相原の煮干しを使ったメニューBEST4

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こちらは、相原で食べられる煮干しを使ったメニューのランキングページです。

相原では、4件の煮干しを使用したメニューが見つかりました。

4件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

煮干しストレート麺　(ら～麺安至（ヤスシ）)

ランチ

今日不明

相原駅から1.95km

神奈川県相模原市緑区二本松1-35-8

レビュー一覧(1)

ramentabete
レンゲを差してまずはスープから味わいますが、まず最初に印象的なのは、煮干の甘み。非常に旨味を感じさせる煮干感ですが、ニボっとした苦味の輪郭はほぼありません。苦味は香ばしさにすっかり転化したようにも感じられます。メニュー表から「伊吹島産」とありますが、これは煮干の中でもかなりのブランドなんだそうですね。うどんの出汁にも通じるような、芳醇な甘みがナイス！　確か店の隅に菅野製麺の麺箱が置いてあったような記憶。それに反応して、ストレート細麺を選びました。こちらは【ライ麦入りストレート麺】と【平打ち手もみ麺】と選べるという贅沢さ。これが選んで正解だったと思うね。ライ麦の粒と思うが微妙に見受けられる斑点が、素朴に感じる。また全体的に淡い褐色感が、蕎麦ライクな風合いに見て取れます。実際に噛むと引き締まりを感じる多加水感覚で、とても不思議なもの。それでいてスープをよく吸い込むけど、ダレたりしない。

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