鹿児島県のアマダイを使ったメニューBEST9

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  takahiro_m

  村田シェフ自らがテーブルで油を注いでバチバチ言わせる ＃甘鯛 の「清蒸」🐠🔥 堺リーガロイヤルホテル🏨勤務時代に #中国料理世界大会 の魚料理部門で銅メダル🎖を獲っている村田シェフの魚料理は超絶品！ #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #清蒸鮮魚 #清蒸魚 #広東料理 #上海料理 #中華料理

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  村田シェフ自らがテーブルで油を注いでバチバチ言わせる ＃甘鯛 の「清蒸」🐠🔥 堺リーガロイヤルホテル🏨勤務時代に #中国料理世界大会 の魚料理部門で銅メダル🎖を獲っている村田シェフの魚料理は超絶品！骨まで食べる始末！🤤 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #清蒸魚 #清蒸鮮魚 #上海料理 #広東料理

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  takahiro_m

  「甘鯛の清蒸」 純白の美しい白身に強い甘味と旨味を誇る甘鯛に、ほんのり甘い醤油ダレと白髪ネギと針生姜をのせて、油をジュジュッ。 しっとりとした甘鯛の高貴な旨み、芳しく香ばしく深い味わい・・。 ラグジュアリーな魚料理の最高峰。世界の食通を虜にする香港の清蒸を鹿児島の極上素材で。 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #広東料理 #甘鯛 #清蒸鮮魚

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  長崎産甘鯛の片面は松笠に片面をフリットに。出水産熊海老はビスクに仕立て、付け合わせは自家栽培のカツオ菜のバーニャカウダソースのソテー。 #ビスク #フリット #ランチ #イタリアン #鹿児島 #甘鯛

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  そこらのフレンチレストランを凌駕する松笠揚げ仕様の川内産甘鯛のソテー #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #ソテー #甘鯛 #バー

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  イタリア🇮🇹とフランス🇫🇷多重奏🎻のポワソン ・甘鯛🐠の松笠フリチュール w/ジェノベーゼ風味のブールブランソース #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #甘鯛 #松笠揚げ

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  takahiro_m

  あり得ないクオリティのバー飯。 甘鯛の松笠ポワレ。 ジェノベーゼソースとカポナータのベストマッチ。 #甘鯛 #ポワレ #イタリアン #カポナータ #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー

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  takahiro_m

  鹿児島尽くしの極上素材のまかない料理。 鹿児島串木野沖 天然 #甘鯛 の松笠仕立のポワレ ブールブランソース 🇫🇷 #ソース #ポワレ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

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