大阪府の豚肉を使ったメニューBEST30(6ページ目)

見た目濃厚そうだけど、そこまでじゃない。こっさりな鶏豚の旨味に芳醇な味噌。 他メニューもそうだけど、たっぷりのネギがスープにも麺にも合ってメチャウマ❗ ＃jma2023 #ラーメン

🍥【らーめん　なんぞ屋(大阪府大阪市生野区)】 ▲有名ラーメン店で修行された店主が自家製麺を使用した ラーメンを提供される’１５年１０月にオープンしたお店 Date. '23.11.26 ⁡ 🍜鶏豚みそラーメン　¥980 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 濃厚な動物系の旨味に負けないコクのある味噌を合わせて カドを立たせたかえしにピリッとした刺激を加えている ⁡ ■麺 細★★☆☆☆太 つるりと滑る啜り心地とモチッとした食感で芯から風味と 味わいが広がり抜群の絡みの良さでスープも引き立てる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ホロッと食感でタレを程良く効かせ肉の旨味を引き出す ・メンマ シャキコリ食感で甘味乗るやや強めの味付けに纏めている ・貝割れ大根　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ テロリとした口当たりで素材の個性を主張させたスープに しなやかなコシで食べ応えのある自家製麺が良く馴染み ネギや貝割れ大根の食感と風味でアクセントをつけた 濃厚鶏豚骨味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#らーめんなんぞ屋 🍜#味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

見た目濃厚そうだけど、そこまでじゃない。こっさりな鶏豚の旨味に芳醇な味噌。 他メニューもそうだけど、たっぷりのネギがスープにも麺にも合ってメチャウマ❗ ♯jma2023

堀川(お好み焼き、鉄板焼き) こちらのお好み焼き、焼きそばには店主が自ら買い付けてくる土生姜を使用。 フワッと焼き上げられた生地の中にピリッとした刺激の土生姜が絶妙なバランスです。 #お好み焼き #イカ焼き #豚肉焼き

８時間もかけて仕込んだ角煮はトロっと最高～♪

パクチーと豚ばらのコンビネーション #サラダ ＃パクチー ＃パクチーサラダ ＃豚バラ

豚ミンチとにんじんやゴボウなどの根菜とけっこう辛口のキーマをじっくり煮込んだもの。トッピングが白胡麻と青ねぎという彩りも食撮映え効果も大の辛口キーマです。 #スパイスカレー #キーマカレー #カレー #あいがけ

関西の二郎インスパイアの先駆者的存在である「ラーメン荘 夢を語れ」@京都市の派生が暖簾分けをした、今や行列必至の人気店です。今回は豚ラーメンをヤサイアブラマシマシでオーダーです。しっかりとした乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁とビシッと効いた化調にカエシの醤油からの濃い目の味わいをしたスープは臭みも無く、背脂がたっぷりと入っておりますが、脂っぽさは感じません。別皿にて提供してくれるアブラ増しは、スープにコクを深く寄与します。ふわっと小麦の風味の立つ自家製の極太麺は、もっちりとした柔らかめの食感でスルスルと入り、幾らでも胃袋に入っていく美味い麺です。野菜は、シャキシャキ感を残したキャベツにもやしと、ど迫力のある大量のチャーシューです。歯応えがしっかりとした程良い味付けのチャーシューは美味しくて食べ応えも充分にあります。 #ラーメン

かんさいの二郎インスパイアの有名店。 線路下の行き止まりの寂れている場所に常に客が並んでいるのは面白い光景だと思うので、並んでいるときは諦める。 二郎インスパイア系では味がしっかりしていて美味しいと思います。 #下新庄駅 #ラーメン #東淀川区

カシミールポークカレー ダークブラウンの艶やかなルーはしっかりとしたスパイス感。 #カレー #ポークカレー

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 ▲現店舗で【鶴麺　鶴見本店】の店長を務められた店主が そのまま引き継いで’２０年５月にオープンした 元気を貰えるTwitterでも話題の屈指の人気店 Date. '23.2.28 ⁡ ★豚バラスライスとゴボウのつけ麺　¥1250 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 みずみずしい口当りでつるりと入る啜り心地と 適度な滑りがつけ汁を程良く絡めてつけ汁の風味を運び しなやかなコシが生む芯から弾む歯応えが味わいを広げる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 香ばしく甘味の乗るコクのあるかえしのキレと引き締める 酸味がまろやかな鶏の旨味と魚介と思われる風味が重なり 落ち着く程に纏まって食べ進めたくなるヒキが増してくる ⁡ ‪□トッピング‬ ・豚肉 スライスされたバラ肉は脂乗りが良く甘味まろやかで 肉の旨味とつけ汁が重なって味わいがより増していく ・メンマ 柔らかく炊かれてシャキッとした食感から酸味を帯びた 出汁感溢れる味わいがしっかり主張する ・牛蒡 シャキシャキ食感で少し甘辛く味付けられており 時折心地良いピリ辛感が差し込む ・ネギ　・鷹の爪　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 牛蒡と絡めると食感と味わいを楽しめる麺に 味の付いた牛蒡の旨味が溶け込んだつけ汁を絡めて 豚バラを更に巻いて食べると味わいが格段に上がる 食感と味わいを楽しめるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺処にしむら #醤油つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

大将自慢の豚バラなんこつを3時間かけて煮込んだトロトロの逸品。あっさりポン酢と唐辛子と青ねぎでいただくコラーゲンたっぷりな絶品なお酒の肴です。 #豚肉 #なんこつ

#大阪 #玉造 #美味しい #ディナー #大阪グルメ #大阪市グルメ #お酒のあて #ワインのお供 お任せで犬鳴豚と鴨のロースト盛り合わせ 毎度ながら1000円は素晴らしい👏 ワインがよく進みます🍷

鶏・豚の動物系ベースの濃厚な味わいで (-^□^-) それに魚介のテイストを加えた安定感ある仕上がり (^-^)ノ ひとり鍋のように炙りながら冷めない熱々で頂けます！ 醤油ダレのコクも感じる かなりウミャイ つけ麺です ヽ(*>∀<*)ﾉ

#ランチ #つけ麺

#つけ麺 #ラーメン

ミナミの串カツの密かな名店である「らんぷ屋」に行きました。どれも安くて美味しいですが、特に貝柱は最高です。

お好み焼き1層目が卵焼き。手が込んでます。おみそ汁は豚汁*\(^o^)/* また来よう。 #定食

豚バラと白ネギをじっくり煮込んだカレーは、お肉も柔らかく、ネギもスープに溶け込んでいます。 目に入るのは、たくさんの種類の香辛料が混ざり合ったスープカレー。早速、スプーンで口に入れると、ガツンとくる主張や刺激よりも意外にもやさしい味わい。ネギの持つ甘味も合わさって、香辛料とのバランスもよく、豚バラ肉を使ったカレーがこんなに美味いと思ったのも初めて！！というくらい、カレーに詳しくない私でも絶品な一皿でした。 また、添え物のポテトサラダやシシトウ、オクラのぬた、いちじく、水菜と手間暇かけたのが伝わってくるのはもちろん、カレーの引き立て役として彩りよくいいアクセント映えしていました。 #カレー #スパイスカレー #創作カレー #大阪カレー

【TORItoTORORO 清麺屋(大阪・浪速区)】 豚鶏煮干しそば ¥860 ●清湯とは思えない動物系の重厚ながらもクリアーな旨味と醤油のソフトなコクと背脂の甘味が見事に纏まったスープに、小麦の活き活きした風味に弾力とコシのある中細やや縮れ麺が抜群に合う絶品煮干しそば！ #TORItoTORORO #清麺屋 #大阪 #難波 #浪速区 #ポンバシ #豚鶏煮干しそば #煮干し #ラーメン #中華そば #麺スタグラム #麺スタグラマー #そば #肉そば #鶏ラーメン #鶏肉そば #煮干しそば #豚肉ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #ポークラーメン

鶏＋豚骨の白湯スープのとりとんに醤油を加えた一杯。クリーミーな鶏豚白湯、白髪ネギとカイワレ、紫玉葱のざく切り、味玉とつくね2個といわゆるエスプーマ系のクリーミーな泡立ちがと特徴で、やさしい口当たりで鶏と豚の旨味がバランス良く攪拌され美味です。 麺は『麺屋棣鄂』の特製の中細ストレート麺。心地良い歯切れの良さとツルっとした舌触りと、喉越しの良さはこのスープにぴったりと合っていて、箸が止まりません。 特筆すべきは鶏の軟骨入りのつくねで、その食感は、歯触り良く生姜のアクセントでさっぱりした後口になり、とりとんスープに浸しながらいただくのをオススメします。 チャーシューは鶏と豚の2種類。どちらもしっとりした少し塩味が効いた生ハムのような食感。追加の豚チャーシュー2枚で花びらのようなトッピングで芳醇な味わいを堪能しました。 #ラーメン #鶏豚白湯 #醤油ラーメン #チャーシューメン

塩ラーメンに合う味付け #貝柱 #炊き込みご飯

特筆ものの丼めしで、ごろっとした豚の角煮に、白ネギが刻んである餡かけ風で、なかなかお目にかかれない斬新な「豚めし」でした。 #豚めし #豚丼 #角煮 #あんかけ丼 #肉丼

#豚めし #大阪 #豚丼 #岸里 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #鶏白湯ラーメン 以前訪問時に気になった裏面のセットメニュー。 豚めし旨っ何とも言えない、絶妙のタレ具合❣️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

豚肉に塩麹を #ラーメン #つけ麺 #塩つけ麺

鶏を10時間以上も炊くことで濃厚な旨味が引き出される。 そのためトロミのあるスープとなり、麺との絡みが抜群に。 #つけ麺 #鶏白湯 #パイ #煮玉子

煮干しと貝が大いに香る 甘めのスープが美味しい #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン

ミルキーな麺はハルユタカの一等粉 #ラーメン＃冷やし中華

お初天神に隣接している細い路地にある食通が夜な夜な通う銘店の一軒。 唯一無二の「変作豚活」を名乗っている『涿屋』のヒレ活は、黒いイカスミの自家製パン粉にくるまれたロゼ色とピンク色に染まった豚活の芸術品。 見事なピンクの色あいは、低温でじっくりと揚げた鹿児島産の黒豚の逸品。豚カツを超えた味にしばし絶句する知る人ぞ知る銘店の味です。 #とんかつ #焼肉

美しい～　そして、美味しい～

#ディナー #おいしい #名店 #肉 #居酒屋 #とんかつ#大阪

福雪豚あまくてスパイシーかつ和風のカレー出汁がよく合います♪(*´▽｀*)ノ #カレー鍋 #ポークカレー #豚肉鍋 #カレー #鍋

空堀商店街近くにある定食屋さんです。アジフライが有名なようでお昼になると多くのお客様が来られてました！今回はアジフライとメンチカツのセット。個人的には夢のセットです(^^; 肉厚のアジフライにジューシーなメンチカツ。あぁ、最高でした！ごちそうさまでした。#定食 #アジフライ#メンチカツ

アジフライはふっくらと美味しい。 メンチはジューシー。 #アジフライ #メンチカツ #定食 #ランチ

長崎松浦港のアジフライ #定食#アジフライ#ミンチカツ

大阪、心斎橋近く、oribeの信州豚お好み焼き。 鉄板焼き形態のお好み焼き屋さん。 大阪はお好み焼きに対しての幅の広さが凄いと思う。 大衆感溢れる感じから雰囲気のあるレストランまである。 お好み焼きもアツアツふわふわでまいうー Oribe's okonomiyaki at Osaka. Okonomiyaki is a popular cuisine in Osaka, here offer delicious Okonomiyaki at great atmosphere. #535めし

とにかく野菜の一つ一つが美味しい！ お肉も魚も、お好み焼きもどれも美味しくて、コンプリートしたい！#大阪 #ちょっと贅沢 #肉 #ステーキ #お好み焼き#鉄板焼き #ビブグルマン

厚切りの豚ロースステーキを焼きだしたと思ったら傍らに卵を半熟にしたらカットした豚ロースを合わせ完成！ ウマいに決まってるやつ

もんじゃ屋 衝撃の旨さ！納豆×焼きそば⁈ これがいろいろいい！マイルドな食感、ソースとの相性、何より豪快にすする音！ヌルっとしているのでイッキに入ってきます！ これ、新食感(*´∇｀*) #焼きそば #納豆

#タルトポワール#タルト

#ガトーショコラ

#シャーベット#巨峰#葡萄