新御茶ノ水の豆腐を使ったメニューBEST30(5ページ目)

フレンチ料理人が作るオマール海老のスープのラーメン。 スープは、オマール海老と鶏のダブルスープ仕立てで、雑味もなく、とても濃厚でクリーミーです。海老風味のラーメンスープというより、まさに芳醇なオマール海老を直球で感じるフレンチの上品なビスクスープの味わい。 麺は、生パスタのようなモチモチ食感の平打ち麺。噛むほどに小麦の風味が感じられ、スープとよく絡んで旨味が倍増します。 チャーシューは、生ハムのような薄切りなレアで、とても柔らか。主役のスープを邪魔しない程度なニュートラルな存在感です。 締めには、白米、生卵、小海老、チーズが盛られた熱々の鉄鍋にスープを投入して、リゾットで楽しみました。これがまた美味しい。締めのリゾットは必須ですね。 新宿の五ノ神製作所の海老トマトつけ麺とともに、ハイレベルな濃厚海老スープのラーメンを食べられる貴重なお店ですね。 #ラーメン #海老丸らーめん #オマール海老

#ラーメン #エビラーメン #オマール海老 #海老 #海老丸らーめん

#リゾット #エビ #パプリカ #ターメリック #神保町 #水道橋 #海老丸らーめん

エチオピア本店の金曜日限定のエビ豆。 オマールエビから取った出汁が濃厚で美味し過ぎた😋 #カレー #ランチ #スパイスカレー エビカレー #神保町

#水道橋 #ランチ #パスタ 海老みそが濃厚なのにくどくない！ とっても美味しかったです🦐

野菜がたっぷりで、えびも想像していたよりもたくさん入っていました。あっさり味も良かった！

えびがぷりぷり、麺はしなやか食感。うまし。

久々のえびそば。昼はまだ暑さを感じますがそろそろ温かい麺の出番。エビのプリプリ感、あとたっぷりの野菜はシャキシャキなところも。 満足です

初めてのポップオーバーサンドはまわりはサクッと、中はふんわりのバンズで、新食感

久しぶりのいもや。 やっぱりボリューミーで美味しい(*’-‘)b

本場のタイ料理がこれで630円は安い！！ 安いだけではなくお味も美味しくて かなり満足♪また色々食べてみたいです。

アツアツでおいしい

タルタルソースをつけて食べるポップコーンシュリンプはサクサク、プリプリしていくらでも食べられそう．おやつでも、お酒のお伴にでも合いそう。また食べたいです。

羊が食べたいそんなとき ここのラム肉豆腐春雨鍋がピタリ かなりたっぷりしたラム肉が入っているが、シンプルなあっさり味 お昼から激しい感じにならないのがいい時もあるからね #ラム肉 #豆腐 #鍋

「鳥豆腐」は鶏肉と豆腐と春菊を出汁で煮た鍋物を小皿に取り分けた感じの一人でも鍋物を楽しめるように工夫してくれた感じの一人客が多い大衆店ならではって感じのメニューで紅葉おろしと小口切りの青ねぎが入ったポン酢が添えられて出てきます。一見するとアッサリしているようなビジュアルで食べているときも同様な味わいなんですが…全てを食べ終わった後、残ったポン酢を鳥豆腐の煮汁でスープ割りして飲んでみると…これがっ結構、脂を感じさせて魚介系の出汁と鶏脂の旨味が混ざり合って実に濃厚な味わいで旨いんです。

リンゴとカマンベールの春巻き　豆腐のカプレーゼ

おせんべいが入ったサラダが人気の様で友人とシェア。神田の人気店のコラボサラダです。篠崎豆腐のお豆腐にがんも。神田淡平さんのおせんべいがトッピングされています。

運ばれてきてビックリ。かなりお葱がたっぷり！！その中から海老とししゃもがコンニチハ!!少し素材が出る様にして撮影していますが、ほぼ埋まってて見えない程にお葱てんこ盛りでした

じゃこがアクセントになっておいしい

ヘルシーで美味しい

#アヒージョ #煮込み

つけ汁は海老をミキシングしており、ところどころで海老の頭や殻の部分がプツプツと細かいレベルで舌で感じられる　それに総じて、海老感はすごいことになっている　逆に味噌感は抑えめで、海老と調和している　つけ汁の中にはゴロッと角切りチャーシューと三角メンマが入っています　三角メンマは柔らかくて、やや甘な味付がgood　麺はボリュームたっぷり270g（茹で前に）　そこに湯通ししたキャベツ　このキャベツが歯応えが良く、つけ汁と合うんです　いつ樹オリジナルの中太麺はモッチモチの麺　小麦がしっかり感じられる美味しいやつ　五ノ神製作所の海老はやはり美味い

なぜか韓国料理店が少ないイメージの小川町淡路町近辺の貴重な韓国料理店 だからかけっこう混んでる 純豆腐はオーソドックスに美味しい ごはんおかわり自由嬉しい #ごはんおかわり無料 #純豆腐 #スンドゥブ #韓国料理

#肉豆腐

アツアツ！

帆立の塩そば目当てだったのですが… 海老雲呑に惹かれ限定にしました。 中太麺がもちもちして食感が良く、スープは優しい。 菜の花に柚子が散りばめられ、メニュー名通りThe春って感じでした。

連れは大海老フライが乗った濃厚海老と鶏スープ。 #ラーメン

＃もつ煮

海老のぷりぷりとした食感とアスパラの旨みを堪能していけます。

濃厚でおいしい

大海老1本入りかつ重。 #丼もの

おつまみにぴったり