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北海道のキュウリを使ったメニューBEST30

85 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、北海道で食べられるキュウリを使ったメニューのランキングページです。

北海道では、85件のキュウリを使用したメニューが見つかりました。

85件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

16位 - 根室産夏鱈と加賀太胡瓜の柔らか豆腐蒸し

3.0
根室産夏鱈と加賀太胡瓜の柔らか豆腐蒸し(茶月斎)
今日不明
西８丁目駅から249m
北海道札幌市中央区南３条西８丁目７番

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    正直、予想と全然違うスタイルで登場しました。これぞ“淡味”。めちゃめちゃ優しい味わい。一度崩した〈豆腐〉にこれまた崩した〈鱈〉の身と小さくカットした〈加賀太胡瓜〉を混ぜ、蒸して固めてあります。鱈の旬といえば冬なんですが、身の味わいは夏のものが断然良いそうです。冬が旬と言われるのは、白子やタラコが大きくなるからなんですね。つまり身の養分がそれらに取られる訳です。このお料理は豆腐も力があって、鱈の繊細な旨味を上手く内包しています。さらに瑞々しい胡瓜の青味がすっきりしたアクセントとなっておりますよ。初めていただいたんですが、是非また食べたい逸品です。

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