福岡県の鶏を使ったメニューBEST30(4ページ目)

鶏白湯ラーメンより濃厚で、一般的な黒マー油入りラーメンよりはパンチが弱めです。 ただ、焦がしニンニク入り香味油である『黒マー油』は主張が強すぎると、 ベースの味が殺されてしまうこともあるので、これ位が丁度良いのかなとも思います。 #ラーメン

盛り付けもとてもキレイです。 お肉が一杯ついたヤゲン軟骨と揚げたポン菓子のようなヤワサクなおこげ。 ビールが進む味付けでした。 #炒めもの #おこげ

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焼き自体が上手なので普通の肝でも十分美味しいです。

ごはんにかけて食べたい。

#スパイスカレー #ホールスパイスが口の中で弾ける。

#つくね#団子#とり団子

#ささみわさび ¥180(朝引) 新鮮なのでレアです。絶妙な焼き加減。 まさに「ほっぺたが落ちそう」✨ * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#うに巻き#焼き鳥八兵衛出身#釜炊きご飯#雲丹#うに#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

#砂ずり ¥180(朝引) ふんわりシャキシャキ←表現力(笑) * #やきとり稲田 * #福岡#福岡市博多区#住吉#博多駅#博多駅近く#やきとり#焼鳥屋#焼き鳥#稲田#ワンランク上#ディナー#女子#女子会#美味しい#予約の取れないお店#人気店#居心地いい#焼き鳥八兵衛出身#天草大王#朝引き鶏#博多の娘 #白糸酒造#萬乗酒造

低温調理のレバーです。

しっとり火が通ったチキンとカリカリの衣のコントラストが良いですね。 チキンカツってホントにカレーに合うと思います。

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器までしっかり冷やしてあって、涼し気～♪ つけ麺のように頂いてもいいのでしょうけれど、 基本的には、別添えの鶏塩スープをかけて頂く『ぶっかけスタイル』です。 スープのみならず、具も鶏ミンチ・煮玉子・鶏チャーシューと鶏尽くし。 かしわ好きにはたまりませんね♪ 他には、ネギ・海苔・キクラゲ。 麺はラーメン用の中細麺です。 麺もしっかり冷えてます。 刻み玉ねぎが一杯入った鶏塩スープをぶっかけて、頂きます。 お好みで、適宜に混ぜます。 鶏塩なので、風味はあっさりですが、味とコクはしっかりしているので、 爽やかなのに淡白という感じは全くありません。 鶏塩の旨味が後を引きます。 コレはいいですね！ まだまだ残暑が続くので、涼を得られるスタミナ麺としてぴったりです。 でも、夏季限定ではなく、通年のメニューとして考えられているそうです。※要確認

コスパも◎で美味かった #ユッケ

根菜入り鶏つくねに、生姜が効いた照焼きソースの組み合わせです。 厚切りでサックリ食感のレンコンも挟まれたヘルシーバーガーです。 #ハンバーガー #つくね

ジューシーで美味しい

福岡市中央区高砂にある水炊きと和食のお店です。 ランチタイムに提供されている『博多一番鶏ラーメン』も人気です。 塩(鶏白湯)と醤油の2種類があります。 博多一番鶏 特製醤油ラーメン。 全部のせスペシャル980円です。 デフォルトの780円に＋200円でこんなに豪華になりました♪ 鶏白湯と味の違いはありますが、醤油味のほうがこってり感高めです。 #醤油ラーメン

マヨ入りの天つゆ付き。 長細くて食べやすいです。

#ランチ#ハンバーグ #唐揚げ

#ラーメン #まぜそば

#鶏#レバー#真空調理 軽く火が入ってますが、味わいがあるレバーでした。

今回はこれが一番好きだったかな。

夏季限定のランチメニュー『冷やし鶏そぼろうどんとチキン南蛮御膳』900円を注文。 もしかしたら、平日のみの提供だったかもしれません。 ご飯・味噌汁・小針・香の物・デザート(杏仁豆腐)が付いたボリューム御膳です。 鶏そぼろの餡がのった冷たいうどんは、歯応えしっかりでなめらか。 食欲がない時期でも、美味しく頂けそうです。 チキン南蛮は酸味がきいた爽やか仕上げ。涼し気な小鉢も素敵です。 大盛りのご飯と味噌汁も付いているので、お腹一杯になりました。 他に、もも炙り御膳や唐揚げ御膳などもあります。 水炊きを食べない『博多華味鳥』もありですね♪

ウイスキーに...と言いたいところですがビールに合う！！ #グリル

オリジナルスパイスに漬け込んだ鶏の骨付きもも肉をじっくり焼いたもの。 四国(香川)名物の骨付鶏みたいな感じですね～。 シメは、お皿に残ったコラーゲンたっぷりの肉汁におにぎりを浸して食べます。 白おにぎりの個数は1個～3個まで選べます。 3個選んで正解でした(笑)。

地鶏とブロイラーの中間位の硬さで食べやすく、味わいがあります。

定食は、麦飯とだご入り味噌汁付きで、麦飯はおかわり無料です。 『鶏鉄板焼定食』は、福岡のソウルフードと呼ばれる『びっくり亭』鉄板焼肉の鶏肉版。 鉄板に溜まった脂に辛みそを溶いて、お肉をつけながら頂きます。 ニンニクがきいた鉄板焼きは、麦飯がモリモリいけます。 鶏の旨みや脂が絡んだ、ザク切りキャベツも美味しい。

梅おろしのおかげでボリューム、さっぱりと美味しくいただけます＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #旬味旬菜大和 #鶏肉 #ムネ肉 #おろし #ディナー