新橋の大根を使ったメニューBEST30

京野菜の聖護院大根に蟹餡がかかってます。 #煮物

小鍋は、淀大根と穴子。 #淀大根

フォアグラと穴子と大根を同時に食べたことがなかったのですが、これは是非食べていただきたいと思います。 #フォアグラのソテー #煮穴子

#内幸町

あっさり出汁で柔らかく煮込んだ聖護院大根に油揚げとネギとカラシをアクセントにいただきます。美味。

銀座の老舗。出汁が美味。 #おでん

#そば　#もりそば #辛味大根蕎麦 #辛味大根　#ランチ

雑魚亭さんは何を頼んでも美味しいという信頼感。#ブリ大根 #虎ノ門横丁

#おでん

コースの一品。最初に出てくる三品のうちの一つ。 とってもやわらかくて、お箸でスッと切れるくらい。 甘くて、チョッピリ辛さもあるお味噌は味も香りもお上品。 #銀座 #大根

だしのしみわたるだいこんでしたー！お気に入りです！

#新橋 #ランチ #お魚 #ととや

トリュフの香りを楽しみながら、 大根の水水しさとクリームの旨みを堪能していけます。

フォアグラの濃厚でクリーミーな味わいと 大根の水水しい旨みを堪能していけます。

鯵の脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける一品です。

＃ぶり大根

#一品料理

食事のはじめに日本酒と合わせて食べると絶品の一品。 煮付けられた大根の旨みと食感は絶品です。

大根がもはや大根という食材の旨さを超越して別の食べ物に変身してしまったというくらいにとろとろ、ほろほろ。じわりと味が口の中で広がる幸せな一瞬で、いくらでも日本酒が飲めます。大根は大きいのがどんと一つだけですが、ぶりのアラがこれでもかと6切れほど入っています。こちらも部位ごとに食感がちがったり、味の染み込み方が違ったりしてとても美味です。長ネギもGOOD。

大根の水水しい旨みを堪能していけます。 カニの旨みととろみのある餡の相性を楽しめます。

大根の水水しい味わいを楽しみながら、 白みその旨みを堪能していけます。

鰆のふっくらとした旨みと照り焼きの味わいを、 大根の水水しい旨みとともに楽しんでいけます。

フォアグラのとろっとした口当たりの優しい旨みを存分に楽しむとともに、水水しくも出しの旨みたっぷりの大根は絶品そのものです。

隠し包丁がはいっているからスッと切れて食べやすく ホッとする味でした。

鯖の脂の乗った旨みを楽しみながら、 大根の水水しさを楽しめます。

海老のプリプリとした食感を楽しみながら、 タコの食感を堪能していけます。

だしと店の名前にしているだけにだしがしみていて最高！