永福町のカツオを使ったメニューBEST13

13 メニュー

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こちらは、永福町で食べられるカツオを使ったメニューのランキングページです。

永福町では、13件のカツオを使用したメニューが見つかりました。

13件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

鰹×鶏ラーメン(Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク)

ランチ

今日不明

永福町駅から736m

東京都杉並区大宮１丁目２-３

レビュー一覧(2)

chiho
枕崎差鰹節を使った鰹出汁に、大山鶏のガラをじっくり炊き合わせたマイルドで上品な清湯スープ。麺は小麦粉にライ麦粉を加え、コシの強さに香りの良さを加えた色黒な細麺。トッピングは大山鶏ムネ肉に鰹の粉末をまぶして仕上げた鶏チャーシューはしっとり口触りがよく、特製ダレに一晩漬けた豚肩ロースチャーシューは低温調理でまるでローストビーフのよう。ほろほろ口の中で解ける豚バラの炙りチャーシューと穂先メンマ，ちょうどいい加減の味付け半熟卵。
oto_shu
醤油ダレにはコクのある再仕込み醤油を使用。タレや香味油にもカツオのダシを効かせている。ライ麦入りの細ストレート麺はのど越し、香り共によく、日本蕎麦のよう (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

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特製鰹醤油ラーメン(Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク)

ディナー

今日不明

永福町駅から736m

東京都杉並区大宮１丁目２-３

レビュー一覧(1)

oyabun
この日は杉並区でサクッと晩飯。気になってたラーメン屋に訪問しました。お店の名前はボニートスープヌードルライク先日訪問した草むらの近くにありました。つけ麺と迷いながら今回は特製鰹醤油らぁめんを注文。店内はカウンターのみで6席かな。男性一名で営業されてました。提供されたラーメンを見ると具沢山でいい感じのビジュアルです。スープは結構黒い色合いです。一口飲んでみると思ったよりも優しい味わいで、鰹の風味も良くてごくごく飲めます。私はもうちょい濃くてもいいかも。麺は細麺ストレートでツルツルと啜りやすい。この麺はスープによくあっていたと思います。具材は3種類のチャーシューがそれぞれ美味い。この中で私は鶏チャーシューがしっとりとして美味かった。瞬殺で食べ終わりました。いろいろ限定などもされてるようだし、タイミングが合えばまた訪問したいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

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鰹×鶏RAIKらー麺(Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク)

今日不明

永福町駅から736m

東京都杉並区大宮１丁目２-３

レビュー一覧(1)

ryukyuawamori
これは美味しそなビジュアルです三種類のチャーシュー、穂先メンマ、刻み葱、味玉、海苔、カイワレといったトッピング丼に顔を近づけてみますふんわりと鼻腔をくすぐる鰹の香りでは、まずはスープから熱々ですね濃いスープの色から「カエシ強めかも」との予想はファーストアタックで覆されます穏やかで丸くとてもに丁寧に作られていることが伝わってきます食べ続けていくうちにスープの温度が下がり「鶏＞鰹」から「鶏＜鰹」へと表情が変わっていきます美味しいなぁ麺は菅野製麺の特注ストレート中細麺ライ麦がブレンドされているそうですスープとの相性はなかなか三種類のチャーシューは、手間暇かけられたのがよくわかりますあっという間に完食・完飲ですお世辞抜きに素晴らしい一杯でした

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鰹×豚つけ麺(並)(Bonito Soup Noodle RAIK ボニートスープヌードルライク)

今日不明

永福町駅から736m

東京都杉並区大宮１丁目２-３

レビュー一覧(1)

oto_shu
豚と鶏を12時間じっくり炊いたスープはどろりと濃厚。もちもちとした食感の太ストレート麺ともよく絡む。麺は並で200g。中盛り300gまで無料で増量できる (2015年12月号掲載) #おとなの週末2016年12月号

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