野洲の魚介を使ったメニューBEST3

煮干し・節系と昆布の旨味がぐっとくるメチャウマなスープ🎶醤油もいい感じのバランス。 中太麺がスープとしっかり絡んで、相性もいい❗ デフォでもたっぷりのチャーシューはロースとバラ。どっちもウマ～い😍

#滋賀 #守山

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマナルトを使用。↵ このお店はJR野洲駅周辺に4月5日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨・魚介からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大盛も同一料金です。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。