四条のカツオを使ったメニューBEST27
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こちらは、四条で食べられるカツオを使ったメニューのランキングページです。
四条では、27件のカツオを使用したメニューが見つかりました。
27件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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hiroyukinozoe透き通るようなスープはラーメンというよりも蕎麦やうどんのダシのようで、一見淡麗そうながら、奥深い味わいが隠されている上品で完成度の高い、ラーメンというより麺料理をいただいているような気になります。 シンプルな白い器に盛り付けられた具材は、味付け半玉子、白ネギ、わけぎ、京のもち豚チャーシュー、たけのこ、そして枕崎産本枯れ鰹節と、鼻孔をくすぐる鰹の芳醇な香り、そしてなんとも上品な透き通った金色のスープに目が奪われます。 オーダーが入ってから手切りされる京のもち豚チャーシューは少し厚めで食べ応え十分。そしてあっさり風味をさらに引き立てる柚子と、少しコクが欲しいときに、備え付けの「とろろ昆布」を入れることで、ちょっとした味変が楽しめます。 麺は細めの自家製で全粒粉入り。少し固めに茹でているためコシを感じつつ、スープとの相性が素晴らしく、スルスルと通り抜けるのど越しです。 トッピングはシナチクではなくタケノコ。ふんだんに盛られた削り鰹節がまたいいアクセントになっています。また絶妙なトロトロ具合で、しっかりと味がついた味付け玉子も絶品。 まさに身体の中に染みこんでいくような味わいは、食べ終わったあとの満足感の高さが半端ないくらい絶品で完成され尽くした一杯でした。 #ラーメン #和風ラーメン #ミシュラン・ビブグルマンのお店
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gcjapan「麺屋猪一離れ」高倉高辻に11月4日オープン。麺屋猪一の2号店です。京都のもち豚をベースに鰹or鯖を合わせたラーメン。出汁が 香る優しい味。 #ラーメン
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nomx69#京都 #烏丸 #四条烏丸 #炙り
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gcjapan新町三条「#土佐料理居酒屋心 」 かつおのタタキや刺身、鴨だしラーメンなど高知の食材を使用した充実の土佐ランチ! 暑い日は冷汁が身に沁みわたる! #カツオ
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gcjapan新町三条「#土佐料理居酒屋心 」 かつおのタタキや刺身、鴨だしラーメンなど高知の食材を使用した充実の土佐ランチ! 暑い日は冷汁が身に沁みわたる! #かつおのたたき
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gcjapan京都室町綾小路、ざ らくちん室町横丁が14日オープン!路地奥には、「小皿料理とワイン フレンチマンJr.」「とんこつ鍋と餃子 縁楽」「焼き鳥スタンド酒場 角福」「炭火炉端バル イコール」の4店舗を回遊できる横丁が誕生! #タタキ
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gcjapan京都新京極蛸薬師、蛸八!普段使いできるカウンター割烹!丁寧な仕事ぶりからいただく料理は絶品。 #タタキ
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shige_tabearuki《四条(京都市営)》元気ある声と笑顔が◎のビブグルマン掲載店 (スープ) 透明感あるスッキリだが深みある魚介100%スープ (麺) 自家製の全粒粉入り細ストレート麺 (具) 薄切りチャーシュー、鰹節、タケノコ、刻み白ネギ、海苔、別盛りで柚子 (卓上調味料) 粉山椒、黒七味、祇園七味、粗挽き胡椒、とろろ昆布 #京都府 #京都グルメ #四条 #麺屋猪一離れ #ラーメン #追い鰹そば白醤油 #ビブグルマン #百名店 #京都ラーメン #四条グルメ
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nomx69#京都 #四条烏丸 #paypay #ディナー #酒場 #鰹藁焼き
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great_fruit_ig9#東京#千代田区#日本橋#朝ごはん#ねこまんま#鰹節
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great_fruit_ig9#東京#千代田区#神田 #美味しい #ランチ#鰹節#ねこまんま
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user_26217847冷しで食べるとスッキリとしたスープ(出汁?)をより楽しめます。味変の為の黒七味を入れたら味が締まってより楽しめました❗️
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gcjapan四条室町「#円屋室町 」 創業から14年、京都に4店舗ある円屋グループの中でもこちら本店は「炭焼と手打ち蕎麦」が押しの店。 九州の六白黒豚を備長炭で焼いた炭焼きに手打ち蕎麦、10種類以上は並ぶおばんざいやおでんなどがラインナップ。 #刺身
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nomx69#京都 #paypay #四条烏丸 #酒場 #ランチ #ディナー #立ち飲み
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nomx69#京都 #paypay #酒場 #ディナー #四条 #油小路
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- chin_ryo_ryo
#SARAHはじめました #かつお刺身 #カツオチャレンジ #カツオ
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kazutan0264京都市を代表する人気店『猪一』の2ndブランド。祇園祭開催中の夜だったので、訪問時、店の外には30名以上の行列が連なる事態に。が、回転は比較的スムーズで、約1時間待ちで入店。別皿に盛り付けられたA 4和牛が、沁み込んだ下味の巧みさも相まって、ラーメン店のそれとは思えぬ程の美味しさ。スープは、鰹節の和風味が利いたタレ推しテイスト。 惜しむらくは、麺がやや上品過ぎるかな。もう少し我を張った太麺などにしても、面白いかもしれない。 #そば #炙り焼き
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tennis_1101かつおのしっかりとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。
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tdk_bros今日は一朗半で麺は減らしたけど背脂・野菜・タレを増しにしたんで結局お腹いっぱいに(*´艸`)
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tdk_brosコラーゲンたっぷりの鶏白湯、鰹節と合わさり丁度良い感じのコッテリ感
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giichi#タタキ #かつおのたたき
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funky_coco臭みのない厚めに切られたカツオが美味しい
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kazutan0264オープンは、2022年5月20日。淡麗醤油、淡麗塩、濃厚醤油、濃厚塩など、多岐にわたる商品を提供。注文の「和牛鰹だし肉吸いらーめん」は、大阪の名物である「肉吸い」に着想を得た、オリジナルラーメン。肉のうま味が鰹ベースのスープへと溶け出し、重層的なうま味を構築。中々美味かった。#ラーメン



























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あっさりしているかのようだがコクがあり美味しい。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン #カツオラーメン