鴨肉を使った人気メニュー30選(18ページ目)

錦糸町の中華そば満鶏軒でサクッと晩飯。 前を通りかかると並びがなかったので訪問してみました。 今回はチャーシュー鴨中華そばを注文。 提供されたのをみるとこれでもかと鴨チャーシューが入ってますな。 地元の小松菜もいい色合いです。 こちらの自家製麺はストレートの細麺。 適度なコシがあって美味しいです。 スープもシンプルに鴨の旨味が感じられてゴクゴクと飲みたくなります😄 2種類のチャーシューはそれぞれ歯ごたえも違っていい感じです。 瞬殺で食べ終わりました。 フォアグラ油そばなるものもあるし食べてみたいところです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

《烏丸御池駅》北新地の予約困難店｢鳥旨しだれ｣との1日限定コラボ ○特製紀州鴨醤油そば￥1,550 ■スープ■ ・京都美山産｢京帝地鶏｣のコク深い鶏ガラベースにカエシはキレある京都の｢澤井醤油｣ ■麺■ ・コラボ用オリジナルで、自家製ツルモチの全粒粉入り中細ストレート麺 ■具■ ・チャーシュー(豚肩ロース･豚レア･紀州鴨レア･鶏ムネ)4種 ・弾力あってコクある紀州鴨のつくね、材木メンマ、九条ネギ ■コラボ食材■ ◇醤油⋯｢京都澤井醤油｣ ◇鶏ガラ･鶏ミンチ⋯｢京都美山産京帝地鶏｣ ◇鴨肉･鶏油･そぼろ･つくね⋯｢ツムラ本店紀州鴨｣ ◇鶏胸⋯｢京丹波あじわいどり｣ (卓上調味料) なし #京都府 #京都グルメ #烏丸御池 #麺屋優光 #ラーメン #鳥旨しだれコラボ #特製紀州鴨醤油そば #紀州鴨そぼろご飯 #百名店 #京都ラーメン #烏丸御池グルメ

#リゾット #キャラメリゼ #チーズリゾット

鴨の出汁がしっかりと出たつけ汁に鴨三枚、焼いた長ネギが入っています。そして蕎麦湯は今までに無いくらいドロドロの蕎麦湯で非常に濃く癖になる味です。 #そば #せいろそば

鴨肉をしゃぶしゃぶしたあとのスープがおいしいよ😋〆のうどんがまたサイコー😋 裏路地にある隠れ家的な鴨料理屋さん🦆ランチの鴨せいろもとってもおいしい😋 #鴨肉 #しゃぶしゃぶ #銀座 #東銀座

ブレのない焼き加減。比較的あっさりな鴨も、ソースとガルニのバランスの良さでしっかりとメインディッシュとしてのパンチを感じる。美味。

毎日新鮮な鴨を仕入れいるので、 お刺身がいただけます。 臭み、癖なく、美味しいです。

日本酒によく合う鴨とネギに、燻製のチーズを使ったおつまみピザ。香りがとても良いです。

#ラーメン #新宿 #醤油ラーメン 鳥系の丸みのある旨味出汁に角の立っていない醤油ダレが相性良く混じり合い実に良い塩梅のさっぱりスープになっていてこれだけでも旨い。 加えて麺は極細の固め。 博多ラーメンのような粉っぽい感じはなく啜るとするすると、噛むと歯に張り付かずにコリコリとした歯応えで心地よく、かんすいのアンモニア臭もなく実に良い。 火の通ったネギや鴨肉のチャーシュー、コリコリしたメンマに、香りの変化をつける三つ葉。 そして、トッピングに付けた味玉は綺麗に半熟で黄身がトロリと。 全く隙がなく完成されたラーメンでした。 良いラーメン屋さんが歌舞伎町に出来ましたね。

煮干の香りと旨味がガツンとありながらも、鴨の風味で落ち着きと深みが感じられる一杯。全粒粉入りの細麺がよく合います。 #ラーメン #鴨ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

鴨なん十割そば #ランチ

h #つけ麺 #醤油つけ麺

肉厚ワイルドな鴨、辛めの汁は最後に蕎麦湯を入れて啜ると最高

#仙台市 #青葉区#コース料理#鴨肉焼き #芹#葱 #ネギ

餃子フェスにて購入 鴨餃子を提供している オペレッタ52の白鴨餃子

コレ、酒のつまみには最高ですな♡♡♡ #燻製 #ディナー #合鴨 #合鴨スモーク

#ランチ #和食＃そば ＃鴨肉 鴨のつけ汁が美味しいー。 そばも良い

⭐軽くローストした新鮮な鴨肉を ユッケにする食べ方を初めて 食べました✨ ⭐濃厚な卵黄と鴨肉のローストが 合っていて美味しかったです😋 #鴨肉 #ユッケ #卵黄 #くし形レモン #レモン #焼鳥屋 #横浜 #みなとみらい

#鴨 #釜飯 #蕎麦

#ランチ #和食＃炙り焼き ＃鴨 しっとり、美味しすぎる鴨でした🦆 #愛知 #栄＃鴨肉 ＃鴨

細麺ながらコシのあるおそば。鴨がプルプルどおいしい！

つけ汁にはこくがあり、濃いめの味付け。 黒そばだとかなり和な雰囲気になりました。

鴨と賀茂をかけている所が憎い！ ソースはパッションフルーツの効いた酸味のあるソースで夏食材の賀茂茄子とよく合って、とろりとした茄子と酸味あるソースが鴨肉を引き立てている逸品

鴨が甘くておいしい！ #刺身 #鴨肉

#ランチ #ラーメン#つけ麺#限定#冷しラーメン#トロロ#蛤ラーメン

o(^▽^)o これまた先日食べた鴨ジンギスカン！さっぱりしていていくらでも食べれそうな都内でも珍しい鴨ジンギスカンが食べれます。 鴨肉はとってもヘルシーでダイエット中にもオススメ！ ‪#なかもぐろ ‬#最上鴨 #NaCamoguro #中目黒 #中目黒隠れ家 #山形 #最上鴨 #鴨とワイン #ビューティフード #ビューティミート #nakamoguro #ジンギスカン #鴨ジンギスカン #鴨すき #ヘルシー #Duck 便利なネット予約！ https://yoyaku.toreta.in/nacamoguro/

久しぶりに早い時間に家族全員が揃うことがわかっていた今夜、嫁さんのお気に入りの店へ。 無農薬・有機野菜を中心に丁寧に作られたメニューは、何を食べても美味しい！ #南田辺 #居酒屋 #リエット

とても美味しかった〜 しかしお上品でお蕎麦の量が通常の半人前 旦那さんが丼付きにしてましたがそちらのご飯も半人前^^; 沢山食べる男性はその後別のものを食べて満たしてください（笑）

ラグーソースが大好きなので、とても美味しく頂きました☆彡.。 鴨と新じゃがの相性も良くて、リピしたいくらい！！ お店が公園の横なのでテラスから新緑も楽しめて癒されます☆彡.。 セットでパン、サラダもついててお得☆彡.。

野趣溢れるアントレは甘く香り高いコーン🌽のガレットをめくるとシャラン鴨🦆のロティに砂肝のコンフィ 😋 火入れが抜群。鴨の血の味と力強い脂をバルサミコハニーソースがマイルドに仕上げてワインが進む🍷 #シャラン鴨 #ロティ #大分 #由布院 #南由布 #ディナー #フレンチ #ロースト #コンフィ #鴨肉 #砂肝