伊勢佐木長者町のエビを使ったメニューBEST30(2ページ目)

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#神奈川 タラコとポップコーンシュリンプのドリア。 ポップコーンシュリンプって何？

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横浜市にあるタンタンメン専門店の人気１番メニューです。 ポタージュみたいにぽってりしたスープにやや太めの縮れ麺。 #担々麺 #ラーメン #海老みそラーメン

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海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 カレーの風味を堪能していけます。

スープは、ライトに仕上げた豚骨ベースの赤主体の味噌味で、スープ自体に粉砕海老を合わせたような、かなりガッツリとした海老風味が特徴です。通常の味噌スープに海老油で香りをつけた八王子の麺や樽座とは対照的でそれぞれ面白いですね。海老の風味と合わせてちょうど良い濃厚さを出している感じです。追加の辛味噌は、別皿で提供され好みで加えていくことができます。唐辛子系の辛味噌は、海老味噌との相性も良いですね。辛味噌があるのとないのとどちらも好きなので、後半から加えていくことができるのもうれしいスタイルです。麺は、ほど良く多加水なぽるもちっとした太縮れ麺です。個性的なスープとのバランスはちょうど良いと思います。量は一般的なボリュームですね。具は、三枚バラチャーシュー、茹でキャベツ、長葱、淡い味付けのメンマ、糸唐辛子、寿司用のようにしっかりとした厚みの海苔、海老粉末です。

ピンク色が春を感じさせてくれます。ヒゲのイガイガもオイシイ。

大ぶりの揚げダンゴが六個。食べごたえがあります。

グツグツと煮立ったアヒージョをシコイワシのマリネ、ハモンセラーノと一緒にサングリアで。 #ディナー #エスパニョール #スパニッシュ #横浜市 #アヒージョ #煮込み

大皿に盛られたスープカレーは、ゴロンゴロンの野菜がたっぷりと入ったSPっぷり。 海鮮っつー事でそない野菜は無いやろと思ってたら、コレは嬉しい誤算。海鮮は有頭海老・剥き海老・帆立・ムール貝・イカ・タコ。 野菜は人参・南瓜・茄子・さつま芋・牛蒡・蓮根・キャベツ・四川胡瓜・水菜。 カレーは「エビスープ」をチョイス。 ファーストアタックは海老特有の甘味がふっと広がり、じわりじわりと旨味の押し寄せ。 野菜類の甘味も溶け込み、全体的にソフトタッチな印象です。 辛さは10番ですが、辛いもの好きな人ならまだまだイケそう。 ワテ的には旨味とのバランスを考えると調度良い塩梅です。 素揚げされた野菜もえぐみの無いフレッシュな旨さ。ライスは白米と玄米を合わせた仕様。 パラリとした軽快な食感と、もっちりとした甘味ある味わいのミクスチャーすね。 海老の旨味満載なスープをどっしり受け止めてます。ゴロゴロと入った魚介類は出汁を出す効果もあって、旨味の底上げが半端無し。 バランスの整ったウマウマ海の幸満載なスープカレーですね。 海老の旨味とストレートな辛さ＆スパイス感で旨い!!!(^ω^) #カレー

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海老の旨みと中華の良い塩梅のお出汁がきいていて、青豆の食感がホクホクとしていてとても美味しいです！

かき揚げも、この天ぷらも色が濃いのはゴマ油を使っているからですかね。舞茸とアスパラの天ぷらが大きい。ミニトマトの天ぷらもついています。ゴマ油で揚げた天ぷらはサクサクしています。

チーズが良い感じです。ハライッペイちゃんです。