油揚げを使った人気メニュー30選(4ページ目)

水茄子のみずみずしくジューシーな味わいとしっかりした鰹とのバランスが非常に良い♡ #カクテル

夏のカツオはサッパリしていて、これまたうまいね〜^_^ #刺身 #カツオ #酒場 #居酒屋

#ラーメン #醤油ラーメン

お造りは、タコとカツオにカラスミも。 #たこ #カツオ #カラスミ

鰹粉と醤油の組み合わせ #ラーメン #油そば #まぜそば

麦味噌と鰹出汁 #ラーメン #つけ麺#味噌つけ麺 #大阪 #桃谷

横浜に遊びに行ったついでに再訪。 前回とは違うのを頼んでみました。 こちらは鶏と魚介の旨み満載のスープでこれまたたまりません。 鶏のスープよりも優しくて飲みやすいかな。 ツルツルの麺もすすり心地よく美味しかった😄

カツオコロッケってパサパサして残念なのが美味しいですよね・・・ ここのはカツオコロッケというより”出汁カツオコロッケ”！ こんなにも安心できる味付けのカツオコロッケには出会ったことがない。 味：コクコク 衣：サクサク（薄衣で食べやすい。パリパリ崩れるような） 具：しっとり

たまスラのお布団の上のかつお。くさみがなくておいしい。茗荷よいしごと。この日のおすすめ #カツオ#鰹＃カツオ

#寿司

#デリバリー

「かつおのたたき」 お手製おつまみで家飲み♪ おろし玉ねぎポン酢でさっぱりうまーい！！！ #タタキ #カツオ #鰹 #家飲み #宅飲み #手作り #おつまみ #刺身

ご飯に缶詰の鰹フレークを混ぜた感じ。 甘辛く味は濃いめですね。 これは十分おつまみになりますよ。 #ごはん #ディナー #混ぜご飯

一品目は、スマ鰹のたたきから。 #スマガツオ #タタキ

antipastはかつおのサラダ♪ #ブッラータ #サラダ #かつおのたたき

鰹出汁があってので作ってみたと言う特別限定。 煮干しのスープと合わせたラーメン。 #ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン

そら豆ソースをたっぷり絡めていただくと美味しい！ #カツオ #そら豆 #ワインがすすむ #荻窪

縁の部分がカリッと揚がっていて特に美味しい。大根おろしと一緒に食べるのもいい。 #油揚げ #定食

前菜に、カツオとアボカドのタルタル・ミルフィーユ仕上げを。#タルタル

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 🏠レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 🗓'2.2.12.27 ⁡ 🍜かつお醤油そば　¥1000 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 ザラ付きある口当たりのカマス煮干しを使用したスープは 深いかえしのコクとキレに適度な油分で厚みを持たせて 動物系の丸みと鰹の香ばしさと甘味乗る旨味が広がる ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 艶やかに輝く張りのある肌でみずみずしい口当たりの麺は 滑らかな啜り心地と抜群の絡みの良さからスープを運んで モチッと弾む歯応えから香ばしさと味わいが広がる ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で食べ応えのある分厚さで タレを程良く効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・青ネギ　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 鰹の香りと旨味をかえしと動物系出汁が支えるスープに 風味と旨味と食感に馴染みの良さを備えた自家製麺が 無化調ながらも力強い味わいを放つ 落ち着く程に深みが増す醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋いさお 🍜#醤油ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 ▲レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 Date. '23.6.26 ⁡ ★かつおそば　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 クリアで鰹の風味と味わいを前面に押し出してかえしを 優しく効かせて動物系のまろやかな旨味が寄り添う ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 スルリと入る啜り心地でコシの強さによるモチッとした 弾力ある歯応えから味わいと風味が力強く主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて脂の乗った甘味乗る肉の旨味を 活かしたバランスに纏めた味わいが広がる ・ネギ　・玉ねぎ ⁡ ◇寅レポ◇ 出汁感強めで優しく油分で厚みを持たせたスープを 徐々に馴染んで味わい増す自家製麺がしっかり絡めて 鰹の香りと味わいを際立てていく かつおそばを頂きましたっ！ ⁡ #麺屋いさお #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺

新作限定メニュー、凛に塩つけ麺登場‼︎ 麺量は1.5玉を選択。 鰹出汁に鶏油＋カツオオイルのつけ汁はコクのあるしっかりとした味わいで美味い！ "追い鰹"だけに、麺をその上に振り掛けられた鰹の削り節と共につける毎につけ汁の鰹の風味と香りが増す。 ピリッと効いた一味、勿論大きなゴロゴロチャーシュー入り。 〆のスープ割は温めた昆布水で味がガラリと変わって面白い！ #ラーメン #大阪ラーメン #つけ麺 #つけそば #塩つけ麺 #チャーシュー

【麺や　凛(大阪府池田市)】 🏠大阪の名店【彩色ラーメン　きんせい総本家　夢風】で修行された店主が、 '１９年１月にオープンされたお店。 date:21.6.28 ⁡ 🍜追い鰹の塩つけ麺　1.5玉　¥1050 ⁡ ●麺 《太め　ストレート》 しなやかなコシと風味豊かな自家製平打ち麺 ‪●つけ汁 《塩ベース　鶏　魚》 鶏出汁に鰹オイルと塩ダレを合わせている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 分厚い食べ応えとしっとりとした柔らかい口当たりから、 しっかりと染み込んだタレと脂乗りの良い肉本来の旨味が広がっていく ・鶏肉 程良く効かせた塩味によりあっさりとした旨味を引き出している ・穂先メンマ ⁡みずみずしさ溢れる歯応えから仄かな甘みと塩味を帯びた旨味が広がる ・鰹節 香ばしい風味と甘みのある旨味が出汁となってつけ汁に溶け込む 《その他》 ・貝割れ大根　・青ネギ　・唐辛子 ⁡ ●寅レポ ⁡鰹節が躍る下に忍ばせた艶やかな肌の麺は滑りがあるものの、 この滑りがスープをしっかりと絡めていき、 しなやかながら強いコシが生む弾力のある歯応えから小麦の力強い香ばしさと味わいが広がり、 みずみずしい口当たりからつけ汁の旨味もしっかりと取り込んで溶ける様に馴染んでいきます。 湯気と共に鰹の香ばしい香りが立ち込めるつけ汁は、 カドを立たせたかえしのアグレッシブなインパクトが先行し、 ネギやかいわれと唐辛子の刺激が厚みのあるふっくらとした鶏の旨味と鰹オイルを際立たせて、 更に麺と絡む鰹節が乾物ならではの風味と甘みのある旨味なって溶け込み、 食べ進める程にまろやかな味わいに纏まっていきます。 食べ始めに感じるカドの強さは後に溶け込む鰹節の旨味で丸みとなっていき、 最後に昆布水で割る事でマイルドになり、 全ての旨味が落とし込まれて完結する伏線となっています。 シフトしていく鰹の香りと味わいを堪能出来る塩つけ麺を頂きましたっ！！！ #麺や凛 #塩つけ麺 #池田市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #つけ麺 #自家製麺 #ramen #noodles

味噌と鰹の濃厚スープが決めて。 バチクソ美味いっす🍜 #ラーメン #味噌ラーメン

旬のカツオの漬け丼、この美味しさで600円は安い。

勝浦の朝市来たらここで腹ごしらえ。 #丼もの

勝浦の朝市来たら必ず立ち寄る魚屋さんり　#丼もの #ライス

出来立てをそのまま食べれます。鰹節が絶品✨

猫になった気分 #おにぎり #焼きおにぎり #ごはん #和食

#おにぎり #焼きおにぎり#川越

全粒粉の麺に、鴨の旨味が効いたつけ汁をガッツリ絡めていただきます。 珍しい鴨のチャーシューも、レアで柔らかい仕上がりで美味です。 二種類のネギは別盛りです。このお店ならではの、オリジナリティーの高い一杯ですね。 麺をサクッと完食し、スープ割りをオーダー。

香味おろしポン酢の辛味がきいてます。 唐辛子のような生姜のようなニンニクのような～。 日本酒すすむやつ～。

大きく切ったかつおでニンニクのスライスをぐるっと巻いて、醤油つけて食べたら、最高に美味しい。

こっちは12月のかつお。 これもまたいい感じ。 かつおは時期と漁場によって、処理やあしらいを変えるのです。

2日目はソウダガツオのタルタル風。 このカツオは種子島の漁港のもので、燻製になっています✨旨すぎる。 種子島名物のニガタケや花ズッキーニなど、野菜もたっぷり味わえます。