神奈川県の豚骨を使ったメニューBEST30

ラーメン好きですが、一二番を争う美味しさです、実家の近くにありましたが、引っ越したため帰省した時にしか食べられないのが残念です…… 必ず汁は飲みきります、飲みきらないと勿体ない！笑 夫婦でされていて、気遣いもとても細やかで嬉しいです。

デビット伊東プロデュース、「でびっと」の塩とんこつ 味玉チャーシュー麺です。 #チャーシュー麺 #塩ラーメン #豚骨ラーメン #塩麺

魚介豚骨！麺もとても美味しい！！#ラーメン #相模原

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オープンは、2022年12月１日。2024年12月付で麺メニューが完全リニューアルされ「吸収豚骨」と「醤油拉麺」の２種類に。戴いた「吸収豚骨」は、ひと啜りで、桁外れに分厚い豚のコクとうま味が口内を席巻。色気ある麺の佇まいも、好印象だ。#ラーメン

非常に美味しい家系。 大盛りを頼んだが、並だと830円。 ここのを食べると家系の概念が覆る、家系があまり好きではない私だがここのは大好き。 しょっぱいだけの家系が多い中、まろやかで塩分より旨みが立ったスープ。 特に塩豚骨は甘い、素材の自然な甘みが感じられる。 醤油豚骨はキリッとお醤油の良さが出ている。 全然味が違うので、是非食べ比べてみてほしい。 ちなみに私は、素材の良さがわかる塩が好き。 味玉は店主さんのサービスでした。 久しぶりに行ったのに覚えててくれて嬉しかった〜。 味玉も半熟具合が絶妙で非常に美味。 チャーシューも絶品です。 ちなみに朝ラーで行きました。 朝は10時から。 #神奈川 #愛甲石田 #厚木 #厚木グルメ #本厚木#ラーメン#朝ラーメン #朝ラー　#家系ラーメン #家系　#モーニング　

七志さんの豚骨はただでさえ優しいけど、それが魚介なので輪をかけた優しさ。とーっても食べやすいです。 タケノコや茎ワカメが入っているあたり、七志さんらしいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介系 #鹿島田 #新川崎 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

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オープンは、2024年10月24日。口当たりが重くならないよう調整を図りながら、豚骨出汁の重厚なうま味と深いコクを、見事に表現。塩カエシの風味も、過不足なく程良いさじ加減だ。麺は、横須賀『増田製麺』謹製。固めに仕上げ、存在感を演出。うん、これは美味い！#ラーメン

トマトと豚骨でとまとんこつ。中華というよりも洋ですね、トマトブイヨンのスープパスタって感じ。 細めの麺にスープがよく絡んでいて、それでいて豚骨の臭みはほとんどなく、香りも味もお上品。 #ラーメン #豚骨ラーメン #トマト #鹿島田 #新川崎 #新川崎鹿島田コミュニティ #SKC

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野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつチャーシューのせレギュラー1200円、平日限定ごはん無料少し多め あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん #焼豚 #神奈川 #北新横浜 #絶品グルメ

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#神奈川 #愛甲石田 #ラーメン #横浜家系ラーメン #源絆家 #神奈川ラーメン#厚木#厚木ラーメン ラーメン並盛、チャーシュー、キクラゲ、ウズラ、味玉増し🤞 好みは普通🤞 本来の味を堪能しました♪

魚介豚骨特製ラーメン@上野 戸みら伊本舗 #御徒町グルメ #上野グルメ #ラーメン #上野ランチ

特製になると、味玉追加、海苔＆チャーシューが増量ということみたい。 油少な目にしたからでしょうか、かなり”かえし”が効いて、豚骨醤油でもお醤油の味の主張の強いスープになっていたと感じました。 #ラーメン #家系ラーメン #豚骨醤油 #秋の味覚 #川崎江東口 #銀柳街 #ナノツーリズム

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豚骨味噌ラーメン　 ここの味噌は初めて、松壱でも店によって具が違うよいです。でも唐辛子を出したら味は同じかな？松壱系の味噌はおいしいです。

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつレギュラー930円、平日限定ごはん無料、ガンコババアの賄いカレー500円 あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん

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