鹿児島県のエビを使ったメニューBEST30(2ページ目)

青果市場の構内の穴場中華屋さん。 磯の香りがふわりと立ってプリプリの海老がねぎとにんにく風味の銀餡に包まれた「生海苔入り海老塩あんかけラーメン」🍜。 #あんかけラーメン #ラーメン #鹿児島市 #ランチ #上海料理 #中華そば

薩摩の甘エビ "たか海老"のねっとりした旨さにコチュジャンの奥行き。 昼間から酒が進みそうな多才な美人若女将お手製のたか海老ユッケ🦐は、昨日の晩酌のお供をサービスで。 #海老 #ユッケ #エビユッケ #塩辛 #韓国料理 #鹿児島 #折口 #阿久根 #ランチ #鹿児島市

塩やにんにくに頼らないマイルドな旨みが溢れるトマトクリームソース🍅とペコリーノロマーノ🧀のコクと香りが、滑らかなスパゲッティーニと食べ応えある海老🦐によく絡む。 「海老トマトクリームパスタset」¥1,500 フレッシュなズッキーニの瑞々しさ、ブラックペパーの心地よい刺激。 乾麺の可能性を引き出した秀逸な一皿。 #パスタ #トマトクリームパスタ #スパゲッティ #鹿児島 #志布志 #大隅夏井 #ランチ #鹿屋市 #イタリアン #jma2024

奄美大島産の才巻海老の天ぷらは半生でプリッとねっとりしています。 #天ぷら #和食 #鹿児島市 #ランチ

"白姫海老"なるニッスイ開発の頴娃辺りで養殖される鹿児島産バナメイ海老🦐 味うす！水っぽく旨みなし😅 食感だけは良い。 白姫海老以外の離島を含む鹿児島の地魚の刺身はすべて旨い😋 うすばはぎ 関東ではウマズラ。 フグのようにコリコリとした歯ごたえと淡白な白身に上質な脂。 はまだい 関東ではオナガ。 熟成が効いたような旨みが後からやって来る ヒメダイ 関東ではオゴダイ。 スズキのようなしっかりとした歯応えと淡白な旨み 真鯛 もっちり食感で熟成されていないそのまんまの淡白な味わい 勘八 厚切りでねっとりとして脂が甘い。 鹿児島を代表する魚。 白姫海老さえ無ければ星4つ #刺身 #お造り #海鮮 #地魚 #海老 #鯛 #カンパチ #定食 #鹿児島 #慈眼寺 #谷山 #ランチ #ディナー #和食 #鹿児島市

海老とトマトのあんかけ塩ラーメン🍜🦐🍅 上海の家常菜が細い縮れ麺にマッチ。 合わせ技一本！ プリプリの水晶蝦と甘酸っぱい湯がきトマトの餡に鶏ガラスープの塩ラーメン。 #あんかけ #ラーメン #塩ラーメン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #中華そば #上海料理

食券制の食堂にチャーハン名人在り👨‍🍳 海老とレタスが香ばしい🦐🥬本場の揚州炒飯っぽいシンプルだけど深い満足を得られる味わい。 黒烏龍茶がよく合います。 青果市場内の中華食堂で😊 #炒飯 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #鹿児島市 #ランチ #上海料理

エビチリ🦐と蟹玉🦀の良いところ取り！　「海老入り卵焼きチリソースがけ」🍳🌶 "干烧芙蓉蝦" ¥1,130 ぷりぷりの海老、シャッキリ竹の子、香ばしいネギ。😋 素敵な賄いみたいな町中華の逸品 #卵焼き #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #鹿児島市 #ランチ #広東料理 #町中華 #まかない #裏メニュー #エビチリ #海老 #エビ玉

王道フレンチ🇫🇷海老とサーモンとアボカドのガトー仕立てのタルタル🦐🐟🥑w/3種のソース🥕🍃🌳 #サーモン #タルタル #ランチ #鹿児島 #フレンチ

ポワソンは岩牡蠣とダイスカットトマトが乗ったカジキ鮪のしっとりソテーw/すももソースと海老のアヒージョ風のコンビネーション #鹿児島 #フレンチ #ランチ #アヒージョ #ソース #ソテー

大満足の海老入り揚州炒飯🦐🍚🔥 ネギと卵の香りと片栗粉で処理をしたぷりぷりの海老とパラパラのご飯の一体感。 エビチャーハン ¥800 #炒飯 #チャーハン #海老 #エビチャーハン #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

揚げた鷹の爪と山椒が効いている。 白いけど刺激的な干し海老だし豚挽肉の餡が絹ごし豆腐を包む。 海老と炒りカシューナッツにニラで食感と香りに奥行き。 #麻婆豆腐 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #白麻婆豆腐 #四川料理 #町中華

サクっとプリっとした海老にクリーミーで甘酸っぱいソースとレッドペパーの相性。 #エビマヨ #エビ #海老 #海老マヨ #ソース #炒めもの #鹿児島 #広木 #鹿児島中央 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #町中華 #ガチめし

エビはプリプリでキャベツたっぷり。

長崎産甘鯛の片面は松笠に片面をフリットに。出水産熊海老はビスクに仕立て、付け合わせは自家栽培のカツオ菜のバーニャカウダソースのソテー。 #ビスク #フリット #ランチ #イタリアン #鹿児島 #甘鯛

二種の自家製ドレッシングソースとレモンで頂く芳醇な甘さが際立つ阿久根産セミ海老。 #サラダ #ランチ #鹿児島 #フレンチ #海鮮

阿久根産たか海老🦐。 三重ではガス海老、宮崎ではアカス海老。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #地魚 #エビ

エビ、イカ、きのこ、ニラ、ちくわ入り歯応えがありおいしい。あまり辛くはない。

極上の蕎麦屋は天ぷらもまた一流。 #天ぷら #鹿児島市 #和食

日本一離島の多い鹿児島の近海の地魚が名物の大衆寿司屋。 鹿児島名産のたか海老と飛魚から取ったとびっ子。 #鹿児島市 #ディナー #寿司

スイートチリソースで頂くエビだしとバターが香るリゾット風のオムライス。 #オムライス #鹿児島市 #ランチ #洋食

「たか海老定食」¥1,620の山盛りのたか海老🦐のお造りを自分で盛り付けたオリジナルの丼。 #丼もの #ランチ #和食 #鹿児島 #海鮮

海老2本、黒豚ヒレかつ2切れ（60gr） 新米の季節は炊きたて羽釜ご飯がうまい。 地元では知らない人はいない黒豚の本場、鹿児島の黒豚専門ローカルチェーン。 #ヒレカツ #エビフライ #定食 #鹿児島 #上塩屋 #笹貫 #ランチ #鹿児島市 #和食 #洋食

弾力ある串木野産赤座海老のポワレに白ワインとたっぷりのバターの濃厚なブールブランソース。 #ソース #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #スカンピのグリル #手長エビ

海老がプリプリ、浅利がふっくら、米が立っています。シンプルで美味しい海鮮炒飯。 #炒飯 #ランチ #鹿児島市 #上海料理

えびの風味漂う美味しいラーメン #ラーメン #塩ラーメン

たか海老 18本 ！ 甘い！🦐🍚 酢飯は化調の不自然な甘さが歯茎に残るけどあとは完璧😊 サンライフ七ツ島の 寿司と魚料理 魚々や さんの「生たか海老丼」¥890 鹿児島特産のたか海老がこれでもかとご飯の上に敷き詰められています。 鹿児島独自の麦味噌の長ネギたっぷり味噌汁。 残り物を無駄にしない、若芽、紫蘇、レモンピール、白胡麻の酢の物。 #丼もの #鹿児島 #五位野 #坂之上 #鹿児島市 #ランチ #海鮮丼 #たか海老 #海老 #海鮮 #和食

毎週水曜はカレーの日。 という食堂のランチカレー。 割と辛くて本格的です。 #カレー #エビフライ #エビフライカレー #鹿児島市 #ランチ #洋食 #フライカレー

鉄皿の上でグツグツと音を立てながら運ばれてきます。 #グラタン #洋食 #ランチ #鹿児島市