中央区役所前のシジミを使ったメニューBEST4

初お目見えのお料理。〈しじみ〉も〈九条葱〉もたっぷり。スープの白濁具合にしじみエキスの濃さを見てとれますな。もちろん美味しゅうございます。

#しじみ汁 #北海道 #すすきの #西４丁目 #サッポロ #札幌 #大通 #ランチ #味噌汁

ココの蕎麦は冷しに限るなぁ〜♪ しじみ天に関してはデカい天かすみたいだったけどね(￣▽￣;) #そば #ぶっかけそば

…やられた、なまら美味い。ブロードをしっかり米に吸わせていますが、きっちりアルデンテをキープ。このブロードの味わいが素晴らしい。小さな〔シジミ〕はアクセント的に用いられ、パッと見〔海苔〕の存在はわからないのですが、細かく刻み込まれていて、じわじわと旨味をアピール。〔ブロード＆米〕→〔シジミ〕→〔海苔〕と美味しさの波状攻撃が堪らない逸品です。