザワっとする位にホタテが活きてるつけ汁だね 中ぶりだけどゴロンっと入った帆立は 炙りの甲斐あって芳ばしさが素晴らしい(*^^)v やっぱりメンマはつけ汁サイドに入れた方が 妙に冷えてるのでバランスが良くないかも… #つけ麺 #豚骨つけ麺 #北海道 #大通 #豊水すすきの #モーニング #ラーメン #ホタテ塩とんこつラーメン #ホタテバター #炙りホタテ

#ホタテ #北海道 #サッポロ #札幌 #大通 #サラ活 #かつ

#ホタテフライ #北海道 #サッポロ #札幌 #大通 #西４丁目 #ディナー #ジャンボ

肉厚で歯を入れると繊維に沿ってサクッと割けていきます。噛み締めると淡い甘味がじわじわ溢れるんですよ。産地それぞれの味わいがありますが、やっぱ北海道のホタテは旨旨です。ご厚意でつけていただいた《シャコ》は卵をびっしり持っていて、これまたＧＯＯＤ！

個人的に締めの一本としている串。ぷりぷりジューシー。日本酒ともよく合いますよ。

#SARAHはじめました

ホタテの甘みのある味わいとトマトの旨みを楽しめあるパスタです。

#ホタテ #帆立 #北海道 #サッポロ #大通 #札幌 #カルパッチョ #ディナー

ビッグサイズのエビとホタテがゴロゴロしてますね。エビもホタテもフレッシュでぶりっぶり＆ぷりっぷり。大きいので、甘味と旨味が違います。やっぱね、塩の加減がいいんですな。あと、わずかに土の風味を感じる《黄ニラ》がいい訳ですよ。

活の帆立なので甘味が違うのですが、タルタルソースがＧＯＯＤ。すいませんね、甲殻類と帆立が好きなもんでして。てか、ガチの北海道セレクトですね。

苫小牧より直送された、“活”の《ホタテ》と“活”の《バフンウニ》をこれでもか！と使った、この日のオススメ。ホタテのサクッ＆プリっとした歯応えを感じたところへ、溶けたウニがソースとなって合わさります。しかも、どちらも甘味が強く激美味。活を使用しているのでクセがなく、正直ずっと食べていたい一皿です。

実はたこはお気に入りでおかわりした←

うんまーい)^o^(

さすが北海道！！と思わせる味。ホタテにしょうゆが染み込んでとても美味！！いくつでも食べたくなるほどでした！

#ホタテ #寿司 #回転寿司 #ディナー #札幌 #北海道

肉厚でしたわぁー。満足の味。

活の帆立はスッキリした甘味・旨味とサクッとした歯応えが違います。

表面に軽く焦げ目をつけてありますが、８割は生の状態。北海道の帆立は甘味・旨味が濃いですからね。これくらいの火入れが帆立の美味しさを引き出すと思います。なんたって、特製のタルタルソースが美味いのです。

北海道に住んでいて良かったと思うことの一つに、新鮮な帆立を食べられることを挙げたいと思います。

#魚介#貝#海老

時価で1つ800円くらいするんだけど、↵その価値有り！！これを食べに北海道に来たと言っても良いくらい美味しい♡^ ^大満足でした♡

とろけたバターが↵旨ソースになっていて、↵はふはふっ。

時期的にはまだハウス栽培のホワイトアスパラですが、ほのかに感じる大地の風味が堪りません。このテロワールとホタテのスモーキーさが実にマッチ。そして、ほんのり甘い和え衣が全体を上手くまとめています。

“ザ・北海道”な一品。僕、ホタテが好きなんですよ。にしても、ビッグな貝柱だなぁ。付属のレモンを振りかけますと味が締まってより一層旨味がＵＰします。