投稿する

ノドグロを使った人気メニュー30選

946 メニュー

メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHでは、レストランのメニューを素材・食材から見つけることができます。

こちらは、ノドグロを使ったメニューのランキングページです。

SARAHには、946件のノドグロを使用したメニューが見つかりました。

946件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!

4.1
のどぐろ塩焼(半身) (銀座 中俣)
ディナー
今日不明
東銀座駅から83m
東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1

レビュー一覧(4)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    しっかり脂ののった、大きなノドグロの半身。横から見ると、しっかり肉厚なのがよく分かります。

  • hidekazutana
    hidekazutana

    のどぐろの半身を塩焼きで。さすがに扱いが上手いけど、姉妹店の原始焼きのフワトロ感と比べると、さすがに少しインパクトは落ちる。 とはいえ、ずば抜けて旨いんだけどね。これまで小さな干物で食べてた人からしたら、一体今まで食べてたのどぐろって何?って感覚に陥るはず。

3.9
のどぐろしゃぶしゃぶ(銀座 中俣)
ディナー
今日不明
東銀座駅から83m
東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1

レビュー一覧(3)

  • m_utsubo
    m_utsubo

    イシモチ、石鯛、のどぐろから採った出汁。 ポン酢とおろしは、綺麗に入った状態で出してくれます。中に入れる具材も登場。綺麗に盛り付けられたのどぐろ。野菜もたっぷりです。鍋が沸騰してきたところで、お店の方が作ってくれます。のどぐろをしゃぶしゃぶして、器に入れてくれました。出汁の旨さともあいまって、旨いノドグロを楽しめます。

  • hidekazutana
    hidekazutana

    わりとナメてたしゃぶしゃぶでしたが、お出汁もいいし、この火入れした後のトロッとしたテクスチャが実にエロティークで良い。

  • user_37921819
    user_37921819

    しゃぶしゃぶはレアで食感と旨味を楽しみます。 #しゃぶしゃぶ

3.9
パエリヤ。のどぐろ載せ(アカ)
ディナー
今日不明
烏丸御池駅から353m
京都府京都市中京区桝屋町55 白鳥ビル 2F

レビュー一覧(2)

  • takseki
    takseki

    パエリヤにのどぐろって合うんだぁ。

  • mahina29
    mahina29

    #美味しい #ディナー #パエリア のどぐろのパエリア。 のどぐろの旨味が凝縮されていて口に入れる度、ニンマリしちゃいます。

3.9
のどぐろ煮干しらーめん(だし)(Ramen&Bar ABRI (ラーメンアンドバーアブリ))
ランチ
ディナー
今日11:30~14:00,17:30~23:00
石川県金沢市香林坊2-12-39

レビュー一覧(3)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    こちらも美味かった。 トッピングは別添えってのも良いですね^^ #石川 #金沢 #香林坊 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン #麺

  • sayapippi
    sayapippi

    具は別皿できました! のどぐろの魚感満載! #煮干しラーメン #ラーメン

  • kazu0320
    kazu0320

    のどぐろ煮干しだしらーめん【Ramen&Bar ABRI】@石川県金沢市。ネガなエグミや雑味はなく、優しくも上品なのどぐろのお出汁がスーッと身体に染み渡る。多加水のツルっとした食感と、スープがよく絡む縮れた幅広麺が意外な組み合わせにして抜群の相性を魅せる。別皿のトッピングも美味い。 #ラーメン #煮干しラーメン #塩ラーメン

3.8
塩ノドグロ煮干特製(中華そば ココカラサキゑ)
ランチ
ディナー
今日11:30~14:30,18:00~21:00
新大阪駅から718m
大阪府大阪市淀川区宮原1-7-39

レビュー一覧(4)

  • martinramen
    martinramen

    鶏ガラベースと思われる動物系は控えめに(*^o^*) やはり煮干しがしっかりとクセなく効いた旨味で(^O^)/ 醤油ダレもまるみを感じ、バランスもナイスです(o^-')b 煮干し油で厚みを持たせた仕上がりに(^-^)ノ 頂きやすさもあるハイクオリティー かなりウミャイ ♪ #そば

  • akiahn
    akiahn

    2020.04.10 #中華そばココカラサキゑ #塩ノドグロ煮干特製 #飯テロTikTok #頑張れ飲食店

  • akiahn
    akiahn

    2020.06.12 #中華そばココカラサキゑ #ココカラサキゑ #ノドグロ煮干特製(#大盛) #頑張れ飲食店

3.7
煮干そば(中華そば ココカラサキゑ)
今日11:30~14:30,18:00~21:00
新大阪駅から718m
大阪府大阪市淀川区宮原1-7-39

レビュー一覧(5)

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    ムタヒロから独立 #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #大阪ランチ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市淀川区)】  🍜煮干そば ¥‬780  ●スープ 《醤油 魚介》 丸みのあるコクがしっかりとした旨味を持ち上げるかえしが軸となっている。 ノドグロ等の煮干しの種類で時間を変えて水出しされクリアに抽出された魚介の旨味が風味と共に輪郭をクッキリと描く。 更に昆布や椎茸等で魚介の旨味に厚みを持たせている。  ‪●麺 《中〜やや中細 ストレート 加水高め 麺屋棣鄂製》 艶やかに見える肌ながらスープの絡みが良く啜ると風味をしっかり乗せてくる。 モチッとした食感と麺自体の旨みに適度なコシの強さで食べ応えと喉越しの良さでスープに負けない存在感を示す。 口溶けの良さでスープの旨味・風味を鮮明に浮き立たせるバランス担っている。  ‪●トッピング‬ 食べ応えのある太さと食感に加えて丁寧な味付けがされた材木型メンマ 煮干しとの相性の良さで旨味引き立てる刻み玉ねぎ 大ぶりでしっとりとした口当たりと凝縮された旨味が溢れる低温調理ロースチャーシュー 緑が映える青ネギ  ●寅レポ ‬ 修行先のラーメンが目に浮かびそうなメニューだが、 いざラーメンを目の前にすると見た目・香り等全くの別物。 かえしと魚介の香りが湯気に乗ってくるスープは、 確かに動物系のアクセントはくるものの、 まろやかさとスープをより際立たせる為にラードを使用している以外は、 アニマルフリーとは思えない魚介出汁のパンチとコクのあるかえしがリンクして旨味がジワジワ上がってくる。 チューニングを繰り返してピタッとハマった麺は、 魚介の風味を鮮明に釣り上げて旨味の入れ食い状態となり、 麺・スープのそれぞれの主張と融合していくバランスに美味さと満足度が上がっていく。 食べ終えたその瞬間から『ここから先へ』進化した次の1杯に期待が膨らむ煮干そばを頂きましたっ!!  ‪#ramen #noodles #ramennoodles #sarah_gourmet #🍜 #ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー‬ #大阪ラーメン #新大阪 #ココカラサキゑ #煮干そば #醤油ラーメン #煮干し

3.7
のどぐろと蛤の春巻 ブイヤベース仕立て(野口太郎 (ノグチタロウ))
ディナー
今日不明
北新地駅から120m
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-1 大橋ビル 3F

レビュー一覧(1)

  • mahina29
    mahina29

    パリッとした皮の中にはのどぐろと蛤の身がしっかり。旨味たっぷりのブイヤベースと共にいただくことで、より海の恵みを口の中でしっかり感じられて美味。 . #大阪#大阪市#大阪市グルメ #北新地 #春巻き#ノドグロ #はまぐり #ブイヤベース

3.7
のどぐろ(塩焼き)(魚菜きし )
今日不明
県庁前駅から514m
兵庫県神戸市中央区中山手通3-10-11

レビュー一覧(1)

  • yamaria
    yamaria

    のどぐろ 塩焼き 脂が乗っていて めちゃくちゃウマい!!!!! 出汁醤油も添えられてましたが 脂の甘み絶妙の塩加減でじゅうぶん

3.7
筍とのどぐろの幽庵焼き(はらまさ )
ディナー
今日18:00~00:00
曙橋駅から175m
東京都新宿区片町2-2 アーバンクレスト片町 1F

レビュー一覧(1)

  • mahina29
    mahina29

    のどぐろの脂がのってジューシーで甘みと旨みをしっかり感じさせてくれる。筍もほっくりシャッキリ風味も豊かで美味しい。 #美味しい #ディナー

3.6
ノドグロ炙り(たく海 )
ランチ
ディナー
今日不明
舞松原駅から859m
福岡県福岡市東区舞松原2-11-22

レビュー一覧(17)

  • nao_wm845
    nao_wm845

    炙っても美味い! #握り寿司 #炙り焼き #寿司

  • nao_wm845
    nao_wm845

    これも食べると「んふー」って気持ち悪い声が出やすいですw #握り寿司 #炙り焼き #寿司

  • nao_wm845
    nao_wm845

    これも定番。炙ると旨味が増しますね #握り寿司 #炙り焼き #寿司

3.6
のどぐろそば(らぁ麺 はやし田)
ランチ
今日不明
新宿三丁目駅から107m
東京都新宿区新宿3-31-5

レビュー一覧(7)

  • megty
    megty

    のどぐろの風味が濃厚なスープが、本当に美味しい😍 脂っこくない、低温調理の柔らかしっとりチャーシューと、黒いナルト、極太メンマに刻み玉ねぎ、味玉と、麺ももちろん、とっても美味しかったです 行列納得。 #ノドグロ #ラーメン #ラーメン部

  • tetuya0212
    tetuya0212

    のどぐろ好きすぎてのどぐろそば食べに行ってみたけど普通に美味しいラーメンであんま風味感じなかったかな#ラーメン #ノドグロ #池袋

  • pure_herb_sj3
    pure_herb_sj3

    食べログ新宿ランキング上位 らあ麺はやし田さん🐷 新宿三丁目、丸井本店裏 祝日開店15分前に行き30分待ち 20番目位でした🐷 左特製醤油、右のどぐろらーめん🍜 感想を正直に言うと 凄く並んでまで食べたいかと言われたら私は違うが、 麺は全粒粉ストレートのためかスープが濃く出汁もしっかり、お肉はしっとり系、メンマは厚めしっかり、卵は中半熟系 東京のしっかりした出汁の スマートなこだわりらあ麺屋さんという印象🙂 #スープ #美味しい #ラーメン #中華そば #しょっぱい #鶏ラーメン #ノドグロ #特製 #ラーメン部 #人気店 #醤油ラーメン

3.6
のどぐろ(いたる 本店 )
今日17:30~23:30
石川県金沢市柿木畠3-8

レビュー一覧(3)

  • tsugitate
    tsugitate

    お昼にお寿司では頂いたけど、やっぱりのどぐろといえば塩焼きですよね。箸を入れてみると、ふっくら分厚い身がみっしりつまってて嬉しい そしてそのお味はもう、白身の大トロという表現も納得の旨い脂がとろけて、、、これは本当にすごい、正真正銘の焼き魚の王様ですね。king of 焼き魚です!!!!!お寿司ののどぐろももちろん美味しいけど、その印象が霞むくらい、やっぱり塩焼きで食べないとねって感じました。

  • mami_sano
    mami_sano

    #のどぐろ塩焼き(時価)

  • ao_aka_kiiro
    ao_aka_kiiro

    #のどぐろ #金沢  

3.6
のどぐろ飯(銀座 中俣)
ディナー
今日不明
東銀座駅から83m
東京都中央区銀座4-10-12 銀座サマリアビル B1

レビュー一覧(3)

  • hidekazutana
    hidekazutana

    日本を代表する日本の美味しいのどぐろ専門店。対馬ののどぐろは大きくてジューシー極まりなし

  • user_68983653
    user_68983653

    彩りも美しいのどぐろがたっぷりと入ったご飯。テーブルできれいにとりわけて頂きました。他のお料理にもありましたがミョウガが結構登場します。のどぐろのお出汁も別途ご用意があり、最後はかけてサラサラとお茶漬け風に。 夜総合点★★★★☆ 4.0

  • user_37921819
    user_37921819

    締めのもう一品は炊き込みご飯にのどぐろの刺身をのせたのどぐろ飯。 最後はのどぐろのお出汁でお茶漬けです。 #丼もの

3.5
のどぐろ(祇園おかだ )
ディナー
今日不明
祇園四条駅から347m
京都府京都市東山区祇園町南側570-6

レビュー一覧(4)

  • gcjapan
    gcjapan

    祇園おかだ! アラカルトとコースを併せ持つメニュー豊富な割烹。 料理が出てくるタイミングが絶妙で素晴らしい!

  • gcjapan
    gcjapan

    「#祇園おかだ 」 相変わらずの圧倒的なメニュー数と素早い仕事捌き! お腹いっぱいでも最後の鯖寿司までお腹に入る至福感! #ノドグロ

  • gcjapan
    gcjapan

    「#祇園おかだ 」 お目当ての松葉ガニ、ふぐ、はまぐり、のどぐろ、馬肉、寿司まで多数の逸品料理は昇天もの。 #ノドグロ

3.5
のどぐろひつまぶし(鮮彩えにし )
ランチ
今日不明
北鉄金沢駅から978m
石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 2F

レビュー一覧(4)

  • naoko_taberu
    naoko_taberu

    初めて食べたのどぐろは、期待以上!!! 白身だったから、鯛みたいなのかなあ~?と思ったけど、脂がのってて米との相性抜群、、、 後半おダシをかけて、ひつまぶしに🍵 とっても美味しかったです😋💕

  • oki78_nm0303
    oki78_nm0303

    のどぐろを堪能できる。 見た目も綺麗で最後お茶漬けにして食べるのが美味しかった。 #ひつまぶし #ノドグロ #金沢 #石川