長野県のナスを使ったメニューBEST30

レビュー一覧(1)

• 

  toutiku_m44

  #カレー #キーマカレー #ナスカレー

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  佐久市「すたぁーと」道端の素朴な食堂 場所 長野県佐久市瀬戸2904-14 電話 0267-62-6213 駐車場 あり  「揚なす」400円 世の中、なすほど美味いものはない。夏野菜の代表格のものが、春前の段階で食べられるという事態が幸福といえる。あゝ 一口大に切ったなすを油で揚げ、生姜醤油でいただく。ハウスものだから本来の旨味とはずいぶん程遠いのかもしれないが、そこはそれなすであれば十分なのである。ああ美味い。 #ナス揚げ

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  佐久市「ほっともっと 佐久岩村田店」 なす味噌弁当 母親譲りのナス好きなのである。したがって、旬であるなしに関わらず、いつ登場しても文句はない。なぜ元旦に登場しないのか？そんな人間であるから、ファーストチョイスがこれなのもなんら不自然がない。なす、豚肉、パプリカのみそ味炒めというだけの事だが、甘辛で美味い。テンション上がりまくりである。

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「ベビーフェイスプラネッツ 長野北店」友とバリとオムライス 場所 長野県長野市北長池1260-2 電話 026-259-7311 駐車場 あり  「ベビーフェイスプラネッツ 長野北店」 北長池の街道沿いにあるレストランだ。バリ島独特のインテリアに彩られ、個室状に設えられた空間で人気の店で、いつもマダムたちで混雑している。この日も平日夜であるに関わらず、8割ほどの入りだったのではないか。  「ナスとモッツァレラのミートオムライス Sサイズ」1180円 "ナス"と聞けば、どのようなものでも注文せずにいられない体質なのだ。決して薄くはない"薄焼き玉子"に包まれたケチャップライスはまったく正しいオムライスといえる。ひき肉たっぷりのデミグラスソースにモッツァレラチーズとナスが絶妙なとろとろコンビネーションをみせる。  問題なのは味ではない、サイズなのだ。 通常Sサイズといえば小さくなるはずだが、こちらの場合は大きくなる。デフォルトをセレブサイズといいそこからS、レギュラー、相撲レスラーとサイズアップしていく。少し軽めにしたかったのでSにしたのだが…。 ＃オムライス

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  マナスル食堂 「なすカレー」 #ナスカレー

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  東部湯の丸サービスエリア（下り） 「なすの煮びたし」 #ご飯 #豚汁 #カキフライ #カツ煮 #ナスの煮びたし

レビュー一覧(1)

• 

  shotime

  本日のおすすめから、茄子と搾菜の山椒風味から。これは、ビールに合うでしょう。 #ザーサイ炒め

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  CoCo壱番屋 長野大豆島店 「なすカレープラス豚しゃぶ」 #カレー

レビュー一覧(1)

• 

  lucky_milk_zj2

  #茄子沢山 豚肉とさっぱり

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  須坂市「ターバンカレー 須坂インター店」メンチとミンチ 場所 長野県須坂市大字井上1865-1 電話 026-246-8998 駐車場 あり  「ターバンカレー 須坂インター店」 金沢カレーの名店だ。先割れスプーンでたべる、まったりどろっとしたカレーがとてつもなく美味いのだ。  「茄子と挽肉のカレー ビッグメンチカツ」 賽の目に切られた茄子とひき肉をカレーに投入。その上にビッグメンチカツが積載される。粗くひかれた豚肉と玉ねぎがたまらない。甘めのカレーとの相性が素晴らしくよい。そして茄子、ああ美味い美味い美味い。 #カレー

レビュー一覧(1)

• 

  shikimama206

  #秋野菜#秋茄子#季節メニュー#和出汁あん 期間限定の秋メニューということでチョイス。 鳥のつみれを茄子で挟んで揚げ、唐揚げと共に和出汁の効いたきのこ餡をかけて提供される。熱々出汁ジュワー…秋茄子の美味しさを改めて実感。

レビュー一覧(1)

• 

  mahalo55

  #揚げ茄子

レビュー一覧(1)

• 

  lucky_milk_zj2

  #辛味噌茄子炒め #この辛さが癖になる

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「村さ来 徳間店」秋の会食② 場所 長野県長野市徳間3115 電話 026-244-1234 駐車場 あり  「なすのそぼろかけ」453円 揚げなすの上に和風みそ味のそぼろをかけただけの料理が、なぜこれほど美味いのか。これはやはりなすの魔力としか表現しようがない。熱くてトロトロなだけでまったく文句も問題もない。さぁどこからでもかかってこい。 #なす

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「洋麺亭 長野若里店」パスタとスパゲッティ 場所 長野県長野市若里1-377-1 電話 026-269-8700 駐車場 あり  ずいぶん長い間、スパゲッティとパスタとは同じものだと思っていた。パスタなんて名前はちょっとカッコつけた呼び方なんだよ。などと言いふらし歩いていたものだ。ところが、スパゲッティとは数多くあるパスタの一種でひも状に細長く整形したもの、ということを知ったのは20歳をすぎて少し経ったくらいではなかったか。いや、まったく世間知らずとは恐ろしい。  そもそも、スパゲッティなんてものはミートソースかナポリタン、ボンゴレくらいしか知らなかった。カルボナーラ、ペペロンチーノなどを認識したのはずっと後のことだった。まぁこれが一般的だったと思う。  スパゲッティバジリコ なるものが流行り始めたのは中学生くらいの時だったか。70年代の終わりから80年代初頭にかけて、それまで知らなかった文化、とくにヨーロッパのものが入ってきた時期のことだ。セリエA、ACミランなんて単語はその頃知ったものだと思う。  私は開高健のエッセイで知った。 「最後の晩餐」だったか「オーパ！」だったかは忘れたが、あの独特なリズム感で語られる"知らないスパゲッティ"がずいぶんと美味そうに感じたのを覚えている。のちに「北の国から」にも登場したので倉本聰も同様だったのだろう。  「洋麺亭 長野若里店」 こちらは群馬県と長野県でパスタチェーン店を展開されている。パスタのバリエーション、美味さのほかに、S、M、Lサイズと次第に常軌を逸しているのではないか、そのように思わされる盛り具合で有名なお店だ。  「和風たらこと茄子 Mサイズ」1317円 バジリコで引いておきながら違うものを注文、というのは今に始まったわけではないのでご容赦いただきたい。最初はそのつもりだったのだが、"茄子"の魅力に抗しきれずこちらとする。 "和風"というだけあって、カツオ出汁の効いたスープとたらこの塩味、海苔の香りがとろとろナスを包み込む。たらこの粒々が少しザラつくがあまり気にしない。問題はパスタの量。お腹もすいていたし、調子に乗ってMサイズにしてしまったが、やめておけばよかった。2人前との記載があるが、そんな事はない。十分3.5人前はある。 #スパゲッティ #パスタ

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「ゆで太郎 篠ノ井店」名残惜しき夏の… 場所 長野県長野市篠ノ井東福寺914 電話 026-214-2080 駐車場 あり  「なす天 えび天」 だからといって、そばだけで済ませるのはつまらない。優秀なそば屋は優秀な天ぷら屋でもあるのだ。 しつこいようだがなすは最高に美味い食材だ。煮てよし焼いてよし揚げてよし。とくに油との相性が抜群だから天ぷらが不味いわけがない。もう10ほど追加するか。 そしてえび天。なすの次に好きな食材だ。もう少し太く大きければ満足なのだが、それは仕方のないことであろう。 #天ぷら

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  須坂市「ターバンカレー 須坂インター店」たっぷりトッピング 場所 長野県須坂市大字井上1865-1  電話 026-246-8998 駐車場 あり  カレーが好きだ。マニアというほどではないし、毎日食すというほどでもない、ごく一般的な"好き"に属するものではあるが。 どのようなカレーでもよいのだが、どちらかといえばサラサラタイプよりドロっと濃厚なものを好む。そんなわけでこの「ターバンカレー」にはちょいちょいと通わせていただいている。  じつは、こちらのドロドロまったりカレーにルーが見えないほどトッピングを重ねるのも好きなのだ。この日はデフォルトのターバンカレーに ・クリームコロッケ ・ベーコン ・なす という構成だ。ごはんを大盛りにしたのは言うまでもない。クリームコロッケは具材はとくになし。しかし粘っこいクリームの旨味が濃厚でよい。ベーコンはぷりっぷりの歯ごたえ舌ざわりである。なすほど美味い食材はない。これほど気前よく盛りつけてくれるとは、嬉しすぎてスキップをしてしまいたくなる。これらを伝統の先割れスプーンでいただく幸せよ。  「ポテトサラダ」 こちらも定番化している。千切りキャベツとプチトマトがとても可愛らしい。 #カレー #ご飯

レビュー一覧(1)

• 

  user_56855280

  美味い。マスターからのサービス。お腹も口もサッパリして～

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「まつしろ食堂」セルフ式ナス活プラスα 店名 まつしろ食堂 場所 長野県松代町東寺尾1232-4 電話 026-278-4277 ジャンル セルフ式定食屋 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「鳥と茄子の甘辛炒め」260円 鳥はから揚げ、ナスは素揚げしたうえでとろみをつけた甘辛あんをからめたもの。何度でも言うが、ナスほど美味いものはない。この変幻自在さが素晴らしすぎる。 #なす

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  上田市「松乃家 上田店」草鞋とわらじかつ 店名 松乃家 上田店 場所 長野県上田市国分1-9-8 電話 0268-28-5156 ジャンル とんかつチェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「松乃家 上田店」 こちらは牛丼チェーン松屋系列のとんかつ屋さんであるという。店構えといいチケットシステムといい道理で似ていると思った。通常のとんかつ、揚げ物だけでなく、様々なメニューが用意されているのがよい。かつやとも少し違うパターンなのも楽しくてならない。キャベツ・ご飯おかわり自由というのもよし。じつは『デカ弁2020』というすげー弁当シリーズに惹かれたのだが、テイクアウトのみという事だし、食べる場所を探すのもしんどいので断念。熟考の末以下とした。  「茄子味噌わらじかつ定食 豚汁大変更」1120円 長径30cm、短径15cm、厚み1cmほどのデカいとんかつ。そのフォルムはまさしく『わらじ』である。そこに甘い味噌だれを添加、すなわちみそかつと同趣向なのだが、ここにはなんと！加熱されトロトロ化した茄子が添えられるのだ！デカいデカいわらじかつに味噌茄子とは、これぞまさに奇跡としか表現しようのないメニューではないか！美味い！わらじかつも美味い、味噌も美味いがなによりも茄子が！トロトロの茄子が美味いのだ！たったの二切れというのが残念すぎる。茄子を大盛りにしてはもらえないのかーーーーーッ！！！！！！ 気を取り直して備え付けの温泉玉子で味変してみよう。かつ二切れの間にトロンと玉子を落とし、半熟黄身を割りほぐしていく。味噌、かつ、玉子の黄身白身が渾然一体となって夢のような、いやうつつの桃源郷が現れいでる。 #とんかつ

レビュー一覧(1)

• 

  zesty_tofu_fs1

  #長野#なす#田楽 #推しグルメ #絶品グルメ　焼き茄子の田楽は味が濃厚でジューシーです

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  須坂市「ターバンカレー 須坂インター店」季節はずれのナス活カレー 店名 ターバンカレー 須坂インター店 場所 長野県須坂市大字井上1865-1 電話 026-246-8998 ジャンル カレー専門店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「ターバンカレー 須坂インター店」 という事でいつもの場所、困った時のターバンカレーである。そもそもカレーは好きだし、CoCo壱サラサラカレーよりもモッタリ金沢カレーの方を強く好むのだし。そしてこちらの“なんでも素揚げしちゃえ式“トッピングがこの上もなく好きなのだ。  「茄子カレー ジャンボチキンカツ、ベーコントッピング」1100円 なんぢゃこりゃ？と、われながら思うコンビネーションである。まぁ仕方がない、好きなものをあれもこれもと選択したらこうなってしまっただけだ。ジャンボとつくだけで身も心も動いてしまう。したがってジャンボチキンカツは名を見ただけで、いや感じただけで券売機のボタンをポチリとやってしまう。卓上のソースをじゃぼじゃぼかけて食べるのは、行儀が悪いとかカロリーがとか、多大な背徳感に見舞われるのがよし。ベーコンはかなり厚めのカットなのが高好感度といえる。脂身とぷりっぷりの歯ごたえがなんとも可。そして茄子。素揚げされた茄子はトロトロで素晴らしい。これ以上いう事なし。季節に関係なくいつでもものが手に入る。なんて素晴らしい世界となったのだろうか！ #カレー

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「パンポルカ アベック カフェ」春来れり 場所 長野県長野市若里2-14-21 電話 026-223-3760 駐車場 あり バリアフリー ◯ 「パンポルカ アベック カフェ」 大人気のパン屋さん。いつも大混雑しているのだが、たまたま駐車場が空いているのをみて立ち寄ることとする。昼を少し回ったくらいの時間だったからだろう。とはいえ珍しいこともあるものだ。買い込んだのは2種の調理パンだ。 「揚げ茄子とフレッシュトマトのパングラタン」 硬めのバケット風なパンの中にはホワイトソースとミートソースに抱かれた揚げ茄子がゴロゴロ。ジューシーなフレッシュトマトが蓋がわり。かぶりつくと、すべてがぶワッと飛び出てくるが、美味いものならなんの文句もない。 #パン

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  CoCo壱番屋 長野若槻店 「白身魚フライカレー なすトッピング」 #カレー

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  佐久市「CoCo壱番屋 佐久ステーションパーク店」ココイチと優柔不断のナスカレー 場所 長野県佐久市岩村田6-2 電話 0267-66-7321 駐車場 あり  優柔不断なのだ。 それも特にココ一番！という時に決定できず、あやふやなままにしてしまうので困っている。あの時こうしておけば、あんなことにはならなかった。この時につまらない事にこだわっていなかったらもう少しよい人生に。そんなことの連続で、枚挙に暇がない状態といえる。  まだふたつにひとつを選択せよ。 というのなら何とかなる。コインの裏表で決めてもよし、決断を他者に委ねてもよし。成功失敗は1／2、なにだめなら諦めればよいのだ。  問題は数十ある選択肢から4つ選べ、という場合だ。あれもよいこれもよい。どれとの長所はこれ短所もあるが、これと比較すると一長一短、何ひとつ欠点づけられることはない。さぁどーしよう。かくして優柔不断かつあやふやの旅は続く。  「CoCo壱番屋 佐久ステーションパーク店」 じつはカレーが大好きなのである。まぁ嫌いというものとは出会ったことがないが。常は食堂や洋食屋でカレーライスあるいはカツカレーといったスーパーシンプルなものをいただく。優柔不断なものにはこれが一番。とはいえ、たまぁにCoCo壱番屋のサラサラとろとろカレーを食べたくなる時があるのだ。さぁどうしよう。メニューを前に煩悶の時間が続く。  「チキンカツ・なす・ほうれん草カレー」1261円 結局のところ好きなものをひたすら並べるだけとなる。当初はトンカツにしようと思ったのだが、少しさっぱりめがよいかとチキンに決定。なすは当然のチョイスである。もう一つ、色合いが欲しくなりであればほうれん草であろうと緑を追加する。 とんとんと決まったように書いているが、冷や汗かきながら、ずいぶん長い間考えに考え、様々な思案と検討の末決めた次第である。達成感満点、やはり美味い美味い。 #カレー

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  江戸切りそば ゆで太郎 稲里店 「なすの天ぷら」 #天ぷら

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「Trattoria&Pizzeria&BAR LOGIC 長野」幸せいっぱい奢りメシ 場所 長野県長野市南千歳1-12-3 １F 電話 050-5592-9637  「山椒香る！鹿肉と茄子の旨辛ジビエミートピッツァ」1958円 オープンキッチンなので作っているところがよく見える。シェフと目があったのでつい「茄子大盛りで」と言ったら本当にしてくれた。なんてよい店なのだろう！鹿肉はよくわからなかったが、何はさておき茄子が美味かった！茄子！茄子！茄子！山椒が効かせてあって、けっこう辛いが多彩な味わいでとても得した気分である。 #ピッツァ #なす

レビュー一覧(1)

• 

  haru8661

  コース料理の写真です。 手前がナスのボロネーゼパスタ 向こう側がマグロのカルパッチョ

レビュー一覧(1)

• 

  aratakondo

  長野市「パンポルカ アベック カフェ」春来れり 場所 長野県長野市若里2-14-21 電話 026-223-3760 駐車場 あり バリアフリー ◯ 「パンポルカ アベック カフェ」 大人気のパン屋さん。いつも大混雑しているのだが、たまたま駐車場が空いているのをみて立ち寄ることとする。昼を少し回ったくらいの時間だったからだろう。とはいえ珍しいこともあるものだ。買い込んだのは2種の調理パンだ。 「揚げ茄子とフレッシュトマトのパングラタン」 硬めのバケット風なパンの中にはホワイトソースとミートソースに抱かれた揚げ茄子がゴロゴロ。ジューシーなフレッシュトマトが蓋がわり。かぶりつくと、すべてがぶワッと飛び出てくるが、美味いものならなんの文句もない。 #パン

レビュー一覧(1)