鮮魚を使った人気メニュー30選(5ページ目)

上品な旨みを讃えた白身にゼラチン質の極上の脂を纏った北海道の特大キンキにお気に入りの調味料を合わせて、四川テイストの清蒸。🤤 隠し味は町中華の神様から頂いた魔法の辣油🦐🌶 暮らす町に信頼できる魚屋さんが有ることの幸せ。 生まれ故郷の食材を食べられることの幸せ。 かつて暮らした国の料理を作る幸せ。☺️ #清蒸 #きんき #キンキ #キチジ #めんめ #北海道 #広東料理 #おうちごはん #テイクアウト #鹿児島 #荒田八幡 #武之橋 #鹿児島市 #ディナー #和食

フアフアで淡白な真鯛の白身の味を消さずに存在感を出す、ブルーソースも素晴らしいです。 #ソース #ポワレ #白身魚のポワレ

本日の#鮮魚 (#あいなめ ) 日替わりで用意される新鮮な#魚介 の中から#鮎魚女 をチョイス。 #あさり から出たスープをベースに#ブラックオリーブ や#ケッパー をふんだんに使用して、さっぱりしたソースに仕上げた#絶品 #魚料理 です‼️💮💯🤲😋

#伊勢湾地魚 #海鮮丼 #ランチ #丼もの #11種盛り

寿司屋の提供するラーメン。 めちゃこの響きが気になって土浦まで車を走らせました。 お店の名前はのはら鮨。 店の前に駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 今は寿司の提供はされてないみたいでした。 今回はあら炊き鮮魚ラーメン、塩もつ煮単品を注文。 まずはラーメンから。 チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、白髪ネギなど具材は別皿提供になってますな。 黒い麺が個性的なラーメンです。 こちらは竹炭を練り込んだといってたかな。 食べてみるとボソッとした食感の低加水のようでした。スープは鯛、ヒラメ、マグロのアラから出汁をとってるらしいです。 私は鯛が前面に出てるように思ったけどこのスープめちゃ美味しいです😁 具材が別皿なのはスープに味が移るからかなー。 めんまはしっかりと味付けされてて美味しかったです。別にビールのあてに食べたいかも。 続いて塩持つ煮込み。 300円でこのボリュームはいいなー♪ 大きめにカットされてるけどしっかりと煮込まれていて柔らかいモツです。 味付けはややあっさり目かな。 ご飯に合いそうでした。 瞬殺で食べ終わりました。 これは他のラーメンも気になるところです。 ちょい遠いけどまた訪問したいお店でした。 #ラーメン #醤油ラーメン

その日の朝に仕入れた四季折々の鮮魚のお造り。

温泉に入りに強羅へ、イタリアディナーで前菜の甲斐サーモンのスモーク、鴨肉ロースト、ブラッターチーズに続いて相模湾早川港で水揚げされた鮮魚のカルパッチョ、 #カルパッチョ

布施丿貫 『鮮魚鯛白湯』 鯛100%ながら生臭さは皆無で上品な甘みに程よいトロミでマッタリ濃厚感のあるスープはソフトな口当たりに旨味たっぷりでとても美味い‼︎グミっとした食感の中細麺にスープを纏い、口の中で更に鯛の旨味が炸裂‼︎青梗菜のシャキシャキ感もいいアクセント‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

サーモン、カンパチ、オマール海老を使った程よいトロミのある濃厚スープは鮮魚特有の嫌な生臭さは皆無で鮮魚とオマール海老の旨味がストレートに伝わり、紫蘇の風味がいいアクセントでめっちゃ美味い‼︎モッチリと弾力のある細麺がスープの旨味をそのまま口の中に運ぶ‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン

旬の素材が一皿に！ 本日の鮮魚は真鯛でした。

ヨコスジフエダイ ¥1280 日によって魚の種類や値段が変わります。 #ソテー #ワインがすすむ #東中野 #落合

日替わりのお刺身の盛り合わせになります。 この日は、まぐろ、鯛、さよりという構成。 #刺身 #盛り合わせ

#カルパッチョ #鯛

#鮮魚のカルパッチョ #東京大山

鯛がどかーーんと。 スパイスの効いた 中華風カルパッチョです。 すげーーーな。美味い。 #三重#桑名#中華バルSAISAI#中華バル#中華料理#カルパッチョ#鯛のカルパッチョ#中華風#独創的#美味い#幸せ#ありがたき幸せ#酒に合う一品#本能のままに食す

#ランチ #コース#イタリアン ＃鮮魚 #あさり #グレープフルーツ

スズキのポアレ。 ふっくらとした身にパリッと皮目が焼き上げられています。淡泊なお魚ですが、そのシンプルさとコンソメ仕立てのスープの相性がとてもよくしっかりとした味がついています。

スズキのポワレ。 ふっくらとした身にパリッと焼き上げられた皮目が香ばしく、味の濃いほうれん草のグリーンソースとよく合います。 付け合わせの野菜も甘くておいしいです。

ランチコースのメインの白身魚のポワレです。外はカリッと中はふっくらで塩加減もちょうど良く、ソースも美味♪付け合わせの存在感たっぷりの野菜が豊富でウレシイ！

この日はマグロ◎ #カルパッチョ #まぐろ #鮮魚 #刺身

テイクアウト🥡でこのクオリティ🤩 中国料理世界大会メダリスト🥉の腕は、ワガママなオーダーにこそ本領発揮❗️ ・上海風メジナの清蒸🐟 満足度💯 #メジナ #蒸し料理 #魚 #清蒸鮮魚 #上海料理 #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #鹿児島市 #ディナー #テイクアウト

タコのカルパッチョ。柔らかい〜

本日の鮮魚のポワレは鯛でした。 そのまま丸ごと一匹をさばいてくれるのですごいなと。

パーティプランの鮮魚のカルパッチョ2種。 カンパチと鯛でした。 #大阪#大阪グルメ #イタリアン #女子会 #カルパッチョ

#しめ鯖 #炙り焼き #盛り合わせ

たっぷりの野菜はどれも丁寧に調理されてます。シェリービネガーの甘酸っぱいアクセントが心地よい

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どれもなかなか新鮮です。 #刺身 #盛り合わせ

#ディナー #シーフード #屋久島 #洋食＃ホテル ＃グリル

#ランチ #コース#鯛 #グリル

刺身盛り合わせは5点盛りでした。 #刺身 #まぐろ #カツオ #サーモン #たこ #イカ #神奈川県 #川崎 #溝の口

今日はヒラメとマンゴーソースのカルパッチョでした。 #イタリアン #ディナー #恵比寿 #魚 #ひらめ #カルパッチョ #シーフード #日替わり

彩り鮮やか！魚の鮮度良し◎ #カルパッチョ #東京 #恵比寿 #ディナー#イタリアン #お酒のあて