大阪府のアンチョビを使ったメニューBEST30(2ページ目)

みずみずしい泉州なすと、大葉ジェノベーゼのさわやかな香りとアンチョビのコクが良く合います。 #居酒屋#バル#なす#泉州なす #ジェノベーゼ#フレンチ#ワイン#ペアリング#梅田#大阪市北区#大阪

この時期のイワシは脂乗りよくてサッパリなマリネで食べると美味い！ #大阪 #居酒屋 #マリネ

#大阪 #平野区 #ディナー もちもちしっとりな門真レンコンです。 これなら歯の悪い方でも難なく食べられるはず､､､！ ご馳走様でした😋

オーナー店主曰く。 『イワシ料理はあくまで看板料理という位置付けで、魚を中心とした様々な料理を、お好きな飲み物と一緒に楽しんでいただく店です』 なるほど、確かに料理が全てイワシイワシしてたら、ちょっとどうかと思っていたから。このくらい、全体の１割ほどで十分でしょう。そして、それらが美味しければ"看板に偽り無し"となるわけだ。 なぜかカウンターに静かに座っているだけではオーダーは聞いてくれそうになかったので自分から注文した。第一印象はイマイチだったが…… 「最初は日本酒。青森の"じょっぱり"ください」 「それから料理は、"鰯の炙りリンゴ生姜バルサミコソース"と"鰯のへしこ"、ね」 まずは、当然ながらイワシ料理のラインアップから選んだ。注文から配膳までには、それなりの時間がかかる店のようだ。そして、その理由は理解出るのだ。 "とにかく各々の料理に対する仕事が細かい" しかも、調理中のスタッフはテキパキ動いていて、カウンター席からその動きを見ているだけで、満足するほど。これだけ手間をかけて調理している厨房は、バルでは見たことがない。 #イタリアン #居酒屋 #鰯 #炙り #りんご #生姜 #バルサミコソース #炙り焼き #日本酒に合う #ワインに合う #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー

大阪心斎橋のKaminari Burgersで3月のマンスリーのアンショワイヤード🐟️🦑🍔(*´ω｀*)‼️フランス語🇫🇷でアンチョビソース🐟️のことです @kaminari_burgers ただでさえ旨味の強いアンチョビソース🐟️に旬のホタルイカ🦑をピューレで合わせて、磯の風味とほろ苦しょっぱさにレモン🍋の爽やかな酸味がぶわーっと広がってたまりません✨(*´艸｀*) 仔羊パティは😋ほんのり独特のクセを感じますが、臭みは無くて噛み応えよくあっさりとしてます😊💕 春の香り高い菜の花がザクザクとした食感で青苦味🥬がいい感じに馴染み、派手さはなくても華やかで非常に大人っぽいハンバーガー🍔に仕上がってますよ☺️ #ハンバーガー #アンショワイヤード #ラム肉 #アンチョビ #ホタルイカ #菜の花 #チーズバーガー #プロヴァンス #フレンチ #レモン

#大阪#心斎橋#cafe#カプチーノ#エスプレッソ #ワイン#ブルスケッタ#ケーキ#パニーニ

アジフライ好きにはオススメのお店です！たっぷりのタルタルソースはたまごを感じられてるシアワセ。アジフライも肉厚で美味。イワシの梅しそフライいけますよぉ〜◎ご飯もふっくらですし、これにかける温泉卵の出汁も卵かけご飯を意識したのか少々濃い目で個人的には最高でした！小鉢もしっかりしていてよかった。。。また再訪したいお店です！ #アジフライ #フライ #定食

#おいしかった

#イタリアン

#大阪#大阪グルメ#大阪市#梅田#モツ鍋屋さん#ポテトフライ

"鰯のベッカフィーコ" 今までに聞いたことのない料理名だったので、思わず、これって何？と聞いた。 『レーズンや松の実などの具材を鰯でクルッと巻いて揚げた、シチリア料理です。ベッカフィーコとは鳥の名前で、揚げた形状がその鳥の似ていることから名付けられたようです』 「シチリアってことは、イタリア料理ですね」 しっかりと解説してくれる店長(火力系調理担当)と、キビキビとした手付きで冷製料理を仕上げていくスタッフ(盛り付け担当)のイケメンコンビは、素晴らしい。GJ！ #イタリアン#居酒屋 #鯵 #ベッカフィーコ #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー

ワイン専門店で飲み物はワインしかありません

#まぜそば #アンチョビ

もやしいる？ なかったらだいぶ好き。 #アンチョビ #ラーメン #まぜそば #大阪市 #ランチ #本町

具の脂分が増えた気がする。混ぜたらカロリー0だから大丈夫。 #アンチョビ #まぜそば #本町 #ラーメン #大阪市

#おいしかった

新地の奥まったところにある居酒屋（定食屋）。冬場は中之島とかダイビルあたりのサラリーマンで12時には待ち客が出るくらいカキフライが美味い…らしい。俺は牡蠣が食べられないので、イワシフライを食べる。 鰯でこれだけ美味いんだからそらあの丸々とした牡蠣は美味いんでしょうよ。 #フライ #大阪市 #北新地 #ランチ #定食 #居酒屋

節分には鰯です 鰯を焼くニオイと煙で鬼が近寄らない。 逆に鰯のニオイで鬼を誘い、食べちゃう。 #ミナミ #創作和食 #名酒 #隠れ家

大根おろしの上に、細かく切られたへしこが乗っている。見た目は地味だが、かなり深い味わい。 『このへしこは、去年の10月に仕込んだやつですよ』 自慢げに語る店主は、ダイハードの悪役"ハンス"を演じた時の、英国の俳優アラン・リックマンに、なんとなく似ている。(ちなみに、アランは2016年に69歳で亡くなっています。合掌) #イタリアン #居酒屋 #鰯 #へしこ #日本酒に合う #大阪 #福島区 #中之島

南イタリアからきた窯で焼いたピザです。 トマトベース味で、モッツァレラチーズが入ってピザらしい味です。 チーズ好きには、たまらない味です。

#ランチ #定食 #イワシフライ #おかず

まるでピザトーストのような風貌ですがアンチョビソースの風味がチーズの塩気と相まって・・・たぶんメチャ美味いよっ(笑)

お昼センサーが働き居酒屋さんへ初訪問。20席ぐらいの小さなお店ですがしっかりとした定食内容です。今日の日替わりはイワシの梅肉包み揚げと唐揚げ。鰯フライ大好き人間にとっては最高な一品。唐揚げもしっかり味付けされています。そして何と言っても、卵と味付け海苔の食べ放題（たぶん）。思わずご飯を2杯だべてしまいました(^^; 満腹です◎ごちそうさまでした！ ＃定食

耳たぶのようなパスタに、独特の塩気はアンチョビですね。 よく見ると、アンチョビの身が入っています。

揚げ立てのイワシ天がなんと1尾60円～♪めちゃ美味いがな～

#茄子アンチョビサンド

#定食 #イワシフライ

#フライ #定食#イワシフライ #ランチ

熱々グツグツ🔥美味いね、これ😆パンを合わせて注文を！ #アヒージョ #大阪市グルメ

#アンチョビ #ソテー #キャベツ

偶然入った店が気に入りすぎて、結局リピート店となった。料理もワインもスタッフも最高。 #イタリアン #バール #イタリア料理 #ワインがすすむ #リピートしてるお店 #スタッフもいい感じ #大阪 #野田 #野田阪神 #ディナー

【今夜のセレクション】 ・日本酒 京都「玉川」(ひやおろし) 京都「銀シャリ」(ササニシキの酒) 新潟「のぱ」(酸味の効いたワイン風) ・おつまみ マスカット白和え 畳イワシ黄金焼き　←コレ 秋鮭フライ #立ち飲み #居酒屋 #日本酒居酒屋 #畳イワシ #黄金焼き #大阪 #福島区 #中之島