長野県の豆腐を使ったメニューBEST30(3ページ目)

みんなでくみあげ豆腐や揚げ豆腐をシェア♡ 出来立てで美味しいー！！

白馬村「おおしも食堂」安心、チキンかつカレー 店名 おおしも食堂 場所 長野県北安曇郡白馬村北城八方口5959-2 電話 0261-72-3193 ジャンル 食堂 バリアフリー △ 入口に段差あり 駐車場 あり  「おおしも食堂」 白馬駅からまっすぐ歩いて5分、もう3〜4分歩けばSnow Peak LAND STATION HAKUBAに到着してしまうという好立地にある。登山家御用達の定食屋さんで、安くて美味くてボリューミィと三拍子が見事に揃った店であると聞いた。これは行くしかなかろう、なんのために白馬に現場があるのだ。テーブル席半分、小上がり席半分の明るい店内だ。ソーシャルディスタンス用のアクリル仕切り板も用意されている。これはよい。こちらはトンカツが美味いと聞いた。んではそちら系統で選択としよう。  「チキンかつカレー 大盛」1050円 だからといって迂闊に大盛など注文するものではない。直径30センチほどの丸大皿目いっぱいに注がれた褐色のどろどろ。傍らには半分どろどろに覆われたチキンかつ。さほど厚みはなさそうだが、面積がでかい。そして片隅には千切りキャベツと紅い紅い福神漬け、昔ながらの安心感そのものこカレーだ。と、冷静に観ているように描写はしたが、その実脳内ではびぃびぃびぃびぃとエラー音が鳴り響き始めた。ヤバいよおヤヴァいよぉ。スプーンで恐る恐るひとすくい。ご飯は厚いところでおよそ1センチくらい。おお大したことはなさそうだ。とはいえ丸皿の外縁ぴったりに盛り込まれているので、それでもかなりなボリュームだ。 どろどろまったりしたカレーは、正しく形容するならば『翌朝カレー』となろう。辛くはないがスパイシーで滋味深い味わい、懐かしき古き良きカレーといった方が適当であろう。しばらく置いておくと表面に膜が張りそうなカレーだ。人によってはここにソースをじゃぶじゃぶかけたい、と言われるかもしれない。 #カツカレー

鶏の旨みがしっかりのスープにたっぷりの胡麻と、山椒が強めに聞いた辛味のバランスが良いですね～

長野市「松屋 長野柳原店」海ザリガニ？オマール海老？ 店名 松屋 長野柳原店 場所 長野県長野市大字小島86-1 電話 026-256-4072 ジャンル 牛丼チェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円 「松屋 長野柳原店」 さていつもの松屋さん。このところ新作が出るたびに、というか新作を心待ちにしている。はて今回はどんなものが登場してくれるのやら。 「濃厚オマール海老ソースのチキンフリカッセW定食 ポテトサラダ付」1250円 じつはロブスターとオマール海老が同じものと知ったのはごく最近のこと。レッドロブスターのそれによい記憶がなく、興味がわかないという事もあったし。フリカッセとは “フランスの家庭料理で白い煮込み。バター等の油でたまねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉や魚介類を加えて絡めて炒め、ワインやブイヨン、ローリエを入れ、煮立ったら生クリームを加えて作る料理である（Wikipedia）” との事だが、白よりも落ち着いたベージュのとろとろはオマール海老の香り、味わいで充満している。そこに浮いている鶏肉はぷりぷりでとてもよい。うっかりポテトサラダ付としてしまったが、フリカッセのソースとポテサラの相性がよくこれはこれで正解であった。 #定食

安曇野市「豊科食堂」安曇野にて 場所 長野県安曇野市豊科南穂高629-9  電話 0263-73-4990 駐車場 あり  「チキンステーキ」308円 鶏胸肉を塩胡椒のみで焼き上げたもの。さっぱりとしてよい。あっさり味つけなので、物足りなければ卓上の調味料を使って好みで食べよとの事。私はこれで十分だったが。 #定食

長野市「ししとう」タルタルソースの矜恃 場所 長野県長野市高田426-2 電話 026-228-4410 駐車場 あり バリアフリー △  「ししとう」 高田のいつもの定食屋である。乙妻とこちらはわがホームグラウンドという気がして、とても落ち着くことのできる地なのだ。今回は店頭で見かけたのぼり旗に惹かれて入店した。  「チキン南バン」900円 そもそも"南バン"とする心意気が気に入った。超‼︎オススメ‼︎という無邪気な惹句もよし。甘酢味でタルタルソースと大根おろしが選択できるのもよし。もちろん自信を持って前者とする。4個の竜田揚げはぬれぬれとした褐色の光を、そしてタルタルソースは白、いや薄いベージュといってよいほどの色合いを艶めかしく放っている。うおお、これは絶対に美味いぞ。まずは鶏肉だ。皮と身の間の肉汁がすごい、じゅぶじゅぶと音がするようだ。ほどよい酸味と甘味の中華味、そしてタルタルソースは期待通りの美味さだ。ゆで玉子に刻み玉ねぎ、ピクルスを優しく包み込むタルタルソース。すべてが調和する、美味い美味い美味い。 #チキン南蛮

長野滞在中、アイシティ21内の フードテラスでの昼食！ 特盛生姜焼き定食と鶏タル特盛定食！ 生姜焼きはガッツリ生姜がきいてたのと 鶏タルのタルタルにゆでではなく 温玉が使われていたのが印象的でした！ #長野県 #東筑摩郡 #山形村 #アイ、シティ21 #フードテラス #特盛生姜焼き定食 #鶏タル特盛定食

#定食 #長野 #唐揚げ お気に入りの定食屋さんに出会いました！ 当方は唐揚げで、サクッとジューシー。相方は豚丼(店イチオシ)、ともに最高。他にも気になるメニューばかり。また、お邪魔します。

バルサミコがかかってます。↵お肉は柔らかくて、とてもジューシーでおいしかったです。

大町市「地鶏直売食堂 花」親子丼！ 店名 地鶏直売食堂 花 場所 長野県大町市常磐4835-1 電話 090-9304-0667 ジャンル 定食、居酒屋 バリアフリー △ 駐車場 あり  「地鶏直売食堂 花」 こちらはそのカインズホームの道を挟んだ反対側にある。なの通り地鶏料理を中心にした居酒屋兼定食屋だ。メニューをみると親子丼がじつに美味そうだ。 ・うま辛ニラ玉親子丼 ・カレー南蛮親子丼 ・エリンギバター親子丼 ・のりとろろ親子丼 ・青葱柚子胡椒親子丼 などという魅力的なものがたくさんあるが、初訪問は看板メニューと決めている。  「名代 鶏だし親子丼 上」1100円 上とは肉の量が1.5倍となる。となれば欲張りオヤジは選択せざるを得ない。なんて悠長なことを考えていたらすげーのが出てきたぞ。賽の目より少し大きめの、いわゆる親子丼サイズの鶏肉が『ゴロゴロ』ではなく『ごろんごろん』と入っている。とろとろが珍重されるようになって以来、スプーンでしかすくえないような親子丼が多くなったが、あれはすでに丼ではなく『おじや』または『雑炊』であると思う。したがってとろとろは好まず、しっかり定型なものが良いのだが、こちらのはその中間くらい。玉子はとろとろではあるが、しっかりと芯もあるよ、という感じ。そして何より、地鶏の旨味が素晴らしい。コリコリした歯ごたえもよし。 #丼もの

チキンのダシが良く出てます。ハライッペイチャン。

長野市「丸亀製麺 長野店」イメージ通りの鶏すき焼き 店名 丸亀製麺 長野店 場所 長野県長野市小島110-11 電話 026-244-7320 ジャンル うどんチェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「丸亀製麺 長野店」 優しいものといえばうどん、というのは当たり前すぎて面白味がないが、とりあえずこれしか思いつかない。それに限定メニューが美味そうなので来てしまったという事もある。  「月見 鶏すき焼きぶっかけ 並」690円 『うどんでお月見シリーズ』のメインフレームとして設定されている一品だ。鶏むね肉、もも肉、つくねの3種をその場ですき焼きに調理してから供されるので、出来立てを美味しくいただけます。というのは間違いないが、忙しいためかはたまた厨房のおばちゃんの技量不足なのかどれがむね肉でもも肉で、というのがわからない。何事も宣伝通りにはならないものだ。Sサイズの生玉子の紅っぽさは飼料によるものだから鮮度・味わいに関係ないのだ。…と悪口ばかりを書いているが、じつはこの鶏すき焼きぶっかけ、けっこう美味かったのだ。きつめの醤油に甘い甘い味つけが、私の『すき焼きイメージ』に合いすぎて、いやど真ん中すぎて少し動揺しているのだ。ぶっかけなので念入りに攪拌していただく。きつい甘辛味がたまらずによい。  「なす天」その他 ここに来たらうどんだけで済むわけがない。ファーストチョイスはなすに決まっている。ナス活をライフワークとしている身としては避けられない。これは宿命なのだ。デカいデカいナス天の内部はとてつもなくジューシーでとろとろ。なすの魅力を最大限に引き出してくれている。 #うどん

コース料理のなかの一品です。

#オムライス #ランチ #卵

衣が軽くてサクサク♪おいしくいただきました。

軟骨の食感と、大葉・生姜の風味良いうんまい餃子でしたね

東御市「うどん天国 麺天」うどん、新しき出会い 店名 うどん天国 麺天 場所 長野県東御市和3628-6 電話 0268-71-6311 ジャンル 讃岐うどん店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「骨付き鶏 ひなどり」850円 香川の隠れ名物といわれているメニュー。塩胡椒のみでパリパリに焼かれたもも肉はジューシーでうまし。小鉢に入ったキャベツは、残った肉汁をつけて食べろという小粋な演出である。 #チキン

長野市「松代パーキングエリア 上り スナックコーナー」PAのすごいヤツ 場所 長野県長野市篠ノ井東福寺3390 上信越自動車道 松代パーキングエリア上り線 電話 026-278-8788 駐車場 あり 「松代パーキングエリア 上り スナックコーナー」 長野インターチェンジ一歩手前で昼食とする。こちらでとろろを中心とした「松代定食」を食べようかと思ったのだが、すごいのを見つけたので変更した。 「特盛 鶏唐揚定食」980円 シンプルな唐揚定食なのだがサイズにより唐揚げの個数が増えていく。普通が4個、大盛りが6個、そして特盛りが8個と等比級数的に増量される。 何より唐揚げの大きさがよい。3歳児の握りこぶしくらいあるのではないか。これがゴロッゴロッと8個積まれているのは壮観だ。揚げたてというのもよし。舌を火傷してしまったほどだ。 #定食 #唐揚げ

香ばしくて厚切りのベーコンと塩気のあるチキンが美味しい。

ボリューム少し多めの豆腐ハンバーグセット。 デザートもついて満足です。

長野市「安い‼︎旨い‼︎デカ盛りの店 でんでん 長野店」（本店）10周年おめでとうございます！ 場所 長野県長野市大字鶴賀権堂町2320 電話 090-9805-1509  「安い‼︎旨い‼︎デカ盛りの店 でんでん 長野店」 昨年末、権堂にオープンした店である。丼ものをフィーチュアしたいわゆる大盛りデカ盛りが特徴ではあるが、焼肉丼、カレーなど料理のグレードはかなりのものだ。お邪魔するのは今回で2度目だ。なんとなく生姜焼きといった、豚肉炒め系のメニューが食べたくなったからだ。昨年末はオープン当初で大行列、店は狭いしオペレートも不慣れでと大混乱であったが、さすがプロの仕事だ。3ヶ月も経過すれば見事なものだ。 傍らをみると「10周年記念！」という貼紙があった。松本にある本店がオープン10年で、2020年3月10日まで10%オフとなるそうだ。おおおおおおおお！では遠慮なくワンランクアップだ。  「豚の生姜焼き＆鶏から丼（キムチのせ） 特盛サイズ」 大きな丼表面にびっしり覆い尽くすおかずの平原。右半分は豚の生姜焼き、左半分は鶏の唐揚げ。双方ともに高濃度の味わいで、いかにもな"ガッツリ丼"となっている。豚の生姜焼きは、ほぼコマ肉と玉ねぎで構成されたシンプル惣菜、鶏の唐揚げは皮身の少ないムネ肉が使われていた。火通りの関係で若干のパサつきはあるものの、絡められた甘だれが補ってくれている。 #丼もの

鶏中華 新旬屋本店 「鶏二郎 チャーシュー入り」 #二郎系 #もやし #キャベツ #温野菜 #豚骨醤油ラーメン #チャーシュー #鶏皮 #太麺 #ニンニク

しょっぱい⤴

「れっくんりっくん」の食パンを使ったサンドイッチだそうです。

「れっくんりっくん」の食パンを使ったサンドイッチだそうです。

千曲市「ステーキワン 長野戸倉店」肉ノ聖地 場所 長野県千曲市磯部1349-1 電話 026-276-2288 駐車場 あり  「ステーキワン 長野戸倉店」 国道18号線 戸倉駅より少し上田方面へ行った場所にあるステーキハウスだ。メインを注文すればサラダバー、ご飯、スープ、カレー、ポテト、デザートなどが食べ放題になるお得な店だ。以前はよくお邪魔したのだが、このところご無沙汰していたのだ。久しぶりに前を通りかかると、外観は変わらずにいたのだが、道沿いのポールサインに「メガ盛りステーキ500g」という、威勢の良い惹句ともうひとつ 「肉ノ聖地」 なるコピーもあった。そうか、ここは肉好きにとっておかす可ざる地なのであろう。では参って肉を喰らおう、と罰当たりにもほどがあるが、動いてしまったのだ、仕方がないのだ。  「てりやきチキン 300g」 熱々の鉄板にモヤシとコーンの布団、そしてその上には大きな鶏肉がドン！ドン！ドン！と鎮座している。1枚あたり100gということか。本当は300gを1枚ドン！というのが映えるのだが、これは仕方がないだろう。 照り焼きだから、熱された醤油甘いタレがジウジウと唸ってり、ほのかな香りが立ち込めている。ナイフ・フォークが用意されているが、もどかしいので箸でかぶりつく。皮が美味い。脂たっぷり厚めの皮身が素晴らしい。熱されたモヤシもよし。 #照り焼きチキン

こころみダイニング 「鶏もものから揚げ」 #唐揚げ

ニラたっぷりの栄養満点、匂い気にしない人はどうぞ🤤 #山賊焼#ニラ#鶏肉#ＳＡ#湯の丸#ライス#ご飯二杯#夕飯 #遠征

長野市「INDIA・ザ・すぱいす」新装オープン！ 場所 長野県長野市南長野南石堂町1418 電話 026-226-6136 バリアフリー ◯ ジャンル カフェ、バー  「India・ザ ・スパイス」 以前から折にふれてお邪魔していたカフェが、この度拡張兼新装オープンされる。とお聞きしたのが先月初めのことだったか。それは嬉しいぜひお伺いします、とは言ったものの先のお達し直後という事で断念。およそひと月を経て今回と相成ったわけだ。 拡張は、テナントビルのちょうど裏側、中央通り側が空いたので間の壁を打ち抜き繋げ、という事となる。新規の部分の1階はカフェとして営業されている。2階はイベントスペース、LIVEや演劇、アートスペースとしてオープンの予定とのことだ。オーナーのセンスが光る、居心地の良い空間となった。  「グリーンチキンタイカレー」850円 グリーンカレー、タイカレーとは本来はタイ料理である「ゲーン」を便宜的にカレーと呼んでいるとの事だ。鶏肉、パプリカ、カボチャ、シメジといった具材がゴロゴロと入っている。ハマグリのように見えるのはタケノコであった。多彩な風景というのが妥当な表現といえよう。見た目はさほどでもないように感ずるのだが、けっこう辛い。フライドオニオンをトッピングしたサフランライスがほどよく調和してくれる。 #カレー

長野市「松屋 長野若里店」反健康的朝食の楽しみ 場所 長野県長野市大字稲葉上千田沖312-2 電話 026-229-5535 駐車場 あり  「松屋 長野若里店」 週末朝食の場である。土曜日の朝くらい寝坊させてやろう、という暖かい気遣いのできる夫ほど得難いものはないだろう。 いずこの牛丼チェーンも同じだが、朝食メニューの多彩さには心踊らされるものがある。目玉焼き、焼き魚、納豆、とろろなど美味そうなものが用意されているが、逆を返せばこれはいつものメニューと同じ、あるいは少し発展させた程度のものである。それでは少々面白味に欠けるというものだ。  「ごろごろチキンのバターチキンカレー」650円 朝カレー、というのは一般的になくはないメニューであろう。とはいえ、それは温めた前夜の残りを冷や飯にかけて食す。これはこれでよいものだが、朝からカレーづくりはなかなかないのではないか。 文字通り大きなチキンがゴロゴロと入り込んだ紅のカレーは、甘さと酸味、そして辛味というよりもスパイシーな味わいがちょうどよい。ビシッと効いたガーリックもよい。 #カレー