西宮の魚介を使ったメニューBEST5
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こちらは、西宮で食べられる魚介を使ったメニューのランキングページです。
西宮では、5件の魚介を使用したメニューが見つかりました。
5件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- yuki0627
#らみょん#シーフード汁なし
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【青森煮干し中華 なかた屋(兵庫県西宮市)】 🍜背あぶら濃厚魚介中華 中 ¥650 ●麺 中細 ストレート やや加水高め ●スープ 醤油 魚介 ●トッピング 背脂 メンマ 青ネギ バラチャーシュー ●寅レポ 先に言っておきますがこのラーメン、 【藤井 隆】の「HOT! HOT!!」レベルでは済まされない程の『猫舌殺し』の熱々スープなので猫舌の方はご用心を。 着丼と同時に熱気が伝わるその激熱スープは、 やはり熱さが襲いかかって悶絶…を繰り返しながらも直後に来るのは煮干しの強烈な旨味で、 焼き煮干しも入っているのか、 節か粉も重なってくる様な香ばしい風味も被せてくるものの、 ラードの油分と粒々のぷるっと食感の豚特有の甘みと、 厚みある魚介の旨味を引き出してくるまろやかなコクのかえしにより煮干し一人勝ちにならないバランスに纏めている。 蕎麦の様な色合いの全粒粉が練り込まれた中細ストレートの麺は、 弾力ある歯応えと箸で持ち上げるとグッと反発する強いコシを備えた歯切れの良さで存在感を表す。 スープとの絡みはそれ程でもないが油分を纏って煮干しの風味をふわりと運んで噛むと解けて一体化していく… のを悶絶級の熱さを幾度と乗り越えて食べ進める姿を第三者の視点から見たら『熱さ』以上に『怖さ』で背筋が凍りそうになるが終盤まで『熱い』のである。 風味と彩りの青ネギと、 シャキッと食感のあじのよくしゅんだメンマに、 脂身多めのチャーシューも盛り付けられた、 ご当地でも食べてみたい『津軽ラーメン 濃厚煮干し系』の煮干し中華を頂きましたっ! お店を出て帰宅途中数十分後もしばらく、 体の一部は『HOT! HOT!!』し続けていた(舌ですよw)。 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #煮干し #津軽ラーメン #麺活 #らーめん #ramennoodles #濃厚煮干し系 #sarah_gourmet #兵庫ラーメン #なかた屋 #背あぶら濃厚魚介中華 #青森ラーメン
レビュー一覧(5)
色目通りのすっきりした初口、口当たりは非常に優しさを感じますo(^▽^)o 鰹、煮干しの魚介の旨味が決まってます! 動物系使用は感じませんでしたが、多忙で確認は出来る状況にあらず、でw(^^ゞ 基本、和出汁ですが背脂で動物系の旨味、油分を持ってこられているバランスがいいです(°∀°)b 醤油ダレもコクがあって かなりウミャイ スープ♪
動物レスで魚介出汁の旨味が広がり、背脂でコクをプラス。ほんのり甘い醤油もしっかり主張🎶 ブラックペッパーとパプリカ粉が風味のアクセントになってます😉 しなやかな麺も炙って芳ばしいチャーシューもウマい❗
#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば