美章園の豚肉を使ったメニューBEST26(1ページ目)

ランチ

今日不明

美章園駅から132m

大阪府大阪市阿倍野区美章園２丁目２６-１１

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hiroyukinozoe
もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー

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五重ポークバーガー(BACK HOME meal & bake （バックホーム）)

ランチ

今日不明

美章園駅から768m

大阪府大阪市阿倍野区昭和町2-3-15

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fujijin
大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeでお待ちかね‼️店主お任せある時だけ限定スペシャル、五重ポークバーガー🐷🐷🐷🐷🐷🍔❗(≧▽≦)何これヤバい⁉️ @backhome1127 とにかく肉🍖をズドドドドーンと五段重ねてタワー🗼バーガー🍔にしました❗️ 豚バラ🐷炙りチャーシューをテリッテリの特製BBQソースに絡めて、ゴリゴリ炭焼きパティの上に積み上げて、肉だけで驚異の500g超えΣ(￣□￣;) コルビーチーズ🧀がまろやかで、全体に照焼きっぽい甘辛さがこってり肉肉しく、口の中が幸せな肉汁でいっぱいに満たされます💕 途中に挟んだ玉ねぎの甘酢漬け🧅とレモンピールジャム🍋の酸味がさっぱり口直しになり、意外とペロリとイケちゃいます😍👍 まるで店主さんの高みを目指す決意表明の表れのようですよ☺️ #ハンバーガー #チャーシュー #バーベキューバーガー #バーベキューソース #チーズバーガー

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ほぐしポークバーガーサマーバージョン(BACK HOME meal & bake （バックホーム）)

ランチ

今日不明

美章園駅から768m

大阪府大阪市阿倍野区昭和町2-3-15

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fujijin
大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで店主お任せある時だけ限定スペシャルのほぐしポークバーガーサマーバージョン🌞🐷🍔(*´▽｀*) @backhome1127 以前にも登場したほぐしポークバーガー🐷🍔が夏仕様にバージョンアップ(≧▽≦)❗️ ゴリゴリ炭火焼きパティの上にほろほろのほぐしポーク🐷が山盛りになり、ニンニク醤油🧄と梅ジャム入り赤ワインソース🍷でパンチ👊を出しつつあっさり仕上げます💕 パティの下には濃厚なチーズとスイートコーン🌽のこってりアリオリ🧄＋大葉とオクラに梅ジャムとレモンピール🍋のさっぱり爽やかなダブルソース仕立てで奥行きのある味わいに😍 てっぺんには春菊、トマト🍅に玉ねぎ🧅とゴーヤの酢漬けと野菜もたっぷりで栄養バランスも完璧👍‼️ 夏バテも吹き飛ばす美味さで感動😋 #ハンバーガー #プルドポーク #プルドポークバーガー #ゴーヤ #チーズバーガー #オクラ #コーン

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ダブルオニオンポークバーガー(BACK HOME meal & bake （バックホーム）)

ランチ

今日不明

美章園駅から768m

大阪府大阪市阿倍野区昭和町2-3-15

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fujijin
大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeである時だけの店主お任せ裏メニューはダブルオニオンポークバーガー✌️🧅🐷🍔‼️(*´▽｀*) @backhome1127 今回は自家製ローストポーク🐷が主役で、玉ねぎ🧅と長ネギでそれぞれに作ったダブルオニオンソース🧅が決め手になってます( *´艸｀) 炭火焼きのゴリゴリパティには文字通りローストポーク🐷が山盛り⛰️で肉まみれです☺️✨ 低温調理で歯がスッと入るほど柔らかく、シンプルな下味だけであっさりしてるところへ、こってりしたネギ味噌ソースとさっぱりした柚子ポン酢玉ねぎソースで飽きずに味変が楽しめましたよ💕☺️ #ハンバーガー #長ネギ #オニオン #玉ねぎ #ネギ味噌 #ポン酢 #ローストポーク

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バーベキューポークバーガー(BACK HOME meal & bake （バックホーム）)

ランチ

今日不明

美章園駅から768m

大阪府大阪市阿倍野区昭和町2-3-15

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fujijin
大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeである時だけの店主お任せ裏メニューはバーベキューポークバーガー🥓🐷🍔‼️(*´▽｀*) @backhome1127 自家製ベーコン🥓にパプリカ、玉ねぎ、ハラペーニョたっぷりのバーベキューソースを絡めたホットスパイシー🔥なバーベキューポーク🐷と濃厚なチェダーチーズ🧀で超こってり( *´艸｀) 炭火香るゴリゴリパティの上にバーベキューポーク🐷がてんこ盛りで、どこをかぶりついても肉🍖を目一杯感じられて幸せ満開☺️✨ 合間に来るセロリやキャベツ🥬、オニオンスライス🧅がシャキシャキ瑞々しくて、重くなりすぎずいいバランスで飽きずに完食しました💕 #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #バーベキューソース #玉ねぎ #セロリ #ベーコン #ベーコンバーガー #ハラペーニョ #キャベツ

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ランチ

今日不明

美章園駅から172m

大阪府大阪市阿倍野区美章園3-7-7

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hiroyukinozoe
プライム豚を甘辛く煮込んだ分厚いチャーシューに酸っぱい梅干しと細ネギをトッピングすることで、さっぱりと後口の良いミニ丼。 #ごはん #炙り焼き
hiroyukinozoe
高知県から毎朝直送される鮮度抜群の朝獲れサバを使用した「漬け」は、醤油とみりん、ごま、生姜で漬け込んだ新鮮なサバの切り身を青ネギと白ネギの上に載せ、刻み海苔を添えたいわゆる「漁師飯」で、ぷりぷりの食感とさっぱりした味わいは格別です。 #ごはん #サバ漬け #漁師飯 #サバ

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カリカリポークラタトゥイユバーガー(BACK HOME meal & bake （バックホーム）)

ランチ

今日不明

美章園駅から768m

大阪府大阪市阿倍野区昭和町2-3-15

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fujijin
大阪昭和町のBACK HOME meal & bakeで新しい店主お任せある時だけ限定スペシャル、カリカリポークラタトゥイユバーガー🐷🍆🍅🥒🍔❗️(*´▽｀*) @backhome1127 カリカリになるまで焼いた分厚いグリルポーク🐷に爽やかな風味のバジル🌿とくるみペーストを合わせたソースが相性抜群です❗️ じっくり煮込んだラタトゥイユがとろとろで夏野菜🍆🍅🥒の甘味と旨味が凝縮されてコク深い味わい💕 香ばしい炭焼きパティはゴリゴリの歯応えで、モッツァレラチーズ🧀が包み込んでこってりまろやかに✨ 間に挟んだ玉ねぎ🧅は酢漬けとバジルソースマリネ🌿の2種類で、レモンピール🍋と相まって実にさっぱりします😍 更に青苦味のある春菊と小松菜🥬がいいアクセントで、玉子感の強いタルタルでまとめて、上から下までこだわりがぎっしり詰まったハンバーガー🍔でした👍 #ハンバーガー #チーズバーガー #ラタトゥイユ #ポークソテー #バジル

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ランチ

今日不明

美章園駅から121m

大阪府大阪市阿倍野区美章園３丁目２-４

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suna8
TV東京系列で放映されている『孤独のグルメ』、主人公の井之頭五郎は下戸で、本編では酒を呑むシーンは一切出て来ず、その代わりと言うか、一度にかなりの料理を食べる。場合によっては、本当にそんなに食べられるの？と思うほど。ちょうど私のパターンと逆で、私の場合はあまりたくさん食べなくて、その代わりに呑む。まあ、ドラマ本編の後に続けてやる"ふらっとQUSUMI"というミニコーナーで、原作者の久住氏が同じ店に行って、呑み食いするシーンが出てくるが、私はそっちに近い。ただし、井之頭五郎(松重豊が演じている)店を選ぶシーンは、私の行動パターンとカブっている感じで、特にランチタイムでの店選びは似通っている。・ジャンルを問わない(その時に決めることはあるが) ・店の規模は小さめでチェーン店は外す・当たり外れは覚悟で入店するこんな感じか。全てがそうだというわけではないが、とにかく宝探しに近い感覚で、ダメ元で店選びをすることが多い。基本的に、グルメサイトなどの前評判はあまり見ないようにしている。これは、映画を観に行く際に、映画のレビュー投稿サイトを見ないのと同じ。他人の評価には影響されたくないし(時にネタバレもあるし)、そもそも他人の評価基準と自分のそれとは異なるのが普通だと思うから。『孤独のグルメ』を見る理由としては、ああ、こんな料理があるんだな、今度、どこかで食べてみたいな、と、料理や食事のジャンルを決める際のヒントとしているわけ。どっちにしても、この番組は関東圏の店でのロケが大半で、おいそれとは行けないわけだし。でも2017年の春に放映されたシーズン6のエピソード1で、初めて大阪の店舗が出てきて、「一度、行ってみなければ」と思っていた。この日は、井之頭五郎並みに食べるために、朝と昼を軽めに摂って、この店での夕食に備えた。基本的には、酒を呑みながら「鉄板焼き」＋「焼きそば」＋「お好み焼」を食べる予定を立てた。普段なら、焼きそばとお好み焼は二者択一になる。ちなみに白飯は食べない。結局、下記のように呑み食いした。 ■日本酒(常温) x 2杯 ■いか豚キムチ ■そばロール ■お好み焼き豚スジこん入り意外にコストがかかったが、それでも3000円でお釣りが来ました(2900円)。そして、帰宅後に胃が少し痛んだ。やっぱり食いすぎ。おそらく、長年の"腹八分目"行動によって、胃が小さくなったのか。 #お好み焼き#スジこん #豚肉 #牛すじ #こんにゃく #鉄板焼き #粉もん #孤独のグルメ #大阪 #美章園 #河堀口

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今日不明

美章園駅から838m

大阪府大阪市浪速区難波中1-12-13 1F・2F

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user_39424379
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。今回は斉藤店主のご厚意で『麺屋彩々なんば店』でのオフ会に参加させて頂きました。具は豚バラ肉カイワレ煮玉子を使用。鶏ガラ出汁に鰹出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで程良い酸味と甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みとコクあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で醤油のカエシを和えることでスープの存在感をもたせ、麺とスープの一体感のある味わいで頂けます。大判で薄めの豚肉が3枚入っていてスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。