神奈川県のタイを使ったメニューBEST30(4ページ目)

鯛の身がたくさん入っています。香りも高く、すっごく美味しかったです。

鯛の淡泊な白身の味わいと脂の旨みを楽しめます。 大根の水水しい味わいを堪能していけます。

結婚前の顔合わせで利用しました。祝いごとだと言うとこで、鯛を準備して下さいました。とてもらありがたく、味も繊細で美味しかったです。

あっさりラーメン。　臭みは全くなし　麺＝細ちぢれ卵麺　具＝鯛のお刺身・タケノコ・きくらげ・ズッキーニ　お酒を飲んだ次の日いいかも。

芳香な香り高い酒粕 赤魚鯛（アコウダイ）の粕漬けです。　張りのある白身で　こんがりカリッと焼いてあり、　かる～く、かるく醤油をたらしていただきます。

ホテルのレストランのような上品なお味でとってもおいしかったです。↵ホテルのレストランっていっても、外資じゃなくて↵伝統的で昭和のころからのホテルってかんじのとこの。

これは鯛の味もしっかりで美味しすぎ～

ぶとうの味と香りがしっかりしている炭酸ジュース。 480円ってのは、ちょっと高い気もするけど、それなりの味。

静かにレンゲですくってまずは一口味わう。すると、あの酒蒸しの汁そのもののエキスが実に深く染みわたる！。ヤバウマってやつでして、蛤の滋味がじっとりと響くのに、出汁そのものはサラサラとしてます。これは出汁茶漬けでもできそうな高級な仕上がり感。ベースの鶏ガラも邪魔をせず、旨みを増幅させているかのような福よかな味わいがいいね。またそれだけでなく、鯛の兜も酒蒸しにはエキスとして溶けているようで、言われなければ気づかないほどではあるが、風味がやわらかく広がります。そして、ストレート細麺！淡い歯応えの後は汁浸透した旨味に溢れる！とてもナチュラルな色合いが印象的で、加水は中程度。密度感がそんなに高くありませんが、食べ始めるところは淡くクツクツっとした歯応えがあります。

チョコミン党ではすでに話題のメニュー。黒猫もあっという間にペロリ黒猫にゃー#スイーツ#パフェ

#ラーメン #ディナー 総合的にバランスが悪い感じが個人的にしました。所々美味しいとも思うのですがバランス悪いです。トッピングの海老は美味しかったのですが、チャーシューは合ってないように感じました。また、スープは海老鯛よりも動物系の出汁が強く感じられます。太麺よりも個人的にはもう少し細麺の方が良いなあと思いました。

見た目のポイントは高いですがコスパは残念。丼を味わってから出汁茶漬け。早々にお茶漬けにしましたが丼をもっと楽しんでも良かったかも。ワサビが鼻にツーンが心地よかったです。

５０円値上げしてました↵某牛丼チェーン店よりは金額も値上がり率も低いから仕方ないかなぁ

#横浜駅　#ラーメン

ワインやビールのおつまみにちょうど良い量です。バジル風味のソースが美味♪

鯛の風味が絶妙で美味しいです。蕎麦の実が入っていて食感が楽しめます。

シンプルかつ味がしっかりした鯛とお野菜がぴったり合います。

大ぶりにカットされた綺麗な尾長鯛の刺身です。白身魚ですがクセがなく、しっかりと脂がのっていて、うましっ！！

柔らかいお味のポン酢で頂きました↵鯛の中の鯛を慎重に探したのだけど・・・叶わず

分厚いお肉に・・・↵ライスがススム君

#ラーメン #鯛 #鯛ラーメン #絶品グルメ #福岡 #天神 #西鉄福岡（天神） #博多 だけど、お店が出てこなかったので

鯛らーめんは羅臼昆布を12時間かけ、じっくり水出しした出汁に真鯛のアラを入れ、圧力釜で炊き上げた魚介系コラーゲンたっぷりのちょっと贅沢なスープ。 麺は細麺で滑らかです。 具は白髪葱、糸唐辛子、昆布、きゅうり、鯛の刺身。この麺を食べ終わったところで…おにぎりと薬味を丼に投入！実はこのおにぎりも素材にこだわっているんです。１杯で２度おいしいですね。最後までおいしくいただきました。

味はとても美味しいです！付け合わせの小鉢も美味しいです！

まずそのままのスープ。これが個人的にツボにハマった！！。さも濃厚なるラクダのパッチにも似たベージュ色ですが、鯛の出汁というか、エキスというか、コラーゲンと言うか、それらが濃縮されておりますが、緩いクリーミィーさもあります。濃厚過ぎないところが好みでして、非常に食べやすい。すり身を溶かしてみますが、これがとてもまったりと鯛濃厚に変化します。鯛が濃厚と言うとすこしエグ味も連想しますが、１０００％それはない。鯛の旨みが蕩けだすようで、非常に面白くて旨い。麺がまた独特なスープ感に、とてもマッチします。ほんのりと全粒を感じる見栄えで、おそらく５％程度かそれ以下の配合と妄想。また加水が低めなので、麺の風合いを楽しむタイプです。

#ディナーよだれバージョンの鯛初体験

鯛のサラダです。 #カルパッチョ

外サクッと 中モチモチの鯛生地が結構ハマる鯛パンケーキにチョコミント登場！ビターなチョコレートの鯛生地とミントクリーム、チョコミントアイスの相性バッチリ♪#スイーツ#パンケーキ

＃鯛 ＃煮凝り

＃寿司 ＃ラーメン