千葉県の鴨肉を使ったメニューBEST30

鴨汁せいろを二八と更科の合盛りで通す 爽やかな喉越しの更科、自然なやさしい 香りが鼻に抜ける二八も良いが、 鴨出汁の旨みが滲み出たつけ汁が秀逸だ 上質な手打ちを食せるお気に入りの蕎麦処 #蕎麦 #鴨せいろ #sova_sova #新検見川 #斉とう #リーマンランチ

夏麺第2弾(6月21日〜7月10日まで提供) あけどやさん夏麺の第2弾が提供開始されているので食べに行く事に。店主さんがスパイス調合から作られた鴨挽肉を使ったキーマカリーを棣鄂のウイング麺で合わせた温かい和えそばとの事。追い飯がマストらしいのでライス@100を追加してオーダーです。 鴨挽肉のキーマカリーはスパイスの辛さが引き立ち、それに合わせるウイング麺は絡みはもちろんですが温にする事でもっちり感がより強調されてとっても美味しい一杯。鴨肉のしっとり食感とレンコンチップのカリっと食感に定番の福神漬も入っていて、スパイシーなカリーとの相性もバッチリ。温泉玉子を絡めて食べれば円やかさが加わりこれも良いですね〜。最後はライスインしてカリーライスとしてマストな美味しさを堪能して腹パン完食です(^^) 濃厚でスパイシーなカリーともっちもっちのウイング麺はお腹も心も満足になる美味しい一杯でした。 第3弾やコラボイベントなどこれからのあけどやさんが益々楽しみっす！

鴨せいろ。 鴨の蕎麦はここのが1番好き✨

汁に滲んだ鴨の風味が中太の田舎そばによく絡んで旨し #蕎麦 #sova_sova #ふくね #印西牧の原

あじ玉＠100も追加。 終了している限定投稿ごめんなさいm(__)m 鴨のクセもやや出ていながら旨味がたっぷり感じられる鴨白湯に塩がビシッと効いている鴨感溢れる一杯でこれは凄く美味しいです。 麺は棣鄂さんの平打ちの麺。コシありもっちり感ありの美味しい麺で絡みも抜群です。 マー油でコクをレモンでさっぱりの味変もとても良く最後まで飽きずに頂けました。 最後に貝出汁のスープ割りが楽しめるんですが、これも凄かったです。貝の旨味ズドーンな濃厚仕様で鴨白湯に負けない美味しさにビックリ！密かに残しておいた麺をつけて鴨貝白湯で最後まで美味しく幸せに完食でした(^^) ギリギリになってしまいましたが、食べれて良かったと思える鴨感満載の美味しい一杯でした。 5月17日〜31日は、鴨清湯つけ麺(醤油ベース)が提供されます。スープ割りは3週目が鰹出汁。4週目が海老出汁との事です。 機会ありましたら食べてみてはいかがでしょうか。

「鴨つけ麺2016年」第2弾が5月17日〜5月29日まで提供中のあけどやさん。今回は鴨清湯。第1弾に続き是非食べておきたい一杯です。 醤油が立つ感じと鴨のさっぱりした旨味に焼きネギがとても合っていて和風テイストな味わいでほっこりする美味しさ。そこに棣鄂のコシある平打ち麺がしっかり絡みます。しっとり鴨チャーシューにジューシー鴨団子も相変わらず高レベルな美味しさで鴨を満喫してスープ割りへ。今回のスープ割りは海老出汁との事。海老の旨味が出ていて鴨スープとも違和感なくマッチしてます。甲殻系独特の味わいもしっかり出ていて、これは海老好きには堪らない旨さでした。あっという間に美味しく完食です(^^) さっぱり食べれつつ味の輪郭がしっかりしていて大変美味しかったです。あげどやさんのセンスと腕が光る流石の一杯。いや〜本当に食べれて良かったです。 こちらは、5月29日までなので機会がありましたら食べてみてはいかがでしょうか。

蕎麦屋で鴨ねぎをアテに一杯 野手溢れる風味、ネギがよく合う #そば前 #西千葉

日本酒に良く合う鴨ローストです。この店のオススメだけあってクオリティ高いです。

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ふらっと市川。 ネットで美味しそうな限定ラーメンを見つけたので訪問してみました。 お店の名前はらー麺 あけどや オープン15分ほど前に着くと10人程の待ちが出ています。限定の威力かな？ 時間が来て店内へ。 今回は牛白湯ら〜麺中盛り、鴨ロースとフォアグラご飯を注文。 しばらく待って提供されたのがこちら。 まずはご飯から。 鴨ロース3枚とフォアグラがのってます。 食べてみると味付けがしっかりされた鴨ロースが美味くでご飯が進みます。 ここにフォアグラの甘さも感じる濃厚な旨みが加わっていい感じです♪ 瞬殺で食べ終わりました。 久しぶりの訪問でしたが美味しい一品でした😁 #丼もの #ごはん

鴨からの出汁がばっちり！脂っぽさもなくとても美味しいです。蕎麦は間違いないし、麺汁と蕎麦湯の相性も良かったなぁ(o^^o)

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皮がパリっと香ばしく身はジューシー。ソースも美味。赤ワインとあう。 #鴨肉 #ロティ

#鶏白湯 #つけ麺 #鴨肉 #麺はちゃんぽんと同じであつもり #鴨肉・ねぎ・海苔とちょっと寂しい構成だが、つけ汁が濃厚で美味しい #炭火焼き鴨肉の香ばしさが出ている #バースデークーポンで１０％引き #リンガーハット #フードコート #コルトンプラザ #鬼越 鶏白湯つけ麺 炭火焼き鴨肉入り 麺２倍(７６０円) バースデークーポン１０％引き(－９０円)

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肌寒かったこの日に選んだのは“鴨南” 鴨の出汁が豊かに溶け出した熱々の汁が 細めの麺に絡んでその旨みを引き上げる ほのかに感じる柚子の香りも効いていた 長寿庵系の中でもフェバリットな町そば処 #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #鴨南そば

本八幡駅前の日之出庵は人気店。鴨南ばんそばは素朴な味でした。 #鴨南ばんそば

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旨味たっぷりのスープとストレート麺で食べ応えアリ😋 #ランチ #ラーメン #鴨ラーメン

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抜群の火入れ感。 皮はパリッと、中はジューシーに。

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