アユを使った人気メニュー30選(しょっぱい)

釣り堀で自分で魚を釣ったら、その場で料理をして貰えます。鮎の塩焼きと唐揚げが美味しいです。

胡瓜・豆苗のソース添え。 このソースが絶品、パスタにかかってても美味そう。 #塩焼き

嵯峨の古道、あたご道。せせらぎの音を聞きながら、夏は、やはり鮎！

富山で取れる小ぶりの鮎の炭火焼きです！ 小ぶりなんだけども、身がしっかり詰まっていておいしいです！！ #塩焼き #アユの塩焼き

写真がちゃんと撮れずに残念… こちらは子持ち鮎の塩焼きでした。 腹にたっぷりと卵が入ってて苦味もなくこりゃ美味いです😄 ここは夜にゆっくり来て見たいな。 #塩焼き #鮎の塩焼き #アユの塩焼き

お腹にパンパンの子供

亀戸の香取勝運商店街にある発酵文化応援団に 行ってきました。 香取勝運商店会は蔵前通りと明治通りの交差点近くで 発酵文化応援団はその商店街の奥の方にあります。 このお店、実は店主である通称隊長が長期入院で しばらくお休みしていたのですが隊長が退院して 満を持して復活を成し遂げたんです。今は予約のみで 営業しています。 山形のだし。厳選された野菜。 野菜は甘味が違います。 鮎の塩焼き。これもうまかった！ そしてこの日は私たちのためにスペシャルゲストを お招きいただいていて講談師の田辺一乃さんが講談を 演じてくれました。 講談の内容はゴジラの話。ゴリラが鯨でゴジラ！と 場の雰囲気を和ませて、盛り上げてくれました。 お酒も料理もこれ以外にもでましたが締めは味噌汁。隊長渾身の一品です。この味噌汁を一口飲んで、 涙が堪え切れないくらい美味しかった。 隊長が元気になって本当によかった！ 隊長は日本酒をはじめとした発酵食品のプロなので、 これからもいろいろ教えてもらいたい師匠の1人です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/444544594.html #江東区 #亀戸 #香取勝運商店街 #発酵文化応援団 #隊長 #日本酒 #鮎の塩焼き #塩焼き #アユの塩焼き

#塩焼き

鮎の塩焼きがフレンチで出てくるなんて面白い。肝のペーストは持って帰りたいくらい美味しかった。鮎が泳いでいるかのような盛りつけがまたいい。

鮎の塩焼きはここでは欠かせない一品だろう

鮎の塩焼きは素材の良さのみならず、焼きの技術に味が大きく左右されます。料理人の経験とセンスが特に物を言う魚です。美加登家さんの塩焼きは完璧とも言える振り塩と焼き方であり、頭から尻尾まで丸ごとリズミカルにいただけます。頭はカリッと、皮はパリッと、身はホロホロしっとりに焼き上げていいます。塩焼きのイメージが変わる事かと思います。(PR)

おいしかった！ #塩焼き #アユ焼き #アユの塩焼き #鮎の塩焼き

美味しかったですね。 http://www.m0710.info/

最初に出て来た一品！ いきなり日本酒が欲しくなります。。。 #塩焼き #アユの塩焼き #鮎の塩焼き #アユ焼き

身がほろほろほぐれ、風味も良く、身も美味しかったです。塩加減がちょうど良く、箸が進みました。

４人で３匹とは微妙な数

泳いでいるように見えるアユの塩焼きです。

中骨取ってくれてるので・・・。頭からかぶりつけます。でもよ～く噛まないとね。鮎の塩焼きは美味い

素敵な籠の上に笹の葉がのっていて、その上にこんがりと焼かれた鮎が鎮座しています。香ばしくてふっくらとして塩加減がちょうど良く頭から尻尾まで余すことなくいただきました。すべて個室でお店の雰囲気も洗練された佇まいです。

鮎のふっくらとした食感を楽しみながら、 塩味の効いた味わいを堪能していけます。

鮎の塩焼き、鮎のフライ、さしみこんにゃく等がセットになったランチならではのお得なメニュー。新鮮な鮎が堪能できて大満足な定食です。

鮎の淡泊な白身の味わいを楽しみながら、 縁mの効いた旨みはたまりません。

あゆのふっくらとした食感を楽しみながら、 塩味の効いた味わいを堪能していけます。

夏にはメニューにでてくる鮎！小ぶりで味がしっかりしており、骨までぱりぱり食べれます。

十和田湖のヒメマスと鮎によってオレ的川魚の評価は地に落ちていたけど、ここの鮎はホントに美味しかった！ 適度な塩加減で臭さが消えていて旨味が引き立つ！

好きだなー 鮎……ぉいしかったーー！ #塩焼き

綺麗に骨を取りかぶりつけば淡泊な鮎の白身の美味さを存分に楽しめます。 少しほろ苦い肝や香ばしい皮の味わいが、全体の味わいの調和を取っています。

小ぶりの天然鮎が丁寧に焼き上げられていて、美味しい。

塩味がちょうどよくて、美味しかったです

鮎の塩焼きが美味しいです。加茂那須の田楽や鱧のお吸物など京都らしいメニューです。