東京都の鴨肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

本日のスペシャルメインデッシュで、この日は鴨でした。脂っぽさは無し！赤身の肉が本当に美味しい。 #ロースト

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鴨の上品な脂。香ばしく焼き上がっていて、日本酒にとても合いました！　#鴨焼き #蕎麦前 #鴨肉焼き

日替わりランチ 鴨とネギのつけ汁そば 舞茸の炊き込みご飯とわらび餅付き 炊き込みご飯はおかわり自由！ ここの鴨せいろは美味しいので大好きです🎶 #鴨せいろそば #そば #日替わりランチ #府中市

一番大好きなお蕎麦屋さんで初めての鴨南蛮♡ もっちり厚い鴨と葱で美味しかったー ( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*

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RaMen TOMO TOKYO@九段下 鴨とカシスの味玉醤油Ramen 洋なの？和なの？不思議な鴨ラーメン 1000円 でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ #らーめん#RaMen TOMO TOKYO#鴨ラーメン #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ #九段下 #東京

久しぶりにこちら。 好きなカレーつけ麺が復活してました。 適度な辛さでトロミのあるつけ汁が本当に好きです。 歯応えある麺で大盛りは腹パンパンになります。 #カレーつけ麺 #つけ麺

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西早稲田のラーメン巌哲にで限定の鴨蒸篭をいただきました。 麺量を500、鴨肉追加で腹一杯。 山椒の効いたつけ汁は麺によくあっていてめちゃ美味かったです。 鴨肉もたまりませんでした♪ #つけ麺

今月の限定。 月、火、木しか食べられません。 このしなやかな喉越しの良い麺はほんと美味しいです。 鴨ロースも適度な歯ごたえで追加は必須かと思います。 #つけ麺

鴨to葱＠御徒町(東京都) 鴨ワンタン麺to小親子丼1150円 鴨ワンタン麺は950円、小親子丼は380円だが、いっぺんに買うボタンは1100円。何が変わるかは分からないがお得な気分。平日11:20着。常時10人弱の行列。先6人行列に接続。7分待って着席。回転が速くさほど待ちませんでした。着席後2分で提供。なんたる回転率！素晴らしいオペレーション。鴨特有の油脂風味は鴨好きにはたまらないでしょう。ベースはすっきりとした醤油スープ。2種類選べる葱は丸太白葱と茨城県産ニラを。初訪問にはニラが少し強かったかな？鴨コンフィも美味しいです。麺は色濃い全粒粉入り。細麺ですが迫力あります。柔らかメンマ、トロトロのワンタン2個。これは人気があるのが分かりました。小親子丼は卵がとろとろの激半熟仕様。少し甘めの味付けで独特。まさに飲める親子丼でした。 #セット #丼もの #ごはん #親子丼 #たまご #たまごとじ #鶏肉 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #鴨肉 #鴨のコンフィ #丼物 #どんもの

しっかりとした歯応えと、炙った皮目の香ばしさ。肉厚な身が嬉しい。

なんとも不思議な和え麺。甘辛のタレ味にかなり支配される。油分は少ないので、ヘルシー感もある

生姜、山椒、つけ汁、そして茹でてしっかり締めた蕎麦。

2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号

#ハンバーグ #ポーチドエッグ #ビストロ #フレンチ #隠れ家 #銀座

ポーチドエッグ・ハンバーグ・ソースの見た目の美しさ、そして味の変化の楽しさ、これはオススメしたくなるハンバーグ(・∀・)マッシュポテトも美味しく更にボリュームもありお腹いっぱいになります #ハンバーグ #ランチ

鴨がホロホロでとても美味しいです

#吉祥寺 #ラーメン #中華そば 鴨出汁ベースの清湯醤油スープはスッキリしているがコクがあり最後まで飲み干したくなる。こだわりの麺も食べ易い。しば田とも似ているが、場所が吉祥寺駅近くで通い易さでもこちら

錦糸町の中華そば満鶏軒でサクッと晩飯。 前を通りかかると並びがなかったので訪問してみました。 今回はチャーシュー鴨中華そばを注文。 提供されたのをみるとこれでもかと鴨チャーシューが入ってますな。 地元の小松菜もいい色合いです。 こちらの自家製麺はストレートの細麺。 適度なコシがあって美味しいです。 スープもシンプルに鴨の旨味が感じられてゴクゴクと飲みたくなります😄 2種類のチャーシューはそれぞれ歯ごたえも違っていい感じです。 瞬殺で食べ終わりました。 フォアグラ油そばなるものもあるし食べてみたいところです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

鴨つゆの方は牛蒡やねぎが入りやや甘め鴨肉は結構味が染みていて柔らかいが少々塩辛い

天ぷらは別メニュー。 #鴨せいろそば

本格ジビエがランチでも食べられる！ #ロースト

鴨モモ肉に振りかける塩胡椒の量も絶妙です。 #コンフィ

ハニーマスタードソースが合ってました。 #ロースト

新小岩の鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshikiへ訪問してきました。 一度燈グループから卒業されてつけ麺一燈の場所でのオープンです。 今回は昼夜10食限定の鴨白湯和えつけそば中盛り、炙り鴨チャーシュー丼を注文。　 　 提供されたのをみると鴨ロース、ミンチ、メンマ、海苔、ネギと具材が麺に乗ってます。 鴨出汁の白湯つけ汁はとろみがあってかなり濃厚そうです。 これをしっかると混ぜてからまずは混ぜ麺として食べてみる。 ストレートの太麺は歯応えも良くてタレとの絡みも良好。啜るというよりはワシワシとかきこむ感じでいただきました。 タレは甘味があって美味い。 鴨をめちゃ感じるかというとつけ汁の方が濃厚だったけど私はこのタレの方が好きかな。 他にも食べてないメニューがたくさんあるし楽しみな店ができました♪ #つけそば #和え麺 #まぜ麺

久しぶりに訪問。 数量限定が残っていたので注文しました。 キャビアののったつけ麺でなかなか見ないよなー。 そのまま食べても美味しい麺に 鴨の旨味たっぷりのつけ汁。 この組み合わせたまりませんな。 大盛りでも瞬殺でした。 #つけそば#つけ麺

平打ちのびらびら麺は加水率高めでツルッとした喉越しがいい感じです。 しっかりと混ぜてそのまま食べても美味しかった。 #つけ麺 #つけそば

フランス産 鴨もも肉のコンフィを追加注文しました。こちらもパリッとした皮にしっとり柔らかい身がとーっても美味しい！バルサミコソースもいい！ただちょっと大人数だと食べにくいよね。気の利く子が食べやすくカットしてくれたおかげでパクパク食べられましたが！ワインはグラスもボトルもお手頃価格からそこそこ種類があって、ビオワインがお勧めみたいだったので赤、白とどちらもたくさん頂いて美味しかったですよ〜。

ワガママを言ってオリジナルの串焼きを食べさせていただきました。メニューには載っていません。 #串焼き

#鴨肉 #鴨 #フカヒレ煮込み #フカヒレ

UberEATSで注文 #西京漬け

太めのお蕎麦は並でも食べ応え満点！ 鴨汁とよく絡みます(*^^*)

鴨汁蕎麦

蕎麦のコシが非常に良いです。#鴨そば #そば #江戸川区