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北海道の鴨肉を使ったメニューBEST30

137 メニュー

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こちらは、北海道で食べられる鴨肉を使ったメニューのランキングページです。

北海道では、137件の鴨肉を使用したメニューが見つかりました。

137件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

5位 - 山ぞく鍋 2人前

3.2
山ぞく鍋 2人前(くまげら)
今日11:30~23:00
富良野駅から235m
北海道富良野市日の出町3-22

レビュー一覧(1)

  • ikep
    ikep

    富良野のくまげらさんで山ぞく鍋を。鹿肉、鴨肉、鶏肉を野菜とみそ味のスープで。鹿肉は少しクセがありましたが、トータルではとても美味しくて最後は雑炊にしていただきました。 #鍋 #鹿肉 #鴨肉 #鶏肉 #味噌鍋 #北海道 #富良野

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6位 - 鴨せいろ

3.2
鴨せいろ(やま桜)
今日不明
稲積公園駅から735m
北海道札幌市手稲区富丘二条4-3-3

レビュー一覧(1)

  • user_72576143
    user_72576143

    蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

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10位 - 鴨ざる

3.2
鴨ざる(板そば なみ喜 本店)
ランチ
今日不明
八軒駅から956m
北海道札幌市北区北２４条西１３丁目２-１板そばなみ喜

レビュー一覧(1)

  • hijiki
    hijiki

    板で注文 濃い目のつゆか、力のあるそばとマッチ 山椒を多めに振れば風味が一層アップ ウマし！！ #蕎麦

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11位 - 鴨白湯つけ麺

3.2
鴨白湯つけ麺(武壱)
ランチ
今日不明
学園前駅から593m
北海道札幌市豊平区豊平４条３丁目１-１シャルム豊平

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨白湯つけ麺/大盛 ¥1680 ツルツルモチモチの道産小麦100%手打麺が、ダイレクトに啜っても小麦の香味が立っていて頗る旨い‼️ そんな麺を高濃度でタプタプしたつけ汁に潜らせて啜れば、鴨の旨味が口内で爆発する位にめちゃくちゃ旨い🤤💕 肉感あるのにしっとりと柔らかな鴨肉が2種に、サクっと歯切れのいいメンマと、鴨と言えば！な焼ねぎが実によく合う🦆 そして、丼淵に添えられた自家製オレンジ胡椒を麺に絡ませながらいただくと、柑橘の爽やかな香りとピリっとした南蛮の辛味が融合し、麺を手繰る箸の勢いが止まらない🥢 言わずもがな、鴨肉との相性もバツグン👍 そんなんだから、大盛あった麺も大至急無くなっちゃったよね🥹 最後に割りスープをいただきつけ汁に注ぐと、粘度がサラりとし円やかな口当たりのスープに大変身💕 久々に脳を揺さぶられた気がする一杯に出逢ったな🧠 #つけ麺 #北海道 #菊水 #ランチ #ラーメン #鴨白湯つけ麺 #鴨白湯

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16位 - 仙台産せりと鴨肉のつけ麺

3.2
仙台産せりと鴨肉のつけ麺(中華そば 第三灯籠)
ランチ
ディナー
今日11:00~15:00,17:00~21:00
二十四軒駅から26m
北海道札幌市西区二十四軒１条５丁目５-１

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @仙台産せりと鴨肉のつけ麺 ¥1300 麺線長めの多加水平打ち麺は 茹で〆の加減も絶妙で ムチムチでトゥルトゥルな啜り心地が なんとも堪らんですね〜•*¨*•.¸¸♬︎ 鶏の旨味がストレートに伝わる 塩味も穏やかで角のないつけ汁は 麺との相性も抜群！！！ たっぷり入った仙台産せりは 特有のほろ苦さとシャキシャキ感があり ひと噛み毎に根っこの香りと旨味が 口内で炸裂します(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 肉感あるチャーシューも良し♡ ジューシーで柔らかな鴨肉は オリジナルでかけられた辛味あるタレが纏って めちゃくちゃ美味しい！(*´～｀*)ｳﾒｰ 最後のスープ割りをする事で 更に鶏の旨味がズバンっと爆発する！！！ #つけ麺 #北海道 #二十四軒 #ランチ #ディナー #ラーメン #せり #鴨肉

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24位 - 鴨汁そば

3.1
鴨汁そば(そば＆カフェ からくれ )
ランチ
今日不明
留萌駅から9.00km
北海道留萌郡小平町字小平町116-1

レビュー一覧(1)

  • azarashi_izm_50
    azarashi_izm_50

    小平町産蕎麦を石臼で荒く挽いた二八蕎麦のお店。北海道産の鴨は柔らかく味わい深い。 #北海道グルメ #ランチ#蕎麦#小平町#鴨そば#鴨汁そば#からくれ#二八蕎麦#北海道で鴨と言えばアイガモが多い

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25位 - 鴨肉のロースト　山ワサビソースがけ

3.1
鴨肉のロースト　山ワサビソースがけ(エゾバルバンバン)
ランチ
ディナー
今日不明
西４丁目駅から216m
北海道札幌市中央区南2条西３丁目1-2 3番街ビルB1F

レビュー一覧(1)

  • pafekupi
    pafekupi

    看板メニューの1000円で食べれるフォアグラのロッシーニが、売り切れだったので、頼みました。 鴨肉のステーキを200g、丁度良い火入れで炙り焼きされ、わさびソースが鴨肉を引き締めて、旨味を引き立ててくれます✨ #ディナー #イタリアン #イタリアンバル #鴨肉 #ロースト #ステーキ #北海道 #札幌 #すすきの #西４丁目

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27位 - 鴨とアサリのガゴメつけ麺

3.1
鴨とアサリのガゴメつけ麺(麺や椒)
ディナー
今日不明
中島公園駅から250m
北海道札幌市中央区南8条西3-7-40

レビュー一覧(1)

  • mrbin1203
    mrbin1203

    @鴨とアサリのガゴメつけ麺 ¥1000 具材や麺につけ汁全て別盛り提供されるスタイルで、手間のかけ様が見て取れるルックス👀 しかも1000円で大振りの生ハムが3枚もTPされて来るという太っ腹精神が凄い👏 がごめ昆布水に浸った多加水中細タイプの麺は、ムッチムチのチュルッチュル‼️ ソイツを清湯系のスッキリとしたつけ汁に潜らせて啜れば、柑橘の爽やかな香りも手伝い、スルスルとあっという間に麺が無くなっちゃうほどオイラ好みの味わい💕 鶏チャーのしっとりした食感に、生ハムの適度な塩味も素晴らしかった👍 塩分摂取過多にならぬ様、スープ割りはいただかずにフィニッシュ🥢 然しながら………食べ終えてから思った事なんですが、メニュー名にある“鴨とアサリの”って部分を、ぶっちゃけ余り感じられなかったのが正直な感想です💦 #つけ麺 #つけ麺 #北海道 #中島公園 #東本願寺前 #ディナー #ラーメン

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