日本橋の豚肉を使ったメニューBEST30

やさい串巻き なるとや 新鮮なお野菜を豚バラで巻いた串焼き。 ヘルシーさもウケて予約の取れないお店に。 ドリンクも魅力的なメニューが揃っています。 #串焼き

鶏と豚骨のWスープ #ラーメン #鶏ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。 炙られたチャーシューが芳ばしくて美味しい！ 写真のレアチャーと浅蜊は特典です(^^)

本日、令和2年4月1日（火）大阪市中央区南船場に位置する長堀地下街のクリスタ長堀に、大阪の中華そばの銘店である『カドヤ食堂』がオープンしました。大阪メトロ長堀橋駅からも心斎橋駅からもアクセスがとても良い場所で、クリスタ長堀のグルメタウンにあります。 ●中華そばポーク 関西ではアキラ系と呼ばれている京都の豚清湯醤油をモチーフにしているかと思われる、こちらの中華そばポーク。しかしながらその系統のラーメンより、スープ・麺・チャーシューを始めとした具材、それぞれのパーツが格段に美味さの違いを魅せています。 豚骨や豚足などのあらゆる部位を、しっかり下処理しコトコト濁らさずに旨味を絞り出したクリアなスープに、背脂で抽出した自家製ラードや、これらをまとめる酸味の効いた醤油タレを合わせた豚清湯醤油。豚の旨味がしっかりと感じられ、キレのある醤油がビシッと効いた深みある味わいで中毒性を持たせています。 麺は平たいストレートの自家製麺で、小麦の風味が非常に豊か。滑らかな麺肌は啜り心地も良くコシのある麺で、スープにしっかりと寄り添っています。 特筆すべきは鉢一面に敷き詰められた腕肉のチャーシューは鹿児島県産茶美豚で、通常のチャーシュー麺以上のボリュームがあります。カドヤ食堂の技法であるカットを施し、旨味重視でご飯に合う、しっとりとした柔らかい絶品チャーシューです。特製ニラキムチと共にチャーシューローリングライスでいただくのがオススメなので、セットで付いてくるご飯はやはりマストアイテムですね。 技術の必要な手の届くパーツをしっかりと仕事をして、安心安全な国産豚のチャーシューをタップリ食べて欲しいという想いが詰まった一杯です。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー麺

2020.04.02 #カドヤ食堂 #クリスタ長堀 #カドヤ食堂クリスタ長堀店 #中華そばポーク

老舗中華の焼売はふわふわで優しい #定食#焼売 #中華 #豚天

兵庫県の高砂などでは定番のトッピングである“じゃがいも”の入ったお好み焼き。さくふわでウマい

たっぷりのざく切りネギの入ったねぎ焼き。トロっとしてウマいねー

スパイスカリーて(大阪府・心斎橋) ☆3種 心斎橋の人気スパイスカレー店といえばこちら、「スパイスカリーて」。 独創的なスパイスカレーのファンが多い名店として有名なお店です。 カレーは4種類用意されていて、この日は ①ジンジャービネガーポークキーマ ②イカシオ ③ラム ④ウメチキ というラインナップ。 3種盛をオーダーし、①②④のスパイスカリーを選択しました。 いびつで個性的な形をしたポップなブルーの皿には、意外とシンプルな装いのスパイスカリー達が三つ巴に盛られています。 爽やかな酸味と生姜の風味、食べているうちに体がポカポカしてくるジンジャービネガーポーク。 カレーに梅という大胆かつ斬新な発想のウメチキはなかなか強めの酸っぱさが痛快でオンリーワンな味覚体験をもたらしてくれます、不思議とカレーに合う感じ。 イカシオはイカの塩辛をカレーに投入するというこれまた他には無い未体験の感覚。 イカの生臭さは全然無くて、ちょっと苦味のある感じが大人なスパイスカレーを演出。 この日のラストイカシオ客だったようで、イカシオの具材として入っている大根が少なくなっちゃったらしく、サービスで「ラム」も出してくれちゃったので結果的にこの日のカレーは全制覇(笑) ラムは一番スタンダードなカレー、肉肉しさとスパイス感がある美味しいものでした。 新しい発見をもたらしてくれる斬新さでは抜きん出た個性を持ったスパイスカリー店、来る度にどんな味と出会えるんだろうという楽しみがもてるお店ですね。 #チキンカレー#キーマカレー#スパイスカレー#カレー#梅#カレーライス#あいがけ#大阪スパイスカレー#大阪カレー#スパイス#イカの塩辛 #ライス #肉

鶏、魚スープに豚骨を足したところ、鶏がまばたきをするような見えたことから、命名された「鶏のまば炊きとこ豚らーめん」は、鶏と豚のダブルスープで、濃厚でありながら、あっさりそしてコクがある味わいを堪能できるラーメン。 麺は、京都『麺屋 棣鄂（ていがく）』謹製の全粒粉入りで細麺か中太麺が選べます。チョイスした中太ストレート麺は、ほどよいコシと喉ごしもなめらかです。 トッピングの厚切りの炙りバラチャーシューは、食べ応えのある2枚。コリコリのキクラゲとシャキッとした青ネギの食感はこのスープにぴったり！熟鮮玉子は、ほどよく塩気もあって半熟具合も絶品です。 名物「とろろごはん」は、ヤマイモに和風ダシを加えた一品で、お箸でご飯と混ぜてかきこんで食べる滋養とスタミナがつくサイドメニュー。こちらもオススメニューです。 #ラーメン #鶏・魚介・豚 #ダブルスープ #醤油とんこつ

豚肉200gのご飯・味噌汁付きでこの値段！！ やばいよね！！ ご飯も結構ガッツリ入れてくれはるし。 色からして味濃そうな漢字やけどそんなことなく、ご飯進む進む！！ あっとゆうまに完食でした。

キャベツシャキシャキで粉っぽさを感じなくて良い感じ(๑>؂<๑) #豚玉 #お好み焼き

８時間もかけて仕込んだ角煮はトロっと最高～♪

【TORItoTORORO 清麺屋(大阪・浪速区)】 豚鶏煮干しそば ¥860 ●清湯とは思えない動物系の重厚ながらもクリアーな旨味と醤油のソフトなコクと背脂の甘味が見事に纏まったスープに、小麦の活き活きした風味に弾力とコシのある中細やや縮れ麺が抜群に合う絶品煮干しそば！ #TORItoTORORO #清麺屋 #大阪 #難波 #浪速区 #ポンバシ #豚鶏煮干しそば #煮干し #ラーメン #中華そば #麺スタグラム #麺スタグラマー #そば #肉そば #鶏ラーメン #鶏肉そば #煮干しそば #豚肉ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #ポークラーメン

厚切りの豚ロースステーキを焼きだしたと思ったら傍らに卵を半熟にしたらカットした豚ロースを合わせ完成！ ウマいに決まってるやつ

こちらもコース。よーく煮込まれていてお口のなかではらりとほどけるような柔らかさ。 トマトベースのスープともよく合います^ ^ #鉄板焼き #大阪グルメ

豚バラとレンコンの炒め煮が こんなに美味しいとは 驚きました！ 豚バラは大根としか組み合わせが 考えつかなかったけれど レンコンのシャキシャキ館と ほどよい脂、甘辛の味付けは 食欲がすすみます。 家庭料理のように見えますが この味付けは家では難しいと思います。 心斎橋の中華ランチは ここと決めているのも こんな嬉しい驚きがあるからです。 #心斎橋＃中華＃ランチ＃森本 ＃豚バラ＃レンコン

山芋をお好み焼き風に焼いたびんびん焼き

今まで食べたお好み焼きの中で一番好きかも♡ #お好み焼き #豚玉

#カレー #スパイスカレー 松屋町にある#定食堂金剛石 さん🍛 #煮卵 プルプルです😳💓 ポークも肉厚で食べ応え十分😋 蟹はゴロゴロ殻ごと入ってました🦀 #大阪 #大阪カレー #松屋町 #谷六 #谷町六丁目

【kokopelli】 プルドポークバーガー＋パティ ほろほろのプルドポークには大振りのパティがよく似合う。 この組み合わせオススメです！ #ハンバーガー #プルドポークバーガー

黒ビールで有名なギネスビールを大量に使って、鶏ガラと香味野菜のブイヨンと一緒に長時間煮込んだ欧風カレーで、ビール酵母によってうまみ成分であるアミノ酸に変化させています。 ルーは、ギネス特有のコク、まろやかな苦みが凝縮されたうえ、フルーツやスパイスもふんだんに使っているので、フルーティな甘さとほのかな苦味や深いコクを感じる、かなりオリジナリティーにさが際立っています。ビール特有の味はせず、辛さは控えめなので、辛口が苦手な方でもおいしくいただけます。 圧力釜で調理された豚バラは、ビール酵母によってトロトロで柔らかく、一噛みすれば肉がほどけるくらいまで煮込まれています。トッピングのカリカリのフライドオニオンが食感的にいいアクセントになって、キャベツのピクルスも酸味があってさっぱり！全体的に大人が好きな王道の欧風カレーに仕上がって美味しくいただきました。 #カレー #欧風カレー #ポークカレー

お店の看板である「焙煎」した味噌に3つの辛さが選べる「焙煎辛みそらーめん」。今回は普通の辛さで注文。 運ばれてきた器には、炙りとろ豚チャーシューが5枚、キクラゲ、ハーフ味玉、材木メンマ、白ネギの上に白胡麻と胡椒がちりばめるように掛けられています。 麺は「カネジン食品」謹製の中細縮れ札幌麺。ピリッと辛い芳醇な味噌の味わいが味わえるスープは、脂身がとろける食べ応えのある炙りとろ豚チャーシューと相まって熟成された一杯に仕上がっています。 味玉はスープの味わいに負けないくらい、濃いめの味付けで箸休めのキクラゲと材木メンマがシャキシャキッといいアクセントになっています。

ホワイトソースのようなタレが掛かっておりまして、 これを一気に混ぜ込んで(σ・∀・)σ このところの練習の甲斐あって、うまく撹拌出来ました！ キャベツ、モヤッシー、メンマがトッピングされてます♪ 味わいは。 クリーミーでまろやかな口当たりで、鶏豚骨の旨味♪ 醤油ダレもバランスよくしっかり麺に絡んでまして(-^□^-) 卓上のラー油、酢をさらに投入しまして、カスタマイズで しっかりとした仕上がりになります(*^o^*) スタンダードな味わいの ウミャイ 油そばですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #油そば

グルメバーガーと世界のビール Kokopelli PPAB(ポークピーナッツアップルバーガー) 絶品ポークパティの上には薄くスライスされたアップル、セロリ、そしてバンズにはたっぷりのピーナッツバター。塩味のポークパティとピーナッツの相性、最高です‼︎ どこからともなく歌声が…笑 #ハンバーガー #ポークバーガー #リンゴバーガー

#カレー #カレーうどん 豚肉とたまねぎとねぎがたっぷりのカレーうどんです、こちらのうどんは基本細めのうどんなのでカレーうどんでも食べやすく、お出汁とよく絡みます、辛さはほどほどでスパイスの風味を楽しめます、ねぎが大切りですが筋っぽさもなく甘くてカレーによく合います、ボリュームもすごく並でお腹いっぱい食べられます

優しくてマイルドな味わいの味噌スープは上品な味噌の旨味、コク、風味が全て自分好みで、最上級に仕上げられたスープだと思いました。 麺もコシがあり、もちもち食感で、スープとの絡みも良く、肉厚のチャーシューも最高にジューシーな味わいで、本当に美味しく頂けました。 久しぶりにパーフェクトな味噌ラーメンに出会えた感じがしました。 #味噌ラーメン #ラーメン #激ウマラーメン #チャーシュー麺

大阪難波のKokopelliで10月のマンスリーの豚ばら肉一枚のせ角煮バーガー🐷🍔(*´ω｀*)‼️ @kokopelli_osaka 分厚い豚の角煮🐷を丸ごとドドーンと豪快に乗っけて迫力満点💯(≧▽≦)完全にべろ～んとハミ出ちゃってますよ 八角と生姜の風味が香ばしい甘辛醤油ダレが染み染みで、ぷるぷるとろとろ柔らかくホロリと解れます(*´艸｀*) しなやかな歯応えでステーキのようなパティと合わせて、口の中一杯にじゅわじゅわ肉汁大渋滞を起こして溺れます✨😍 シャキシャキの白髪ネギとカイワレ🌱の辛味にツンとくる練り和辛子の刺激が加わり、スッキリ爽やかでたまりません💕😋 #ハンバーガー #豚の角煮 #豚バラ #白髪ネギ #カイワレ

ポークソテーの脂が甘く、お肉も分厚かったです。ソースにとろみがあって、お肉によく絡んでしっかり味わえました。一緒にのっているポテサラもスパゲティも想像を裏切らない美味しさでした。 #ランチ #洋食 #ポークソテー #大阪 #難波

ベトナムサンドイッチのバインミーは鼻に抜けるパクチーの香りが最高！これってクセになるんですよねー。でももう少し量が欲しいかな…トッピングプリーズ。フランスパンに濃い味の豚焼肉と大根、人参、胡瓜が入って具だくさんサンドイッチ。お値段もリーズナブルだし種類も多くていいね。 #大阪市グルメ #大阪グルメ #千日前グルメ #ベトナム料理 #ベトナム料理MINHANH #サンドイッチ #バインミー #豚肉焼きサンドイッチ #大阪

kokopelli ブルドポークサンドイッチにパティを追加してブルドポークバーガーに！ じっくり煮込まれた肩肉は手でほぐせる柔らかさでBBQソースで仕上げられたブルドポークはから過ぎない適度な味付け。 #ハンバーガー