宮城県の鶏を使ったメニューBEST30

圧倒的『鶏感』。嘉一の中華そばを一言で語るならこの言葉で形容したい。鶏のみを使用して作られたスープは澄んだ見た目に対して重厚。ダンシング湯切りとも称されるリズミカルな平ざる捌きで茹で上げられた麺は手もみも加わり口の中でも麺が踊り回る。親鶏チャーシューも食感は固めだが噛めば噛むほど味が染み出す美味しさでここでは素直にチャーシュー麺をお勧めしたい。丼から店主の実直さが溢れ出るかのような渾身の一杯。

仙台に食べログで3.74（6月9日現在）という 驚異的な点数のラーメン屋が勤務地近くにある事を 教えてもらったので勾当台公園近くの国分町にある 中華そば嘉一へ、早速行ってきました！ こちらがここのお店の食べログページ！ 開店前に行きましたがすでに行列していて かなり気持ちはトーンダウン！（笑） 周りの人と楽しく話しながら待っていると 雨上がりという事もあって、さほど待たずに店内に 案内されました。いつもはもっと待つとのこと。 食券機で鶏チャーシュー麺 醤油味と鶏めしの プラスAセットを購入して店内の動きを見ながら、 さらに待ちます。 店内のカウンターを2つに分けて調理していて 4巡目で席に案内されます。この時点で30分以上経過。 メニューやテーブルの上はこんなに感じです。 まず鶏スープで炊いた鶏めしから出てきます。 ごぼうと手羽と胸肉が入っていて、 思ったよりニンニク感が強いのが特徴です。 続いて鶏チャーシュー麺も着丼。 生麺を結構長い時間揉んで縮れ処理をしてから タイマーを使わず2分位茹でて、濃縮スープを 割って盛り付けて着丼です。 スープは見た目も味もクリアでキレがある味。 鶏の旨味と甘味がしっかりと感じられるスープで こんなにクリアでサラサラなのにしっかりした味は 初めての体験かもしれません。 ですがスープの温度のせいなのか旨味やまろみ、 深みよりも先に刺激がガッっと舌、喉にきます。 縮れ処理した太麺がきちんと鶏の脂をまとい、 ボリュームもあるのに喉越しよく食べさせてくれます。 でもちょっと思ったよりゴワッとしていて例えるなら 二郎系の脂をまとった麺を食べている感じに。 太麺、硬めは大好きだけどこのスープだったら もう少し細麺の方が上品な気がします。 鶏めし、鶏チャーシューともに鶏そのものは しっかりと火が入っていて想像をはるかに超える 食感に驚きを隠せませんでした。 もっと柔らかいと思ってたのは私だけですかね… 予約がとれない…行列のできる…食べログ3.74… プラセボ！プラセボ！病は気から！（笑） こういうお店に行くとかなり冷静に、 そしてちょっと熱くなりがちですが超クリアな スープ汁だくで雑炊食べたい！って思いました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/466873565.html

丁寧に越してあるのがよく分かるクリーミーな白湯スープはラーメンスープの域を超えた逸品。 単なる濃厚系とはまた違う次元の濃厚鶏白湯。素晴らしいの一言。 #ラーメン #塩そば #鶏白湯ラーメン

丸鶏や鶏ガラなどの鶏素材にタマネギなどの野菜を合わせたスープは、濃厚ながらも優しくクリーミーな鶏ポタージュといった感じ。丁寧な仕事ぶりが見事に味に反映されています！

ポタージュのように濃厚なスープは臭みも無く美味。 #ラーメン #塩そば #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

鶏のうまみがじんわりとくるスープですね～(´∀｀)久々にきましたが麺がまた美味しくなった感じがします 限定なのが惜しい

仙台駅構内改札外にある立ち食いそば屋さんにて。鶏から揚げカレー南蛮そばを。大きなから揚げが2枚入ってます。スープとそばは熱々。小さなごはんまで付いてかなりのボリュームです。 #カレー #そば #蕎麦 #カレー南蛮 #カレー南蛮そば #唐揚げ #からあげ #鶏肉の唐揚げ #鶏の唐揚げ #立ち食いそば #仙台市 #仙台駅

宮城県仙台市、仙台駅構内にあるそば処杜で鶏から揚げカレー南蛮そば@630円。 いつもかきあげそば等の王道メニューばかり食べているので、たまには変化球をと思いこちらのメニューにしました。 あまりもったりとしておらず、ほどよくスパイシーなカレーツユがそばにちょうど良い。やっぱりここは何食べても美味いのか。 そしてこれにミニごはんをデフォルトでセットにしよう、と提案した担当者は賞賛されていい。 #宮城県 #宮城 #みやぎ #仙台 #仙台市 #そば #蕎麦 #そば処杜 #杜 #鶏から揚げカレー南蛮そば #カレー南蛮 #カレー南蛮そば #tachisoba #路麺

大きな鶏から揚げが、でんでーん！！と二つ。これがまた食べ応えあるんです。 そしてカレーがね、お出汁が効いていてメチャウマなんです。デフォルトでご飯がついてくるってのも嬉しいです。 #蕎麦 #カレーそば #仙台駅 #激熱グルメ #仙台SNS #ナノツーリズム

仙台駅改札の脇にある立ち蕎麦屋さん 衣に蕎麦つゆが絡んで美味しいです。 人気メニューです #そば #唐揚げ

駅そばの名店の人気メニューは、 大きめの鶏から揚げが2つ置かれたそば #蕎麦 #そば #かけそば

所謂、ゴロゴロした丸いから揚げじゃなくて、むしろチキンカツじゃないかってくらいの平べったくて大きなから揚げ。しかもその大きいのが2枚も乗ってる、なかなかボリュームあるお蕎麦です。 #蕎麦 #立ち食いそば #唐揚げ #仙台駅 #仙台SNS #青葉区 #ナノツーリズム

なめらかな食感の自家製麺に昆布水が絡み、その昆布水に鶏出汁のつけ汁が絡む事で旨味が口の中で爆発するかのような味わいで美味。 #つけ麺 #ラーメン

夏季限定メニュー 風味良い素麺チックな細麺は旨味たっぷりの昆布水の中。 つけ汁は鶏出汁の醤油味で昆布水の旨味も重なり大変美味しかったです。 #つけ麺 #昆布水つけ麺

夏季限定メニュー 鯖節入りの昆布水には、なめらかな食感の細麺が入っており、そのままでも美味しい。 親鳥の出汁が効いたつけ汁が昆布水を纒った麺に良く絡んで大変美味しかったです。 #つけ麺

ピリッと辛い玉ねぎの入った鶏そぼろを野菜にのせていただきます。ごはんといっしょに食べると最高です。

トッピングは数種類のチャーシュー・メンマ・ネギそれと香りづけですかね？柚子かわのようなのが入ってます店主曰く野菜は使わず丸鶏と鶏頭のスープだそうですが鶏の香りや風味がガッツリ旨いですね～ 稲庭中華麺がまた旨い

スープの原材料は鶏と水のみ。 なんだかんだで鶏出汁が1番うまい。 #ラーメン

青葉区中山にある「魔界ラーメン月光」で麺活🍜 写真は『煮卵入り鶏塩中華そば(950円)』 細めのストレート麺は全粒粉仕様で歯ごたえが良いイケ麺😋 原料は鶏と水だけからなるスープは、鶏油の浮かんだ濃厚な清湯スープで、卓上の説明いわく変態性と狂気を詰め込んだものらしいw😁グビグビ行けます。これでオイラも変態か！ ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #煮玉子 #宮城 #麺活 #宮城ラーメン #仙台ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #塩ラーメン #仙台

#ラーメン　#まこちゃん散歩　#秋保温泉　#宮城県

あっさりした鶏醤油スープと縮れ麺が美味しい。スープは香りが良く優しい味わい。鶏チャーシューも歯ごたえと独特の風味があり、美味しかった。 #ラーメン #ramen #ramen2020 #麺 #鶏肉 #鶏ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #中華そば #宮城県 #仙台市 #ランチ

#出張飯 #ランチ #宮城県 #仙台市 #国分町 #ラーメン #鶏チャーシュー #あさりご飯 #推しグルメ モチモチの中太ちぢれ麺。純鶏スープはとても美味しく完飲しました。あさりご飯付きセット(+120円)でいただきました。仙台で一番の人気店です。

#宮城 #ラーメン 鶏スープ Aセット（鶏飯） 140円 鶏飯は星3

「旬の宴コース」の一品。 弾力あってジューシーな鶏もも肉。トマトにチーズにほうれん草、香りも味も食感も良いんです！ #推しグルメ #仙台SNS #仙台駅 #PARCO2 #仙台パルコ #ナノツーリズム #ハーブマリネ

モモ肉が丸ごと一枚！食べ応えありました。弾力ある食感で、噛み応えもあります。 味噌が奥まで染みていて、噛むたびに #いわい鶏 #味噌漬け #仙台SNS #ナノツーリズム #季節限定 #春グルメ

北目町の「酒場王冠」さんにて、いわい鶏の味噌漬けを頂きました。岩手の銘柄鶏「いわいどり」のもも肉を味噌だれに浸けて焼いたものです。甘辛い味噌だれの味がしっかりと染みていて、歯応えも絶妙でした！ #宮城県 #仙台市 #青葉区 #酒場王冠 #鶏の味噌漬け #鶏肉 #居酒屋 #五橋

ボリューム満点、モモ肉丸ごと一枚！ 弾力あってジューシーなお肉に味噌が深く染み込んでいます。 #いわい鶏 #味噌漬け #地鶏 #春グルメ #仙台SNS #ナノツーリズム

水と鶏のみで作られた透明感あるスープとメンマ・ネギ・2種類の鶏肉のトッピングの極上の一杯。 ＃宮城　＃ラーメン

しっかり揚がった衣で、サクサクした食感は快感♪ 本場タイでは、衣がついたタイプと、素揚げのものとあるんですって（大阪の上司談）。 　少し衣にした味がついていて、そのままでも美味しいのですが、チリソースでいただくと、ウマウマでした～♪ #唐揚げ #タイ料理 #仙台 #青葉区 #仙台SNS #ナノツーリズム

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今年もやってきました、丸亀の鬼おろしぶっかけの夏♪ ぶっかけうどんに、鶏から揚げ3個、鬼おろし、揚げなす浸し、柚子皮を盛りつけています。結構、ボリューミー！でも、おろしにポン酢で、さっぱりしていて、食べられちゃうのです♪ #うどん #おろしうどん #夏のひとさら #BiVi仙台 #仙台駅 #ナノツーリズム #仙台SNS

東京ガパオで看板メニューの鶏ガパオをいただきました。選べる辛さは普通で。ピリ辛でちょうど良く美味しかったです。 #ガパオ #ガパオライス #肉丼 #仙台市

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醬油ベースのお出汁の中に、とーってもやわらかい鶏肉とお豆腐、そして芹。言ってみれば、セリ鍋お一人様用って感じ仕事の疲れをいやしてくれる、やさしい香りと味。 #湯豆腐 #鍋 #せり鍋 #仙台パルコ #PARCO2 #仙台SNS #ガチめし #ナノツーリズム

この定食の主役は唐揚げ？それとも豚汁？？どう見ても後者ですよね。 豚肉はもちろんですけど、白菜・人参・蒟蒻・油揚げ．．．具の種類も多いし、量も多い！ あ、唐揚げも美味しかったんですよー！ #定食 #唐揚げ #豚汁 #仙台 #青葉区 #仙台SNS #ナノツーリズム

#宮城県 #仙台市 #ラーメン #秋保温泉

宮城の秋・冬の名物、芹（せり）と蒸し鶏の和え物。鰹節、宗田鰹節、鯖節、昆布から抽出しているんですって。確かにコクのあるお出汁で、ウマウマです。 #セリ #秋の味覚 #仙台SNS #ナノツーリズム #セブンイレブン #コンビニグルメ

量もあるし美味いから最高

#宮城県 #仙台市 #青葉区 #一番町 #チャーハン #炒飯 #焼きそば #セット #レタスチャーハン 焼きそばはついてくる。

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大鶏排と書いて、ダージーパイって読むそうです。この大きさ、インパクトありますね。 ジューシーなモモ肉の一枚揚げ。カリッと上がった衣　ちょっぴりスパイスも効いていて、お酒がすすみます。 #フライドチキン #大鶏排 #台湾料理 #居酒屋 #仙台 #仙台SNS #青葉区 #ナノツーリズム

ご飯に深く深～く味が染み込んでいて、メチャウマでした。鶏はもちろんですけど、舞茸の味と香りが優しくて、秋の香りを感じましたー。 #ご飯 #炊き込みご飯 #マイタケ #舞茸 #盛り合わせ #仙台SNS #今日のひとさら #ナノツーリズム

クロワッサンをスライスして、間に鶏天・ゆで玉子スライス・タルタルソース。玉子にタルタル、合わないワケないじゃない。そしてサクサクのクロワッサン、味も香りも食感も素敵です。 #パン #クロワッサン #鶏天 #タルタルソース #五橋 #東北学院大 #秋の味覚 #テイクアウト

大崎市古川北稲葉の「中華そば上々」で麺活🍜あ！お目当ての貝出汁がメニューから消えてる😭 写真は『鶏中華そは塩 大盛(1,000円)』 中細ストレート麺は、加水率低めのパッツン系で旨し😁 スープは、鶏油の入ったコッテリに仕上がっていますが、鶏の旨味感じグビグビいけます😆とても上品な一杯でしたw #中華そば #ラーメン #宮城 #古川 #麺活 #宮城ラーメン #ランチ #ストレート麺 #塩ラーメン #鶏そば

「お手軽コース」の一品。 弾力ある噛み応え、そしてジューシーなお肉、たまりません。 #せせり #仙台SNS #居酒屋 #ナノツーリズム #冬の味覚

#宮城県 #仙台市 #青葉区 #レバ刺し #鳥レバ刺し 絶品。鮮度良いから美味い。コスパ高い。