埼玉県の豚骨を使ったメニューBEST30(1ページ目)

今日不明

戸田公園駅から531m

埼玉県戸田市上戸田５丁目１９-２

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そのスープは豚骨醤油の和歌山ラーメンに近い…　そしてそのスープに三河屋製麺の細麺が絡み確りとした味わいだっ❗
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店主の地元和歌山県のご当地ラーメンである「和歌山ラーメン」を提供している。スープは豚骨醤油。ビシッと強く主張する醤油ダレの味わいに、ゲンコツのコクと風味が見事マッチしたもの。僅かにとろみを感じさせるのは、もみじを使用されているためだ。味も旨味もやや強めだが、ベースの動物出汁ががっしり受け止めるため、強い箇所でバランスが取れた最高の仕上がりになっている。麺は三河屋製麺のものを使用。しっかり茹でられた細麺は、スープにしっかり馴染みこむ。
delish
#ラーメン #和歌山ラーメン

ランチ

今日不明

戸田公園駅から615m

埼玉県戸田市3-1-9 太洋荘店舗　１Ｆ

taruo
※閉店しました※ スープは、底にタレが沈んでいると思われるのでまずは混ぜ混ぜ。塩分はきも～～～ち控えめだけど、コレくらいがちょうど良いのかも？卓上にはタレが置いてあるので、お好みで濃いめにするコトもできますよ♪ 背脂は、ちょ～～～タップリ！　ほんのり甘みがあって、大量だけどクドさはあまりなくって、ふわっふわなクチ当たりが楽しめました～♪ 麺は、店内に置いてあった箱によるとつるや製麺とのコト。中細で、量はそれほど多くはないような気もしたけど、スープがコッテリしているので満腹感はありました。＃閉店
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元祖チャッチャ系。コラーゲンで明日はお肌ツルツル。 #ラーメン

今日不明

鴻巣駅から1.69km

埼玉県北本市深井１丁目２０

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豚骨塩ラーメンを注文。クリーミーだけどマイルドな豚骨スープには、8段階の固さが選べるストレート麺があります。悩むわ～チャーシュー、キクラゲ、のり、ネギのトッピングも彩鮮やかで目にも楽しいです～これはお子さんにもいいかも！

今日11:00~23:00

大宮駅から378m

埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-324-1

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スープは、確かにこってり魚介とんこつ。想像通りって感じかな。麺は、なんつっ亭に近い、もちもち丸太麺。
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ふわっとした節系の味がしたあと、豚骨の出汁にまみれた独特の脂感がうま味濃厚な醤油ベースのかえしにうまく馴染んでスープ全体を滑らかにしてゆきます。すっと吸い上げた最初のスープ全体の味わいは懐かしさそのものでメニュー通りの濃厚さをしっかりと伝えてきます。さらに、全体の味をまろやかにするトンコツ独特のクリーミーさも味わえて後味を優しくしてゆきます。豚骨の煮出しに交わる野菜のまろかな風味具合は秀逸の一口。深い味わいに思わずため息が出るくらい。ただ、トッピングがない分＋αの味の増幅はなく一辺倒な味わいであることも否めません。ラーメン野郎にとっては上品すぎるような気もして、おかど違いの輩が食べちゃっているかな～との思いもでてきちゃいました。ストレートの太麺。普通に頼んで、硬さも丁度よくコシもバッチリあって食感はともていいです。スープにもばっちりからんで一体感は悪くないと思います。