神奈川県のうずらを使ったメニューBEST30

「蓮爾　登戸店」の店長が独立し、OPENさせた店。駅から近いとも言えない場所だが、既に大行列を生み出している。 基本的には修業先と同じ方向性である「二郎風」のラーメンを提供。 同じようなシステムとして、無料トッピングがあり、今回はニンニク少し・アブラで依頼した。 スープはあまり乳化しておらず、醤油ダレの味わいをビビッドに感じることができる仕様。豚の味わいにタレの甘辛いキレ、そしてそのキレを損なわない程度に付与された旨味が実に心地よい。 修業先ほどではないにせよ、かなりの極太麺を使用しており、ワシワシとした食感を楽しむことが出来る。

炙った際に黄身がちょっと破けるか否かの絶妙のタイミングに出していただきましたが、これまで食べたうずらをはるかに凌駕した逸品。黄身がまた濃厚で美味でした。

ビールのアテに最高のうずらの醤油漬け♪ #うずら #うずら卵 #醤油漬け #肴 #つまみ #あて

この半熟加減！職人技！ #焼き鳥 #うずら #ミシュラン

MEN YARD FIGHT＠反町(神奈川県) ラーメンニンニク800円、辛ニラ100円、うずら(5個)100円　平日11:30到着で外に行列無し。入店して食券買って店内待ち3人目。待つ事12分で着席。席が空いてもワンロット分空くまでナビされませんので、勝手に座らない方が良いです。着席後カウンター上に食券出して待つ事12分でコールタイム。「ニンニク入れますか？」と聞かれたので、「はい」と答えました。この時野菜やアブラのコールをしましょう。硬質のホギホギ麺は蓮爾譲り。一口づつかじって食べる感じ。長いすいとんのようです。スープはつけ汁のように塩っぱいです。だんだん慣れてくると中毒性に気付いてきます。代替えの効かない美味さ。豚はガラチャーシューっぽいけどほろほろ。辛ニラはさほど辛くなく味変にもってこい。うずらは味玉になっています。続々と後客絶えず、退店時には店内待ち8人ほど、外行列2人にまでなっていました。また来よう。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #香辛料系ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ガツ盛りラーメン

濃厚なうずらの卵の旨味を衣でギュッと濃縮している感じ。 #串カツ #ウズラ #うずら玉子 #川崎駅西口 #ミューザ川崎 #居酒屋

#小田急相模原　#焼き鳥屋 今まで食べたうずらの卵串の中でNo. 1 好きですー✨😋

#新横浜 #神奈川#うずらの卵

#鶴間　#焼き鳥

うずらの玉子としては大きい方じゃないかしら、それを2つ串にさして衣をつけて串揚げにしています。 玉子のコクと八丁味噌、合いますねー。相性ばっちりですねー。 #串カツ #うずらの卵 #武蔵小杉 #中原区

うずらの半熟って珍しい！ と思いながらオーダーした一品。 口の中で黄身が流れ出します！ #野毛 #うずら #うずら卵 #横浜 #串焼き

#家系ラーメン #ラーメン #神奈川 #本厚木 #厚木 #厚木家

#居酒屋#伊勢佐木長者町

(^_^)v うずら卵とパンチェッタのピンチョスはCavaやビールにピッタリの美味しいタパスです。

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#ラーメン #関内

巷で噂の極太麺を喰らいましたー♬ #ラーメン #豚増し #うずら #反町 #横浜

#神奈川 #関内 #ディナー #串あげ

白身も黄身も硬めのウズラの卵。プリッとした食感が良いですねー。 #うずら #ゆで卵 #串かつ #居酒屋 #川崎駅東口

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#うずら #串焼き

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＃うずら

うずらの醤油漬け。まだ空いている時間帯だったので、もう少し丁寧に盛り付けたら美味しそうに見えるのに…。#うずら #うずら卵 #醤油漬け #神奈川県 #川崎 #溝の口

硬すぎない程度に上がっているウズラの卵、香りも良いです。

お刺身以外にもこんな揚げ物メニューもあります🥚　 前回行った際に横にいたおじ様が食べてて美味そうだったので注文🫃🏻　 #うずらの卵#うずら#あて#フライ石松#ぴおシティ#横浜#桜木町

#ディナーうずらはタレで旨いわ

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