銀座一丁目の鶏を使ったメニューBEST30(3ページ目)

ディナー

今日17:30~00:00

銀座一丁目駅から294m

東京都中央区銀座4-3-4 銀座居酒店ビル　２Ｆ

ocyo
多分その時によって使われる肉は違うのかもしれないが、この時はエゾ鹿・東京軍鶏・フォアグラのパテクルートだった。ハーフにしたけどすくな😂丸々1枚にすればよかったな（笑）。銀座銀座してないアットホームなビストロ。オザミ系列なので間違いなし。 #ビストロ#フレンチ#カジュアルフレンチ#銀座 #東京 #パテクルート#パテ #ディナー#ワイン#カウンターフレンチ#フランス料理

ディナー

今日16:00~23:00

銀座一丁目駅から981m

東京都港区新橋１丁目５-６銀座第３誠和ビル

ランチ

今日不明

銀座一丁目駅から790m

東京都中央区銀座７丁目２ 2高速道路山下ビル216号室

motoyo
#銀座　#鶏肉 #グリル #ランチ低カロリー高タンパクを売りにしているお店だけあってPFCが記載されている玄米とスープを付けたけどこれにカロリーとか載ってないのはなぜだろう？鶏モモは柔らかくて美味しかった

ランチ

今日11:30~14:30

銀座一丁目駅から873m

東京都中央区銀座８丁目１１-１１レムプラス銀座2F

ランチ

今日不明

銀座一丁目駅から642m

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル 1F

つけ汁は鶏白湯ベースに蛤出汁を合わせたもの。とは言え蛤出汁はあまり感じず、鶏の濃厚な旨味の方が優っている印象です。さらに言うと、今までにない複雑なテイスト…野菜エキスやオリーブオイルなどをブレンドしているのでしょうか？通常の鶏白湯ベースよりも爽やかな印象で、しつこさもありません。麺は棣鄂（ていがく）製の太麺。うどんのような粘り気と歯応えを両立した秀逸な麺です。つけ汁の絡みも十分で喉越し最高。鶏チャーシューは低温調理タイプが6枚。下味が弱めなのでつけ汁に少しだけ浸して食べると美味しいです。味玉はメリハリのあるしっかりした味付けながら甘さは抑えめで好きなタイプ。