長居のたまごを使ったメニューBEST18(1ページ目)

ランチ

ディナー

今日不明

長居駅から289m

大阪府大阪市住吉区長居東4-15-33 長居ナポリビル1階

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tienaka_bobby
まろやかな味噌に海老が効いて美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子 #エビラーメン

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ランチ

今日不明

長居駅から327m

大阪府大阪市住吉区長居１丁目１５-１７ムックマンションパートⅥ1F

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hiroyukinozoe
茶濁した豚骨醤油スープに、薄切りの豚のもも肉のチャーシューが、中太麺とスープと具材に挟まれるように重なり合って盛り付けられています。麺は『本家アロチ丸高』と同じ製麺所から取り寄せたストレート麺を使用。スープがよく絡んでのどごし良くズルズルといただけます。トッピングは、チャーシュー、メンマ、蒲鉾、ネギと追加で頼んだ玉子とシンプルながら、あらかじめ胡椒がかかっているいかにも和歌山ラーメンのビジュアル。チャーシューは、薄切りながらどんぶりいっぱいに盛り付けられ、食感はパサつきがないしっとりした感じで、スープと一緒に味わうことで旨味が増してきて美味。メンマは醤油が全体に染み渡っていて歯触り良くシャキシャキといただけます。玉子は半熟で味付けはやや濃いめでこの中華そばには必須です。一口飲み干すと、やや酸味の感じられる醤油の風味。麺やチャーシューなどのトッピングはどれも主張控えめながらスープとの相性がよく、あとからじんわりと醤油と豚骨の旨味がじわじわと口内を占領していく感じは、無化調ならではの味わいで、最初から最後まであっさりと食べやすい本場の和歌山ラーメンでした。 #ラーメン #和歌山ラーメン #車庫系 #チャーシューメン

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ランチ

今日11:30~15:00,16:30~22:00

長居駅から88m

大阪府大阪市住吉区長居東４丁目２-６農脇ビル1F

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hiroyukinozoe
タレは粘度低めの醤油タレを使用。茹で上がった麺の入った鉢の底から箸で醤油タレをかき混ぜてから、卓上にあるお酢とラー油を一回り半から二周かけて、あとは豪快にかき混ぜていただくスタイル。麺は太縮れ麺で、宝産業謹製。モチモチ食感にほどよいコシがあって、タレとの絡み具合も良好です。

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トロトロチャーシュー汁なし担担麺（ダイブ飯+玉子付き）(薩摩×串焼きぼっけもん)

ランチ

今日不明

長居駅から78m

大阪府大阪市住吉区長居東４丁目２-７長居中央ビル201

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hiroyukinozoe
具材はメインの鹿児島産黒豚のトロトロのチャーシュー、肉味噌ミンチ、青葱、白葱、フライドオニオン、糸唐辛子に、胡麻ペーストをベースにしたタレにラー油でピリ辛に仕上げたコクと旨味のある汁なし担担麺。白胡麻、カシューナッツや花椒も使用されているようで、カリッとした食感や鼻に抜ける香味が印象的です。タレの粘度はとろみがあって、麺はもちっとした食感でタレによく絡みコシもしっかりある全粒粉の極太ストレート麺。箸で底の麺と具材をよくかき混ぜてから、卓上にある辛ラー油、ゴマ唐辛子、にんにく、りんご酢とお好きな調味料を加えることで辛味を調節しながら味変が楽しめます。麺を食べ終えたら、白ご飯に葱と刻み海苔が載ったダイブ飯と黄卵を丼に入れて汁なし坦坦メシに！〆はジャンキーな味わいを堪能できます。 #汁なしそば #汁なし担担麺 # ダイブ飯

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今日11:00~14:30,17:00~21:30

長居駅から9.68km

大阪府藤井寺市野中５丁目４-２５

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mypace_tiger
📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用したラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '24.7.2 ⁡ 🍜TKM【卵かけ麺】　温　¥900 🍥タレ淡☆☆☆☆★濃 🍥麺細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬ ・生卵　・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポネギを潜ませてキリッとくるカドをしっかりと立たせた醤油タレに、つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感から味わいと風味を広げるコシのある自家製麺が抜群に絡んで、濃厚な黄身のまろやかさがタレの塩味により味わいが引き立つ食べ応えもあるTKMを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#TKM #卵かけ麺 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #まぜそば