サンマを使った人気メニュー30選(3ページ目)

熟成されてるはずの童謡味噌が少しマイルド。 大量に乗った花鰹のお陰か。 しかし、けっこうな胡椒の刺激も。 硬めの山芋には柚子皮が。 肉そぼろもアクセントに。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮干しラーメン

#薬院大通 #ランチ

#ラーメン

森ちゃんのラーメンフェスタ とうひち 地鶏と秋刀魚の醤油らぁ麺 これウマ～い、塩バージョンも食べたかった

魚の臭み全くなし。さんまのおいしいとこだけ出汁をとった感じ。 うまいです！ #ラーメン

ランチは月替わりでメニューが替わり、今月のメニューの１つがこちら。 イタリア栗のバスマティライスと白い豆スープ付き。 辛口にしてもらいました。 カレーはレッドペッパーによる辛さ。 スパイスは辛味ではなく香りが複雑で香草や癖のある木の実が入ったいかにもアジアンな味です。 低温で揚げたさんまは頭までパリパリになっていて身よりもむしろ頭や尾っぽが美味しかったです。 勿論栗の入ったバスマティライスもパラパラのお米が固めに炊かれていて食感楽しいです。

旬の秋刀魚を丸ごと一尾♡パリパリの皮にジューシーな身、トロリとした腸も美味！ #サンマ焼き #サンマの塩焼き #焼きサンマ #塩焼き

La saison 母親とランチ。 3色のソースは梅&木苺、パッションフルーツ、秋刀魚の肝とオリーブオイルでそれぞれ個性があるので味の変化が楽しめます。 #マリネ

東京すだち遍路 9月12日〜10月8日まで 昼夜各20食限定 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 夏麺以来のお久しぶりのくろ㐂さんです(^^) 濃厚な秋刀魚のつけ汁はこれでもかってくらいに秋刀魚の旨味を感じながらもクセを抑えた食べやすく上品な味わいは流石のくろ㐂クオリティーな美味しさです。 平打ちの麺はもっちりな食感でつけ汁がしっかりと絡む合性良い感じの美味しい麺。 具材は秋刀魚の揚げ浸し、エリンギ、みずの実のお浸し、青ネギ、神山すだちが麺上に盛られ、レンゲには生キクラゲと柿が入ってる相変わらずのオシャンティーで美味しい具材達です。生キクラゲは中々食べれないですが、食感良く美味しいかったな〜。麺とつけ汁にすだちをしぼり爽やかな味の変化を楽しみスープ割りを頂き美味しく完食です(^^) あ〜この秋刀魚つけそば絶品でした！

季節限定メニューの、秋刀魚の煮付けカレーをいただきました。スパイスが効いていて汗がでました。#カレー #スパイスカレー

太っていて、脂がノリノリ。 新鮮なので、ワタが美味しい。 #塩焼き #焼き魚

秋刀魚のオイルサーディンが丸ごと一匹。スパイスの香りのおかげで魚のくさみも感じず美味しく頭から尻尾までいただけます。こちらは週替わりで色々なカレーが食べる事ができます。

さんまのカルパッチョはさっぱりとしておいしい^_^ #カルパッチョ #サンマ #刺身

STARR CURRY and CAFE(愛知県・猪子石原) ☆サンマのコンフィのカタナカレー サンマを丸ごと一匹使用した創作カレー。 サンマが刀の如くトッピングされたインパクトあるカレー。タンドリーサンマなんていうおつまみもインド料理屋ではあったりするので、相性の良い食材なのでしょう。 塩とスパイスで漬けたサンマを長時間かけてじっくりとコンフィしているので骨も柔らかくて食べられます。 頭も食べられるみたいだけど、パス💦 カレーもじんわりとくるスパイス感、程よいもったり感がライスやサンマにも合いますね。 個性的な発想から生まれてくる創作カレー、いつも楽しませて頂いています。 #サンマ#カレー#和風カレー#さんま#魚#秋刀魚#カレーライス#サンマのコンフィ#秋の味覚#コンフィ #ライス

さんまも段々と高級魚になりますね。 #寿司

黒板メニューの、季節もので秋刀魚が入った春巻きを #春巻 #秋刀魚

旬の秋刀魚！ 宮古産ときたら尚更最高。 岩手の地産美味◎ #推しグルメ #岩手 #仙北町 #盛岡 #秋刀魚 #サンマ #秋刀魚握り #回転寿司

#刺身 #生サンマ

#燻製 #秋刀魚

見てください！！　お寿司ではなく　味付けご飯の上に　焼いた秋刀魚がまるごと一匹乗ったスタイルです。食べてみると「なんだ！これは！！」と言うほど！　刺身用の大きな秋刀魚を使用しているので脂のノリが半端無いです。そしておかかと胡麻と大葉が入った味付けご飯との相性抜群で、これが名物というのが納得です。超　うましっ！！香ばしく焼かれた秋刀魚と焼きおにぎりのようなお焦げがある味付けご飯はベストマッチで　ペロリと完食！！この名物の“秋刀魚のまんま”は大きな秋刀魚がある時以外は作らないそうで　10月一杯で終わりとなります。

ワインに合う逸品✨✨ イタリアンはどれも絶品です👍🏻✨✨

東大阪市を代表する人気店のひとつ。昼時は常に行列が発生。注文の品は、風味雅な秋刀魚の存在感が、啜るにつれて右肩上がりに冴えゆく仕掛け。動物系スープとサンマ水とが、麺を通じて邂逅。両者が舌上で一と化し、新たなうま味を生むサマもドラマティックだ。提供時のビジュアルの美しさも、特筆すべきポイントのひとつ。中々美味かった。#つけ麺

ピザ窯で焼いた秋刀魚… オリーブオイルをかけながら焼くスタイルは賛否両論はあるようですが…美味でした⭐️ バルサミコと秋刀魚…意外と相性抜群でした⭐️ #秋刀魚の塩焼き #ピザ窯 #バルサミコ酢

旬の「秋さんまの塩焼き」は、粗塩を振ってじっくりと炭火で焼いた一品で箸でほどくと身がほろほろと柔らかく、搾ったすだちでサッパリといただけます。

初秋刀魚。 脂乗りイマイチ でもウマーイ

毎年楽しみにしている大戸屋のサンマの塩焼き定食。 思わず２匹注文しちゃった！

阿倍野に堕天使が舞い降りる夜、良い意味で有象無象なバカヤロー共が集まるは青空食堂(・ω・) この日の堕天使な一皿は、 ・豚出汁×新サンマキーマカレー‼︎ ・ヒイカと牛カスの炊き込みご飯‼︎ ・クジラのスパイスコンフィとアボカドのヨーグルト和えにトリュフオイル卵黄がけ 秋の味覚が早くも登場っすねー。 秋刀魚の存在感に上手ーく合わさる豚出汁の旨味。 炊き込みご飯との相乗効果からのー、ローストビーフの様な食感のクジラ、トリュフオイルの響きがヤバ過ぎなほどに禿げウマアアアアア‼︎‼︎∑(ﾟДﾟ) #カレー #スパイスカレー #出汁カレー

クラフトビールとビオワインのお店☆料理も美味しいしお酒も美味しい！

#大阪 #本町#秋の味覚 #秋刀魚

秋刀魚と巨峰を合わせて来ますか。 んで、美味しい...さすが #コノ花まひろ #福岡市博多区 #カルパッチョ #炙り焼き