麻布十番の鴨肉を使ったメニューBEST30

鴨肉が苦手な人でも クセがなくローストビーフの様な 柔らかさで美味しい 歯ごたえが残るアーティチョークが とても気に入りました

鴨はやわらかくて、だしも濃いめ。

夏野菜のトマトパスタは爽やかな味わい。セットのサラダと食べ放題のパンが絶品です。

ラムと紫キャベツのパスタ

#鴨肉 #鴨 #フカヒレ煮込み #フカヒレ

#鴨 #鴨肉 #レバーペースト #海老

#鴨 #鴨肉 #海老 #点心 #焼売

#鴨肉 #鴨 #よだれ鴨 #パクチー

分厚い鴨がごろっと入ってる。出汁もおいしい。 #麻布十番

ゴボウソースと合わせて食べましたが、とても美味しかった！ #ローストダック #ロースト

#鴨肉 #鴨 #藁焼き

#鴨 #鴨肉 #酢鴨 #つくね

#鴨肉 #鴨 #ラーメン #中華そば

とある日の夜のスペシャルメニュー。 「青森 雪ん子人参と鴨ラグーのカチョエペペ～生パスタ モッチリーニ～」1,400円+税 前回はトマトソースが濃すぎてキツかった経験を踏まえて、チーズと胡椒がベースの白パスタであるカチョエペペをチョイス。 AWkitchenでよく使われる淡路麺業の生パスタ「モッチリーニ」に鴨ラグーを絡めて頂くと、鴨ラグーの塩味と胡椒がいい感じに効いて、もちもちパスタの良好食感が加わり、シンプルに美味い。 ただ、このメニューは雪ん子人参の存在感が薄いのがウイークポイント。 生の雪ん子人参の細切りが盛られており、それ自体は生でも甘みが強くて美味いのだが、いかんせん少なすぎる。 野菜がウリのお店でこれは寂しい。 お会計で20%以上の値引率で購入したクリエイト・レストランツ・ホールディングスの株主優待券を使用。

とってもジューシーで美味しかったです！ #焼き物

ツルッとしたコシのある蕎麦に、甘さ控えめの鴨肉のだしのでたそばつゆがマッチして美味。蕎麦湯で濃さを調整できるのも嬉しい。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと過ごせます。

#東京 #六本木 #乃木坂 #ランチ #ラーメン #ラー活 #醤油ラーメン#鴨そば #鴨出汁

麻布十番の老舗フレンチビストロ「Restaurant La Palette」のディナーコース「ときめきのメニュー」4,900円+サービス料5%より、 「鴨とフォアグラのテリーヌ」 盛りが綺麗でテリーヌ大きめ。しっかりした味わい。 同時に供される焼き立てバゲットとテリーヌの美味さに、スタートからハイペースで胃袋が満たされていく。 付け合せの野菜は、酢漬けなビーツやキャベツがいいアクセント。

冷たいおそばを、しっかりとした味の鴨汁につけていただきます。ほどよいあぶらの鴨肉がまた美味しい。

＃鴨

鴨が厚切り。左側のツナのソースが合う。赤ワインが赤身のお肉に合う理由を教えてもらい、賢くなった気がする。美味しくて楽しい、マリアージュの勉強。 #鴨のロースト #鴨肉 #六本木

蕎麦がきと鴨の相性ぴったりでした！ 美味しかったです。 #そば #椀物

かもといちじくよき！ #ロースト #いちじく

鴨の滴るような甘い脂身とジューシーな肉の味わいにさっぱりとしながらも少し酸味の効いたオレンジソースが、より鴨肉の美味さを引き立ててくれています。

さっぱりとした出汁で楽しむことができるのは鴨のジューシーな味わいと蕎麦の風味。満足間違いなしの一品です。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 ソースとの相性を堪能していけます。

シャラン鴨のジューシーで肉肉しい味わいと ソースのコクのある味わいを堪能していけます。

絶妙な火入れにシェフの腕を感じるなぁ。皮と身の間の脂の旨味がたまりません！