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埼玉県の白菜を使ったメニューBEST30

55 メニュー

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こちらは、埼玉県で食べられる白菜を使ったメニューのランキングページです。

埼玉県では、55件の白菜を使用したメニューが見つかりました。

55件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

3.0
発酵白菜と蕪の玉〆(くら川)
ディナー
今日不明
浦和駅から94m
埼玉県さいたま市浦和区高砂1-7-4

レビュー一覧(1)

  • unagidaisuki
    unagidaisuki

    蕪の甘みと白菜の酸だけで味をまとめいるそうだ。子供ころから糠漬けなどで発酵させた白菜を食べ慣れているためか、懐かしさを感じる。 そこに蕪の甘さに熟成させた鰆でとった出汁と玉子が加わることで洗練した味へと昇華する。 余分なもの入れず、最低限必要なものだけを足す料理の奥深さに“くらっ”とする。